Sangría Señorial



Ingredientes: 1 lata de fanta de naranja, 1 lata de fanta de limón, 1 lata de coca-cola, 1 vasito de vino tinto, 1 vasito de café, canela en rama, 3 cucharadas de azúcar, hielo y 1 melocotón muy picado.

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Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
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Mermelada De Moras


Ingredientes:  500g. de moras, 400g. de azúcar y un limón.

Elaboración: Lavar y quitar el rabito a las moras. 
Hervir 5 minutos con un chorrito de agua, pasar por el chino para quitar las pepitas.
Añadir el zumo del limón y el azúcar, cocer a fuego lento moviendo continuamente hasta que pierda el agua y se convierta en almíbar.

Esterilizar unos tarros de vidrio, que tapen bien, sumergiendolos en agua hirviendo, durante 20 o 25 minutos. Secarlos muy bien.
Embasar la mermelada y cocinar al baño maría unos 10 o 15 minutos, para conservarla más tiempo.
Puedes hacer de esta forma, cualquier tipo de mermelada con diferentes frutas.


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Tarta De Queso Con Mermelada De Moras


Ingredientes: 1/2 litro de leche, 180g. de azúcar, 3 huevos, 2 sobres de cuajada, una tarrina de queso para untar de 220g. y 2 cucharadas soperas de gelatina de fresa.

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Fidegua



Ingredientes: (6 per.) gambas, calamares, rape u otro pescado que de sabor, mejillones, almejas, tomate, pimiento verde y rojo, ajo, colorante, un pellizco de pimentón dulce, un vasito de vino blanco, una pastilla de caldo de pescado, aceite de oliva, sal y un paquete de fideos número 4 especial fidegua.

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Flan Pastelero Al Horno


Ingredientes: 7 cucharadas rasas de harina de maíz (70g), 5 cucharadas colmadas de azúcar (120g), 2 huevos, 3 vasos grandes de leche, 1 limón y mantequilla.

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Empanada De Pimiento Y Huevo


Ingredientes:( Para la empanada )
300g. de harina, 100cc. de aceite, 100cc. de agua, 1 sobre de levadura de panadería, una pizca de sal y una yema de huevo.

( Para el relleno ) 2 cebollas, 1/2kg de tomates pelados en lata, 1 pimiento rojo, 2 latas de atún y 2 huevos duros.

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Bizcocho Con Cerezas

Unas ricas cerezas del huerto del abuelo, nos brindan la oportunidad de hacer un rico postre o merienda que es un regalo para nuestro paladar.



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Sorbete De Sandía A La Hierbabuena



Ingredientes: (6 personas) 1 litro de zumo de sandía, 1 taza de azúcar, 1 taza de agua, 1 limón, 2 claras de huevo y 1 manojito de hierbabuena.   

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Guiso De Rabo De Toro



Ingredientes: (6 personas) 2 rabos de toro, 3 zanahorias, 2 tomates maduros, 2 cebollas, 1 pimiento rojo, 4 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1 trocito de canela en rama, 2 vasos de vino blanco seco, 2 cucharadas soperas de aceite, pimienta negra y sal.

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Merluza A La Sidra



Ingredientes: (4 personas) 4 rodajas de merluza, 2 chalotas, 1 cebolla pequeña, 1 botella de sidra(4 vasos), 25 g. de mantequilla, 3 cucharadas soperas de alcaparras, 8 cucharadas soperas de nata líquida, 1 poco de harina, aceite para freír, sal y pimienta.

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Tocino de Cielo


Ingredientes: 10 yemas de huevo, 1/2 kg de azúcar.

Elaboración: Poner en una cazuela 1/4 de azúcar y una tacita de agua. Cocer removiendo hasta que se convierta en pasta de caramelo. 
En el momento que el caramelo adopte color marrón pasar al fondo de unos moldes en la fuente del horno. 
Dejar secar y que endurezca. 
Con el azúcar restante y 1/4 litro de agua hacer un almíbar a punto de hebra. 
Cocer durante 10 o 15 minutos y dejar enfriar. 
Aparte, batir bien las yemas y pasar por el chino. Incorporar junto a las yemas el almíbar y mezclar con un batidor de varillas.

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