Merluza a la Asturiana



Ingredientes: (4 personas): 100 ml de aceite, 200 gr de gambas peladas, 1 cebolla grande, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 25 gr de harina, 4 rodajas de merluza, 2 rebanadas  de  pan en picatostes, 1 cucharadita de pimentón, 3 vasitos de sidra.

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Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com

Besos Negros

Casi no llego, se acaba el mes y aun  no había editado la receta de galletas para el reto del mes de Marzo.
Las galletas que os traigo hoy son realmente tentadoras.

De estas que te comes la primera y ya no sabes cuando, ni como parar.
Tanto su textura como su sabor son realmente delicados... las tenéis que probar.


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Pastel de Mandarina



Ingredientes: 450gr de pasta quebrada (puede ser comprada), 175g de azúcar glass, 40g de maicena, la ralladura de 2 mandarinas, el jugo de 3 mandarinas, 150ml de agua, 2 huevos separados.
Para decorar, 2 onzas de choclate fundido y 1 rodaja de mandarina o naranja escarchada.

Elaboración: Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo y ventilador si se dispone de él.

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Crujiente de Brick con Verduras y Salmón


Ingredientes: (2 personas)  4 hojas de pasta brick, 1/2 calabacín, 1 puerro mediano, 1/2 cebolla, 2 cucharas de queso tierno para untar, 4 barritas de sucedáneo de cangrejo, 2 rodajas de salmón, sal, aceite de oliva, mantequilla para untar y crema de vinagre de módena para decorar el plato.

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Tarta Crujiente con Chocolate y Crema

El hojaldre constituye una deliciosa base para elaborar tartas y pasteles.
La consistencia crujiente de la masa combina a la perfección con cualquier relleno y un chocolate cremoso.


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Galletas de Campanilla

Mira que galletas más cucas para las chicas de la casa.
Las niñas que las recibieron en un cumpleaños se quedaron prendadas, hasta pena les dió comerlas.
Pica encima de la foto para agrandar y ver los detalles.


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Pechuga de Pollo con Patatas al Limón

Bien, después de tanto dulce... un respiro con una receta muy ligerita y fácil.


Ingredientes: (4 personas) 1 pechuga de pollo, 8 rodajas de limón, 1 patata grande, orégano, pimienta negra, vino blanco, sal y aceite de oliva.

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Taller de Mini Tartas en La Cocina de Morenisa

Después de un tiempo pensándolo y preparándolo,  me decidí a dar el taller de pequeñas tartas que tanto me han pedido. 
Este taller ha estado orientado para iniciarse en el mundo del fondant, de forma teórica y practica.


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Merluza a la Sidra con Gambas

Este es un delicioso plato que nos preparó Antonio el Domingo, para saborear acompañado de un vino blanco y disfrutarlo sin prisas.


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Tutorial Técnica Puzzle Pocoyo

Este simpático muñequito resulta muy sencillo de hacer y queda muy vistoso sobre la tarta.
Os dejo este paso a paso para que aun os resulte más fácil.
Elaborado con pasta laminada.
Para pegar las piezas, usar un pincelito humedecido en agua.
Pintar la cara y detalles con rotuladores de tinta comestible.


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Tarta Puzzle Pocoyo

Para el pequeño de la familia, mi sobrino "Kiko", hice esta sencillita tarta de Pocoyo.
Con una técnica que no había utilizado antes, elaboré el muñeco en forma de puzzle.


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Banana Cake

O lo que es lo mismo, bizcocho de plátano.
Este bizcocho es mi aportación al concurso que se organiza en  Carrot Cake,  la temática es el mundo de los dulces americanos. 
Muchas son las posibilidades: muffins,cakes, cookies, cupcakes, brownies, donuts, crumbles, scones, buns...
Yo elegí  este cake con una delicada textura y sencillamente delicioso.


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Bacalao con Tomate y Almejas



Ingredientes: (4 personas) 3 dientes de ajo, 1/2 cebolla, 2 hojas de hierbabuena, 400 gr de tomate frito casero, 1 brik de tomate frito de 215 gr, 1/4 de almejas, 1 filete grande de bacalao fresco o desalado, aceite de oliva, sal y azúcar.

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Pompas de Galleta de Bob Esponja

Este fue otro de los retos de mi hijo...cada vez me lo complica más...Y es que de imaginación va sobrado;

-Mamá me puedes hacer unas galletas de Bob Esponja dentro de una pompa de jabón??
- ¿¿¿¿Que????
- Si anda siiiiii, para regalar a mis compañeros de clase, en mi cumple. ¿A que puedes, mamá?
- No se que saldrá, le dije. Vamos a intentarlo...

...Y al final estas galletas me enamoraron, no os imagináis que trabajito me costó desprenderme de ellas.
Sin embargo los críos, se daban tortas por coger la suya.
Y mi Ángel tan feliz, por que según él, era exactamente lo que me había pedido.
¿Y a vosotr@s que os parecen?

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Triángulos de Arroz con Verduras


Ingredientes: Arroz cocido, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 puerros, 2 zanahorias, 1/2 calabacin, judías verdes cocidas, 2 nueces de mantequilla, 1/2 cucharada de curry, cuatro láminas de pasta filo, sal, aceite de oliva. 

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