Solomillo con Foie de Pato y Patatas Soufflé



Ingredientes: (4 personas)  4 rebanadas de pan de molde, 4 filetes de solomillo, 4 medallones de foie de pato, 1/2 kg de patatas, 1 l de aceite para freír las patatas, 1 cebolla de unos 60 g, 2 cucharadas soperas de salsa de tomate espesa, sal de Maldon, 2 vasos de agua de un buen vino tinto, 2 cucharas de aceite de oliva para la salsa, 1 cucharadita de concentrado de carne casero, 1 cucharada sopera rasa de fécula de patata, 1/2 vaso de agua, pimienta molida y sal.

33 comentarios:

Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com

Modelaje de Ben 10 y Alienígenas


Modelaje elaborado con pastifondant.

Todo comestible menos las cabezita del personaje, que fue coleccionada por mi hijo con los puntos de los  poskitos.


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Tarta de Ben 10 (fondant)

Hoy es el cumple de mi "gran tesoro", el mejor regalo que la vida me ha dado... Mi hijo Ángel, que cumple 8 años  (que rápido han pasado).
Quería la tarta de la serie de dibujos animados Ben 10, sus favoritos.
Y también quiso participar en la elaboración. Nos hemos divertido mucho haciéndola.

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Coliflor Napada



Ingredientes: (4 personas) 1 coliflor, 4 lonchas de panceta cortadas muy finitas, 3 cucharadas de harina, 1 l. de leche, 4 cucharadas de sésamo, agua, vinagre, aceite de oliva, nuez moscada y sal.

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Cupcakes Bella y Spiderman (fondant)

En el cumpleaños de Adela en lugar de una tarta, hubo pastelitos de la Princesa Bella, Flores y Spiderman.
Espero que este fuera un dulce y bonito día para ti.
Felicidades!!

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El Alimento Que Te Mantiene Joven

Bayas de Goji.
Las Bayas Tibetanas del Goji son unos frutos con un altísimo contenido en antioxidantes naturales siendo muy recomendables para nuestra salud.
Su riqueza en antioxidantes naturales hace que Las Bayas Tibetanas del Goji tengan muchas propiedades.

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Tarta Real Madrid (Fondant)

Paqui, una buena amiga de la familia, me encargó una tarta para el cumpleaños de su sobrino Francisco Javier.
Tenía que ser del Real Madrid, ya que es su equipo favorito, con el nombre y número de su camiseta, puesto que él también juega a fútbol.
No os imaginais su cara al recibirla, su expresión lo dijo todo ...
Feliz 11 cumpleaños Francisco Javier.


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Crema de Vainilla

Esta es una sencilla y deliciosa crema, ideal para rellenar tus bizcochos, hojaldres, bollos, tartas... y lo que quieras, ya que por su agradable sabor y textura da mucho juego.
Perfecta para personas con alergias, pues no lleva ni huevo, ni leche.
La rescaté del blog "Cosas de Chari" aunque cambié las cantidades de harina para que quede un poco más cremosa.



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Sopa de Rape y Verduritas

Nada mejor para empezar el año en nuestro blog, que esta deliciosa receta que nos prepara Antonio.
La vio del Canal Cocina, aun que él decidió hacer algunos cambios, yo la comparto con vosotros tal y como la cocinó.


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