Ensalada Empedrado de Garbanzos



Ingredientes: Para una persona, 40g. de garbanzos cocidos, 75g. de tomate, 50g. de pimiento verde, 50g. de pepino, 30g. de aceituna verdes sin hueso, 1 cucharadita de aceite de oliva, otra de vinagre de manzana, sal y perejil.

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Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com

Huevos a la Tía

Esta es una receta que nos ha costado bastante recuperar, ya que es muy antigua, la servían en un bar de nuestro pueblo llamado " EL QUIJOTE " que ya no existe, rejentado por José y "Mode", realmente no sabemos a lo que se debe su nombre, pero así se llama y así os la hacemos llegar.


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Manzanas De Sidra




Ingredientes: 2 manzanas golden o reineta grandes, media botella de sidra achampanada, 2 cucharadas soperas de azúcar.

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Lasaña a La Boloñesa


Ingredientes y elaboración
Salsa: Pelar, picar y dorar en 8 cucharadas de aceite, 1 cebolla y un diente de ajo. 
Agregar 1 zanahoria y una rama de apio en daditos, rehogar unos minutos a fuego medio/alto.
Añadir 350g. de carne picada, rehogar hasta que cambie de color, salpimentar y añadir nuez moscada.
Agregar una copa de vino blanco, remover hasta que se reduzca.
Incorporar 500g. de tomates enteros de lata en su jugo, bajar el fuego a lento y cocer sin tapar aproximadamente una hora.

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Leche Frita



Ingredientes: 1/2 litro de leche, 6 cucharadas rasas de harina fina de maíz, 100grs. de azúcar, piel de limón, un trozo de canela en rama, un huevo y aceite para freír.

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Sardinas Rellenas


 

Ingredientes: 8 sardinas, 3 huevos, jamón serrano picado, perejil, ajo, pan rallado y aceite para freír.

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Suspiros



Ingredientes: 1 docena de claras de huevo, 1kg azúcar molida, 100gr de almendras tostadas, canela molida.

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Concurso de Cocina en Vivo 'Turismo y Aceite' Priego de Córdoba

El pasado martes día 3 de Junio, tuvo lugar en el Pabellón de las Artes, el Concurso de Cocina en Vivo, organizado por la Asociación para el Desarrollo de la Comarca de la Denominación de Origen Priego de Córdoba " Turismo y Aceite ".



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