tag:blogger.com,1999:blog-29120006542235191712024-03-14T07:15:29.485+01:00LA COCINA DE MORENISAIsabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.comBlogger1256125tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-29415146872218663062024-03-07T20:32:00.001+01:002024-03-07T20:33:11.867+01:00Patatas de Guarnición<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Hoy os traigo dos recetas
diferentes y muy sencillas</span></span><span style="font-family: arial;"> de preparar. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span><span style="font-family: arial; font-size: large;">Patatas de guarnición, ideales para
acompañar cualquier plato, ya sea de carne, pescado, verduras o para tomar como
aperitivo.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD0oiVnfKa-mOWkZ6IP-6ekZEqahtTz0SkPBM9xZsgu0wCeWS1hfkAgIXKhKNFc5MKnTDxsd0hRy1C3gXu9P0hry8U9zZ97SDaX19D177Gg-V9325lA1tn6Rqq9IND6VTYFvdmbXzd7TQBFRlplg_qxWjFs7mFUdHtpVt5sJw8lQrQCjd6cRaOdYOG_jY/s1024/patatas%20guarnicion%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD0oiVnfKa-mOWkZ6IP-6ekZEqahtTz0SkPBM9xZsgu0wCeWS1hfkAgIXKhKNFc5MKnTDxsd0hRy1C3gXu9P0hry8U9zZ97SDaX19D177Gg-V9325lA1tn6Rqq9IND6VTYFvdmbXzd7TQBFRlplg_qxWjFs7mFUdHtpVt5sJw8lQrQCjd6cRaOdYOG_jY/s16000/patatas%20guarnicion%20(Copiar).JPG" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><span style="font-size: large;"><br /></span><p></p><p><b style="font-family: arial; font-size: x-large; text-align: justify;">Patatas a la olla.</b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> 2 patatas
grandes </span></span><span style="font-family: arial;">chascadas* </span><span style="font-family: arial;">(unos 800g de patatas),
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra, 1/2 vaso de vino blanco (100ml), ½ vaso
de agua (100ml), 2 dientes de ajo picado, perejil fresco picado, pimienta negra
molida al gusto, un poco de sal.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Echar todo a la olla a presión,
exprés </span></span><span style="font-family: arial;">u olla programable.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIfFCMYwSKAP1MJb_1RniOdEfq-QWM8jlArLK4v7NJebM-P_f-dTG8jamSRepdm6ORNkqEQqc9QLUrqRLMr8MlLhou16byx6x6GfRmCo9LMi2OMt3hgwRDTy21tZWC1hx1u4cHn8iKtyU6S5pUo2ayj9Mv7HYdVwL2fwYWipoByzqrKdP3Fuvc4WpaPcw/s768/patatas%20guar%20(Copiar).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIfFCMYwSKAP1MJb_1RniOdEfq-QWM8jlArLK4v7NJebM-P_f-dTG8jamSRepdm6ORNkqEQqc9QLUrqRLMr8MlLhou16byx6x6GfRmCo9LMi2OMt3hgwRDTy21tZWC1hx1u4cHn8iKtyU6S5pUo2ayj9Mv7HYdVwL2fwYWipoByzqrKdP3Fuvc4WpaPcw/w640-h640/patatas%20guar%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> En la olla a presión
o </span></span><span style="font-family: arial;">exprés dejar cocinar 5 minutos desde que comience a hervir.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Retirar del fuego, dejar salir la presión, </span></span><span style="font-family: arial;">abrir la
olla.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Servir las patatas calientes. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">En olla programable, echar
todos los ingredientes </span></span><span style="font-family: arial;">dentro, cerrar la olla, programar 5 minutos, cocina,
presión alta.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Retirar<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>del fuego, dejar salir la presión, abrir la
olla. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Servir las patatas clientes.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Notas: *Chascar (o cascar) la
patata, consiste en </span></span><span style="font-family: arial;">ayudarnos del cuchillo para arrancar los trozos de patata,
de manera que no quede un corte limpio, sino lo más irregular posible. De este
modo, la patata liberará más almidón y éste hará que el caldo adquiera más
cuerpo y quede más apetitoso.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Si preparas 1kg de patatas,
debes poner 125 ml </span></span><span style="font-family: arial;">de vino blanco y 125 de agua. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span><span style="font-family: arial; font-size: large;">Lo demás, todo igual que te
indico en los ingredientes.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> ....................................................</span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeoPdCqBNBYhd0bfdOtEzsH8JlFWmJI4cDtz82ugKDvQSk7C7rknivyz2YuBbN-CBsqr19xl0V0-EraPJ1kRl4HLMmD8qpJprD5tapKxVOu671n8gLCkw96KaOL3DqYwUdylvE1PbHm2i03Z0bo0eApiJ4ounZqKGcy_yCRiyya7MKzTXOWSQlN_hoNQg/s1024/patatas%20guarni%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeoPdCqBNBYhd0bfdOtEzsH8JlFWmJI4cDtz82ugKDvQSk7C7rknivyz2YuBbN-CBsqr19xl0V0-EraPJ1kRl4HLMmD8qpJprD5tapKxVOu671n8gLCkw96KaOL3DqYwUdylvE1PbHm2i03Z0bo0eApiJ4ounZqKGcy_yCRiyya7MKzTXOWSQlN_hoNQg/w640-h480/patatas%20guarni%20(Copiar).JPG" width="640" /></a></span></span></div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><span style="font-size: x-large;">Patatas a la sartén.</span></b><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> Patatitas baby o
patatas nuevas,</span></span><span style="font-family: arial;"> especias a tu gusto (puedes elegir entre, ajo en
polvo, hierbas provenzales, orégano, tomillo, perejil, romero, un poco de pimentón
dulce, etc...), agua, 2 o 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra y sal.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqmu8Q3vBrrhGQ7VA1tDqysBL8egJWgCzoPSHOdF5tY-agAF3-Mk8L5RiNH1VlgXHs9QsJWsdZx37KfUuPx4zOCDZui6I064vnAWFe2Ouav2KGkOiO-OCBrX94Gys0Yflc2JtDcfDWVgb2IGYhzzpRHt5MD9zh7FzKkvipf1dISd64UDwEGjGKbzvLB9k/s768/patatas%20(Copiar).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqmu8Q3vBrrhGQ7VA1tDqysBL8egJWgCzoPSHOdF5tY-agAF3-Mk8L5RiNH1VlgXHs9QsJWsdZx37KfUuPx4zOCDZui6I064vnAWFe2Ouav2KGkOiO-OCBrX94Gys0Yflc2JtDcfDWVgb2IGYhzzpRHt5MD9zh7FzKkvipf1dISd64UDwEGjGKbzvLB9k/w640-h640/patatas%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Pelar la patatas,
si son baby cortar </span></span><span style="font-family: arial;">en 2 piezas, si son como una mandarina, cortarlas en 4
piezas, de manera que queden de tamaño igualado.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Ponerlas en una sartén y
agregar agua, pero sin</span></span><span style="font-family: arial;"> llegar a cubrir del todo, que salgan los piquitos de las
patatas, echar un poco de sal.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Llevar la satén a ebullición,
desde ese momento contar </span></span><span style="font-family: arial;">entre 8 o 10 minutos, hasta que se evapore el agua, pinchar
con un cuchillo para comprobar si están cocidas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Incorporar el aceite de oliva para
evitar que se peguen,</span></span><span style="font-family: arial;"> bajar el fuego e ir salteando removiendo de vez en cuando
con mucho cuidado para que no se rompan y se vayan dorando por igual.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cuando empiezan a coger color
dorado</span></span><span style="font-family: arial;"> agregarle las especias elegidas a tu gusto, menos el pimentón dulce que se
echará en el último momento, para que no se tueste, de lo contrario daría sabor
a quemado.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cuando estén bien doraditas a
tu gusto, estarán listas</span></span><span style="font-family: arial;"> para servir, acompañando cualquiera de tus platos ya
sea de carne o pescado.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-43963357988488455412024-02-26T18:39:00.000+01:002024-02-26T18:39:02.993+01:00Mermelada de Naranja Amarga<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-family: arial; font-size: large;">Hola amig@s.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Aunque mucha gente lo
desconozca, los naranjos</span></span><span style="font-family: arial;"> producen de forma natural naranjas amargas, las que
compramos para consumir en fruterías, normalmente han conseguido el dulzor a
través de árboles injertados.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: x-large;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiohdSsM-xFDsTq_pws8sgWc2Uhz2PTZB_xXHWNToqQ2GU7ixomT93XS2XHRukqjxX8vSGFQA1xjujEkviKfDOVmQa21SlQS4DzOFVZsHBm2FU8bQUJGxf0ausvPEnXvnEhpvcb8PgumOhvo01D5xx47avSrpmjrFb33EEPAC_YY1jtfhgaIF0zKRfi8es/s1024/Agri%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiohdSsM-xFDsTq_pws8sgWc2Uhz2PTZB_xXHWNToqQ2GU7ixomT93XS2XHRukqjxX8vSGFQA1xjujEkviKfDOVmQa21SlQS4DzOFVZsHBm2FU8bQUJGxf0ausvPEnXvnEhpvcb8PgumOhvo01D5xx47avSrpmjrFb33EEPAC_YY1jtfhgaIF0zKRfi8es/s16000/Agri%20(Copiar).JPG" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Lo primero que vamos a tener
en cuenta: “Es importante</span></span><span style="font-family: arial;"> lavar muy bien las naranjas de las calles si las
usas para cocinar"</span><span style="font-family: arial;">, para limpiar su piel de los posibles gases y
productos tóxicos derivados de la polución de las ciudades, aunque las que yo
he cocinado, no están contaminadas, ya que las he recogido de un pequeño parque
limitado al tráfico.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Ahora estamos en temporada para
recoger unos</span></span><span style="font-family: arial;"> kilitos de naranjas agrias y tener unos tarros prevenidos en
nuestra despensa cuando se nos antoje.</span></span></p><p><span style="font-size: large;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">
</span></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhAowQbmS59ZSAKBGS1EDF8QXSXEse6REW1r_CaFe9M3014AU-hqOujEWzZqPnoxzYIY-h6z5mhxZrOAd7wvn_Q3dgqIUkW2QQgE8A1oPviUQDBfToT1iEo2DHT3JM172Gl9tTOKl0pVHctnNj9CTS7XvfW3TdWyNNdxuDS0Du2KGqzU8y05zU69-aRXQ/s768/Ag%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="576" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhAowQbmS59ZSAKBGS1EDF8QXSXEse6REW1r_CaFe9M3014AU-hqOujEWzZqPnoxzYIY-h6z5mhxZrOAd7wvn_Q3dgqIUkW2QQgE8A1oPviUQDBfToT1iEo2DHT3JM172Gl9tTOKl0pVHctnNj9CTS7XvfW3TdWyNNdxuDS0Du2KGqzU8y05zU69-aRXQ/w480-h640/Ag%20(Copiar).JPG" width="480" /></a></div><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Si te animas y te gusta un poco el sabor amargo, </span></span><span style="font-family: arial;">aquí te dejo una receta con un resultado
espectacular.</span></span></p><p><span style="font-size: x-large; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="font-size: large;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> 6 u 8 naranjas
de naranjos agrios de la </span></span><span style="font-family: arial; text-align: justify;">calle, 1 limón, el doble de azúcar del peso de la
fruta arreglada, 2 litros de agua. </span></span></p><p><span><span style="font-family: arial; font-size: large; text-align: justify;">Tarros esterilizados.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Una gasa quirúrjica estéril de tamaño mediano.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinhzfNvExLbbKsptk_0SfAW-iVwIwX5PATcA8LmGIAo0PbGokEmw-B5jZ3n4TYWDRo1m5pfmnbFrjvpBBB07QzpK5_70FNJ9g4oKKQh-67xhGve8z9jzg8_mfZQYCTnFvRAOKIj5GZH6hMGBCaD91YlHC0bdbBB2TQ-1kTeB4qA_hrFfChCZeM25kMI-I/s768/Agria%20(Copiar).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinhzfNvExLbbKsptk_0SfAW-iVwIwX5PATcA8LmGIAo0PbGokEmw-B5jZ3n4TYWDRo1m5pfmnbFrjvpBBB07QzpK5_70FNJ9g4oKKQh-67xhGve8z9jzg8_mfZQYCTnFvRAOKIj5GZH6hMGBCaD91YlHC0bdbBB2TQ-1kTeB4qA_hrFfChCZeM25kMI-I/w640-h640/Agria%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivZbTwL_nlRKo1EtTdl4BZ5C6vQYVXTgCkFMEmDOOXpQFL38EpBMW482h28GkJycGXzjykbzkl91IZK8LgKIct9ayVYKMPRIrQsLvR9yIAR1VpPCD4CBVKln5GO9xCTCQjqu6X9gFEjQJ1js5KdKMJphXKpIEAkLXt4S8UDdmmwfx1dzqZvT4INO6k1yE/s768/Agrias%201%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivZbTwL_nlRKo1EtTdl4BZ5C6vQYVXTgCkFMEmDOOXpQFL38EpBMW482h28GkJycGXzjykbzkl91IZK8LgKIct9ayVYKMPRIrQsLvR9yIAR1VpPCD4CBVKln5GO9xCTCQjqu6X9gFEjQJ1js5KdKMJphXKpIEAkLXt4S8UDdmmwfx1dzqZvT4INO6k1yE/w640-h640/Agrias%201%20(Copiar).JPG" width="640" /></a></div><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><br /></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Lavar las
naranjas muy bien con un </span></span><span style="font-family: arial;">cepillito o un estropajo limpio para eliminar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cortarlas por la mitad,
exprimir el jugo y reservar las </span></span><span style="font-family: arial;">semillas en otro recipiente.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cortar las cascaras en juliana
muy finita, reservarlas</span></span><span style="font-family: arial;"> en un bol grande. Puedes ayudarte de una mandolina, trabajando con mucho cuidado de no cortarte.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Lavar muy bien el limón,
exprimir su jugo, mezclarlo </span></span><span style="font-family: arial;">con el de las naranjas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cortar la cascara en juliana
muy finita y</span></span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"> mezclar con</span></span><span style="font-family: arial;"> las de naranjas. Reservar sus semillas y</span><span style="font-family: arial;"> ponerlas en
el mismo recipiente con las semillas </span><span style="font-family: arial;">de </span><span style="font-family: arial;">naranja.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Con una gasa quirúrgica limpia
y </span></span><span style="font-family: arial;">las semillas, hacer un saquito y cerrarlo muy bien.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner en un bol grande las
cascaras cortad</span></span><span style="font-family: arial;">as en juliana y el jugo de las frutas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Pesar y anotar lo</span></span><span style="font-family: arial;"> que pese.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Agregar el saquito de semillas
y el </span></span><span style="font-family: arial;">agua. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Tapar con un film. </span><span style="font-family: arial;">Dejamos macerar 24 horas en el
frigorífico.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Pasado este tiempo, poner todo
en una cazuela</span></span></span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"> y </span></span><span style="font-family: arial;">cocinar sin tapadera a fuego lento 1 hora para que vaya</span><span style="font-family: arial;"> reduciendo. Remover de vez en</span><span style="font-family: arial;"> cuando.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Retirar el saquito de</span></span><span style="font-family: arial;"> semillas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Agregar el doble de azúcar de
lo que haya </span></span><span style="font-family: arial;">pesado la fruta (si te gusta que amargue, puedes reducir
200 g de azúcar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Dejamos cocer a fuego lento
hasta</span></span><span style="font-family: arial;"> que se </span><span style="font-family: arial;">deshaga totalmente el azúcar. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span><span style="font-family: arial;">Subir un poco el fuego, </span></span><span style="font-family: arial;">remover de
vez en cuando y en el momento que se forme esa </span><span style="font-family: arial;">espumita tan característica de
la mermelada al cocinarse,</span><span style="font-family: arial;"> comprobar sobre una superficie fría la textura que
tiene al enfriarse. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">No debe de quedar muy espesa y con un almíbar transparente
no muy fluido.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Retirar del fuego y rellenar unos
tarros</span></span><span style="font-family: arial;"> que tendremos esterilizados con antelación, con mucho cuidado de no
quemarte.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cerrar los tarros y ponerlos
boca abajo hasta que</span></span><span style="font-family: arial;"> se enfríen.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Y ya tendremos lista para degustar nuestra deliciosa</span></span></span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"> mermelada de
naranja </span></span><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">agria.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgURjre94fV9Pi8WB-w6oMoTI2bEsSV3M502jLP9y22XArleutM99V7tlWaVl_110qZy6V38yC16DwLsdAqRBLlAkSsP2qwGy6_goHI1-T-LVXJJbGhE2rwGqjHFcgtD-UDPS7tGkTWfryuJN_cfHRTbsVxnEKfnEXZHL1r-P2_prDJJBh-jPNEZ9D7kfA/s1024/Agrias%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgURjre94fV9Pi8WB-w6oMoTI2bEsSV3M502jLP9y22XArleutM99V7tlWaVl_110qZy6V38yC16DwLsdAqRBLlAkSsP2qwGy6_goHI1-T-LVXJJbGhE2rwGqjHFcgtD-UDPS7tGkTWfryuJN_cfHRTbsVxnEKfnEXZHL1r-P2_prDJJBh-jPNEZ9D7kfA/w640-h480/Agrias%20(Copiar).JPG" width="640" /></a></div><br /><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Notas: Te doy a continuación algunas
ideas para que </span></span><span style="font-family: arial;">puedas disfrutar de una buena mermelada casera de naranja amarga
cuando lo desees… Toma nota, puesto que te ofrezco varias opciones para
introducir esta fruta tan nutritiva </span><span style="font-family: arial;">en tu día a día de forma original, variada
y sobre todo, </span><span style="font-family: arial;">¡sabrosa!</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">En el desayuno y merienda, croissant,</span></span><span style="font-family: arial;"> tostadas, gofres, tortitas, bizcochos… </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">Sobre mantequilla o queso de untar
suave.</span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Es un especial acierto con variedad de</span></span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"> quesos</span></span><span style="font-family: arial;"> suaves y
cremosos, azul o Camembert…</span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Para glasear pescados, ideal para el bacalao </span></span><span style="font-family: arial;">y el salmón.</span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Será un perfecto acompañamiento como </span></span><span style="font-family: arial;">salsa para carnes
asadas, solomillo de cerdo, pollo asado…</span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Con helado preferiblemente de un sabor </span></span><span style="font-family: arial;">suave, como la
vainilla.</span></span></p><p class="MsoNormal"><span><span style="font-family: arial; font-size: large;">Otra propuesta interesante puede ser combinar la mermelada con helado
de chufa.</span></span></p><p class="MsoNormal"><br /></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-12397582344299913472024-02-19T20:24:00.000+01:002024-02-19T20:24:47.417+01:00Mousse de Limón con Queso<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 107%;">Hoy después del almuerzo y como postre especial, </span><span style="font-family: Arial, sans-serif;">un delicioso mousse, rápido de preparar y con ingredientes
muy facilitos.</span></span></p><p>
</p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 107%;"><span style="font-size: large;">Ideal para cualquier ocasión.</span><span style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></span></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTFCbVnJQZnn2gJ6012BS6bIGBGw-taPSftc9N7i6MwIvgYGm17mvpDZEji1YfvmddtdbGQMuWF-uG1T0OyY2_S2fF20NO45aGh39_fWWJd94QPTuZWOU-ssmhmSxju7VTamGYredjeyjiwIyJJyiefoJsFutZfePSnHpTVLZiaR-8-tYTWE0m4VOz5Sc/s1024/mousse%20de%20limon%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTFCbVnJQZnn2gJ6012BS6bIGBGw-taPSftc9N7i6MwIvgYGm17mvpDZEji1YfvmddtdbGQMuWF-uG1T0OyY2_S2fF20NO45aGh39_fWWJd94QPTuZWOU-ssmhmSxju7VTamGYredjeyjiwIyJJyiefoJsFutZfePSnHpTVLZiaR-8-tYTWE0m4VOz5Sc/s16000/mousse%20de%20limon%20(Copiar).JPG" /></a></div><span><a name='more'></a></span><p><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes: </b>(6 - 8 raciones) 100 g de zumo</span></span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"> limón (3 ó 4 unidades), </span></span><span style="font-family: arial;">390 g de leche condensada, 4 yogures naturales griegos,
200 g de queso untar, ralladura de limón.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Hacer el zumo con
los limones </span></span><span style="font-family: arial;">y colarlo.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner todos los ingredientes
en el vaso de </span></span><span style="font-family: arial;">la thermomix o en la batidora, 20 segundos, velocidad 5.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Servir en boles o copas, taparlos,
llevar</span></span><span style="font-family: arial;"> al frigorífico unas horas para que tome cuerpo y servir fría.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Decorar con la ralladura del
limón, </span></span><span style="font-family: arial;">unas hojitas de hierbabuena o como más te guste.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZo_ppZagw02QmW1tEY8P3UsmdfBPEiTZ6H9RCs4kZY8SP3CojQT9cnRiCP2z9Fdq5dXYhLmQ0hiLUQJ9IPetjgVonuydwoDRr2JCXkifyvF_pJVuKLOeYgQmhlpCB_0b34oT5OL2zv98w-RywlRbpt7zlVfZmLjkCVENrcQOH1vRdloCe_ipcLuH2Z-Y/s1024/mousse%20de%20limon%20y%20queso%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZo_ppZagw02QmW1tEY8P3UsmdfBPEiTZ6H9RCs4kZY8SP3CojQT9cnRiCP2z9Fdq5dXYhLmQ0hiLUQJ9IPetjgVonuydwoDRr2JCXkifyvF_pJVuKLOeYgQmhlpCB_0b34oT5OL2zv98w-RywlRbpt7zlVfZmLjkCVENrcQOH1vRdloCe_ipcLuH2Z-Y/w640-h480/mousse%20de%20limon%20y%20queso%20(Copiar).JPG" width="640" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-58069468118751253032024-02-07T20:30:00.003+01:002024-02-07T20:35:17.494+01:00Paletilla al Horno<p><span><span style="text-align: justify;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; font-size: x-large; text-align: center;"><span><span style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihn0h3S3Z6hyqMDilyu173Rji6yJNL0IxWSVc7E_TuPnIjb8GwlTqR1B4onYv21pDHd2rmanBoS7KoDYwxyAp8_deenRw8mLx8bvWxfiE0ZFgPYzcOcBTwRJH8z4xByfA3_1z4cCNa5Jt9lVoXs02zShD7hlT44iF0ALH9HOkW1cpvJJLpX3NtZNBdG6U/s1365/paletilla%20asa%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihn0h3S3Z6hyqMDilyu173Rji6yJNL0IxWSVc7E_TuPnIjb8GwlTqR1B4onYv21pDHd2rmanBoS7KoDYwxyAp8_deenRw8mLx8bvWxfiE0ZFgPYzcOcBTwRJH8z4xByfA3_1z4cCNa5Jt9lVoXs02zShD7hlT44iF0ALH9HOkW1cpvJJLpX3NtZNBdG6U/s16000/paletilla%20asa%20(Copiar).jpg" /></a></span></span></div><span><span style="text-align: justify;"><span><span><p style="font-family: arial; font-size: x-large;"><span><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span><span>Hoy aprendemos a hornear
paletilla de cerdo, para </span></span><span>conseguir unos filetes finos de jamón asado con un
resultado estupendo y con muy poquitos ingredientes.</span></span></p></span></span></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span>Receta de mi buena amiga <b><a href="https://www.facebook.com/teresaballesteros2002">TeresaBallesteros</a>.</b> </span></span><span>Gracias por enseñarme a prepararla y dejarme compartirla.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span></span></span></p><a name='more'></a><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEyLQXyOFrLbHAZrpEUekWReUJAivWvxxqy88UBmuJgRfOlhirm9VWjn9pmHbWCwB2ieD9kVSc-2_pL_JeJFfi7r1B4X4jfzVfZCBRdTja3zXc2tZ-Bqv5NMI3HACP4vH1ibL20hK8UgizaSgTFJeuzHrGvAG5JkEQ5u4t4nweW3vvbaudMrKEuw_g1cY/s1365/paletilla%20asadas%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1365" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEyLQXyOFrLbHAZrpEUekWReUJAivWvxxqy88UBmuJgRfOlhirm9VWjn9pmHbWCwB2ieD9kVSc-2_pL_JeJFfi7r1B4X4jfzVfZCBRdTja3zXc2tZ-Bqv5NMI3HACP4vH1ibL20hK8UgizaSgTFJeuzHrGvAG5JkEQ5u4t4nweW3vvbaudMrKEuw_g1cY/w640-h360/paletilla%20asadas%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></span></span></div><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> 1 paletilla de
cerdo de unos 2.500 kg,</span></span><span style="font-family: arial;"> 1 cucharada de manteca de cerdo, aceite de oliva virgen extra, 1 vaso
de agua (250ml), 1 vaso de coñac (250 ml), </span><span style="font-family: arial;">un poco de sal gorda, pimienta negra molida,
tomillo.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUc7FZcC_wV5Xniyt2qTXam31DJ3TDJI7D99YrVUWTaE0IRbaPm9QPAY-__ezNPjuNqkqJ6ACwi68UE5cx04vz5TRJHl0-MhVJhbZZ5Sg_ELvKOu5Zh2W62N6J_A4gDc8_k3tu6ZEp751I6g6nrtDl2HE7dTuu9gX1lDftu3UPm9uqVrRi_RUG8V61ZHI/s768/paletilla%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUc7FZcC_wV5Xniyt2qTXam31DJ3TDJI7D99YrVUWTaE0IRbaPm9QPAY-__ezNPjuNqkqJ6ACwi68UE5cx04vz5TRJHl0-MhVJhbZZ5Sg_ELvKOu5Zh2W62N6J_A4gDc8_k3tu6ZEp751I6g6nrtDl2HE7dTuu9gX1lDftu3UPm9uqVrRi_RUG8V61ZHI/w640-h640/paletilla%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNE50Ip2YTd7L3-wnd2h5LGuleHjRUjHUg0AaR9o_rxLFtarSfV8T7BGPOp-ZeCeZJ42p5_hnnT6tnBO3nUca5qJEzcIbFrmYdVuAvYqS4b9R5ziDIUfX3iLkbFcmR8htOOJE8WX10H3EQwI6IyZwjcG1nQBlhrcXx-4Y61weTMA9YwoB9SGQT12zlTMI/s768/paletilla%20as%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNE50Ip2YTd7L3-wnd2h5LGuleHjRUjHUg0AaR9o_rxLFtarSfV8T7BGPOp-ZeCeZJ42p5_hnnT6tnBO3nUca5qJEzcIbFrmYdVuAvYqS4b9R5ziDIUfX3iLkbFcmR8htOOJE8WX10H3EQwI6IyZwjcG1nQBlhrcXx-4Y61weTMA9YwoB9SGQT12zlTMI/w640-h640/paletilla%20as%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Untar la pieza de
carne con la manteca </span></span><span style="font-family: arial;">de cerdo, espolvorear un poco de sal gorda, el tomillo, la
pimienta molida y un chorro de aceite de oliva y el agua.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Llevar al horno precalentado a
180º C, calor arriba</span></span><span style="font-family: arial;"> y abajo, una vez pasada la primera ½ hora, agregar el
coñac y seguir horneando unos 30 o 40 minutos más.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Regarla varias veces con su
mismo </span></span><span style="font-family: arial;">jugo.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Una vez asada yo la dejo
enfriar para cortar</span></span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"> filetes</span></span><span style="font-family: arial;"> finitos poniéndolos ordenaditos en un plato, le agrego unas cucharadas de su jugo, le
espolvoreo un pelín de sal y una pizca de pimienta negra molida, lo paso 1 minuto o minuto y medio por el microondas para calentarlo y </span><span style="font-family: arial;">sirvo inmediatamente.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Si en casa os gusta el jamón
asado, este plato será</span></span><span style="font-family: arial;"> un éxito asegurado.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Así que a disfrutarlo.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWaBMcjluXDMQR0LLFi-KPIJAFS-V5yC4p1St9qDxDMRASgX0YXl-G0jHrvMk1s-dpXo3UEoQT6wMiSgDyCj7NiFuw9cdl5E5cmEGGXohQ0UE-6kcss2vZfqvqpyLlYYeaq45kv0M5yKc1ytFGoH1dGXM3VL5-JUC-YbTiRLtD60Ww-lsDvWojvbFMB44/s768/paletilla%20asada%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="432" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWaBMcjluXDMQR0LLFi-KPIJAFS-V5yC4p1St9qDxDMRASgX0YXl-G0jHrvMk1s-dpXo3UEoQT6wMiSgDyCj7NiFuw9cdl5E5cmEGGXohQ0UE-6kcss2vZfqvqpyLlYYeaq45kv0M5yKc1ytFGoH1dGXM3VL5-JUC-YbTiRLtD60Ww-lsDvWojvbFMB44/w360-h640/paletilla%20asada%20(Copiar).jpg" width="360" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Notas: Esta paletilla pesaba 2.500 kg, la hornee </span></span><span style="font-family: arial;">1 hora y 10 minutos, pero como cada horno es un mundo, el tiempo
que te doy es sólo orientativo, los últimos 10 minutos deberás estar </span><span style="font-family: arial;">pendiente por que el tiempo también varía según
el peso de la pieza de carne.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Si nos pasamos en el tiempo
quedará la carne </span></span><span style="font-family: arial;">muy seca.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Si lo prefieres también la
puedes macerar la pieza de </span></span><span style="font-family: arial;">carne la noche anterior con todos los ingredientes
menos LA SAL (de lo contrario saldrá salada), taparla y conservarla en el frigorífico
hasta un rato antes de hornearla, que deberás sacarla para que se atempere.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">En este caso, antes de meterla al horno precalentado,</span></span><span style="font-family: arial;"> es
cuando le espolvorearás un poco de sal.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Si te sobra paletilla asada,
puedes cortarla toda en </span></span><span style="font-family: arial;">filetes finos, meterlos ordenadamente en bolsas aptas para envasar al
vacío, junto con un poco de su jugo y podrás consérvala unos días en el frigorífico para cuando te apetezca
abrir una bolsita, calentar en el microondas, espolvorear un poco de pimienta y sal y a disfrutar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Para hacerte un bocadillo, para
acompañar</span></span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"> una ensalada,</span></span><span style="font-family: arial;"> como aperitivo o como se te ocurra consumirla.</span></span></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-38777165532766190252024-01-19T17:47:00.000+01:002024-01-19T17:47:05.078+01:00Sopa de Maimones <p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">La sopa de maimones es esa
sopa reconfortante</span></span><span style="font-family: arial;"> y deliciosa que me transporta a mi niñez y que mi madre nos
hacía siempre que nos poníamos malitos de la barriga mis hermanos y yo, para que nos recuperáramos
cuanto antes.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Es una sopa sencilla y con muy
poquitos</span></span><span style="font-family: arial;"> ingredientes, rescatada del recetario de mi abuela Carmen, que la cocinaba cuando mi madre era una niña.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Yo suelo hacerla a menudo las
noches frías de </span></span><span style="font-family: arial;">invierno y cuando estamos malitos… Como mi madre me enseñó.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Gracias mamá, por todo lo que compartes, por lo </span></span><span style="font-family: arial;">mucho que nos cuidas y por la suerte que tengo de tenerte.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2qGOw3WGqjcufAK7hj9iwgW0YmR4QoMUh_kUvN171STLdfzbdRkvidUkhpr6_oMm7By2MtSjH9asV1qusoznBf_lPsAZnmFKFk22utvreljIUT89Fr2zxax5FF7uEzE8fjAOhx4i5PVUnld7wKt4mYP8fXkVTxe3e5yGZE5Ng0rloD2s2lAAgZWZk/s1024/maimones%201%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2qGOw3WGqjcufAK7hj9iwgW0YmR4QoMUh_kUvN171STLdfzbdRkvidUkhpr6_oMm7By2MtSjH9asV1qusoznBf_lPsAZnmFKFk22utvreljIUT89Fr2zxax5FF7uEzE8fjAOhx4i5PVUnld7wKt4mYP8fXkVTxe3e5yGZE5Ng0rloD2s2lAAgZWZk/s16000/maimones%201%20(Copiar).JPG" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span><span><a name='more'></a></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> 6 lonchas
medianas no muy gruesas</span></span><span style="font-family: arial;"> de jamón serrano picado, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
virgen extra, 2 dientes de ajo grandes, rebanadas de pan tostadas, 1 o 2 huevos (opcional), sal.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: x-large;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqHp8FJt_ykIcgTGSuSSUNCH92jYyXWXzmqrxRudqcJAopyrlkXeiuQcU9ac1Qm_9p-3QBGcTxAQY9HYl5aJTL1MazBfhbq2fGjopXq3pV4DrHohIYrw8oOxH9fmtf5macKObZStpWJk6Kb8qwKpDwVLyXHc28gWyXnWoxUq1HARZoWifqIItla2lr/s768/maimones%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqHp8FJt_ykIcgTGSuSSUNCH92jYyXWXzmqrxRudqcJAopyrlkXeiuQcU9ac1Qm_9p-3QBGcTxAQY9HYl5aJTL1MazBfhbq2fGjopXq3pV4DrHohIYrw8oOxH9fmtf5macKObZStpWJk6Kb8qwKpDwVLyXHc28gWyXnWoxUq1HARZoWifqIItla2lr/w640-h640/maimones%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> En una cacerola
con 2 cucharadas</span></span><span style="font-family: arial;"> de aceite, freír el jamón picado.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Agregar los dientes de ajo picados y freír
hasta</span></span><span style="font-family: arial;"> que estén dorados, con cuidado de que no se</span><span style="font-family: arial;"> quemen.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Echar a la cacerola 1 litro de
agua, tapar y dejar</span></span><span style="font-family: arial;"> hervir una media hora a fuego medio - alto.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Mientras tanto cortar unas
rebanadas de pan finitas y </span></span><span style="font-family: arial;">tostarlas en un tostador. Reservar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cuando la sopa esté hervida, abrir
los huevos y</span></span><span style="font-family: arial;"> ponerlos suavemente en la sopa, en el momento que se cuajen
agregar las rebanadas de pan. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Probarla, por si hace falta rectificar de sal.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Servir inmediatamente y tomar </span></span><span style="font-family: arial;">caliente.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-6851377211007191892023-12-10T18:39:00.001+01:002023-12-10T18:39:34.407+01:00Pollo en Salsa Amarilla<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Las recetas que cocinaba mi
madre cuando yo era niña, </span></span><span style="font-family: arial;">me sabían a pura gloria, ahora las cocino yo, e
intento que me salgan lo más parecidas posible para deleitar a los míos...
Aunque debo confesar que siendo la misma receta, la mía sabe diferente, ya que
cada persona le da su toque personal.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Eso sí, os puedo asegurar que</span></span><span style="font-family: arial;"> está deliciosa.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHOQb2jvcWsdBv6gpfnrh56__K6RyfCrNAUb27yBXDHA5yIu3qFJvaMS-p4G8_y5vADRJeX2k2OXrxGlwWuTG0BnIb0lbKa9hPfjpZH97TOVbHegw3freV4-ovf4TomzqlhkdnpTFwbodhxWHTto9SNAs99fSfsDEFDshwGy5txWMHkeWOatshX6a119g/s1024/pollo%20amarillo%201%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHOQb2jvcWsdBv6gpfnrh56__K6RyfCrNAUb27yBXDHA5yIu3qFJvaMS-p4G8_y5vADRJeX2k2OXrxGlwWuTG0BnIb0lbKa9hPfjpZH97TOVbHegw3freV4-ovf4TomzqlhkdnpTFwbodhxWHTto9SNAs99fSfsDEFDshwGy5txWMHkeWOatshX6a119g/s16000/pollo%20amarillo%201%20(Copiar).JPG" /></a></span></div><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /><b><br /></b></span><span><a name='more'></a></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> Pollo troceado o
10 muslos de pollo, </span></span><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra, sal, media cebolla picada, medio
pimiento verde picado, 1 tomate mediano rallado, 5 dientes de ajo fileteados no
muy finos, 10 bolitas de pimienta negra, 2 hojas de laurel, 2 cucharadas de harina, 1/2 vaso vino
blanco, 200 ml agua.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Perejil picado para
espolvorear el guiso.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Poner en una
cazuela unas 6 </span></span><span style="font-family: arial;">cucharadas soperas de aceite de oliva, poner al fuego y
calentar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Añadir el pollo y un puñadito
de sal, cocinar a </span></span><span style="font-family: arial;">fuego fuerte hasta que se dore removiendo de vez en cuando.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Agregar la cebolla picada, el
pimiento verde picado,</span></span><span style="font-family: arial;"> el tomate y los ajos. Remover y rehogar el pollo con la
verdura.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Echar la pimienta en grano y 2
hojas de laurel,</span></span><span style="font-family: arial;"> remover y cocinar unos 5 minutos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner ahora la harina,
removiendo para que se cocine </span></span><span style="font-family: arial;">bien la harina, no tenga sabor a cruda y luego
nos ayude a espesar la salsa.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Incorporar el vino, subiendo
el fuego durante 3 o 4 </span></span><span style="font-family: arial;">minutos para que se evapore el alcohol.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Bajar un poco el fuego e
incorporar el agua, la </span></span><span style="font-family: arial;">pastilla de caldo concentrado y un poquito de colorante,
que es el causante del color de la receta de pollo en salsa amarilla. Remover
muy bien raspando con una cuchara de madera la base de la olla, para retirar
cualquier resto de harina que haya quedado y nos facilite la textura de la
salsa.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Tapar la cazuela y cocinar a
fuego medio removiendo </span></span><span style="font-family: arial;">de vez en cuando hasta que el pollo esté tierno. Si es necesario
agregar un poco</span><span style="font-family: arial;"> </span><span style="font-family: arial;">de agua durante el
cocinado.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Servir caliente espolvoreado
con perejil picado.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5xcapQYa1lbHE832SlMrwMmWWe0n4wXMHbGD63Mxa0JTXxHf3yJCs-xu3YTFoL84VnfuRFY7T72zn0_ATYHjsGsmrKYxeU14nv3JyFI36uVRtWWSNIx14WEkBy-fl9ET4_9MEgm7PFPucXw6UjwcsiP9jV3t7_iMsbpFDmqUBvpSUANDZ6cY0H8goeo8/s768/pollo%20amar%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5xcapQYa1lbHE832SlMrwMmWWe0n4wXMHbGD63Mxa0JTXxHf3yJCs-xu3YTFoL84VnfuRFY7T72zn0_ATYHjsGsmrKYxeU14nv3JyFI36uVRtWWSNIx14WEkBy-fl9ET4_9MEgm7PFPucXw6UjwcsiP9jV3t7_iMsbpFDmqUBvpSUANDZ6cY0H8goeo8/w640-h640/pollo%20amar%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOIH5Old0qin1DZqfhE8KdV5Rm-gv702rqkFHeP8y87CZacg_DaxZ1XX_JnaXGo_l6scQKJX9qINh88zTmOjaCGrCf6W3YPDYevkMiNGvBYmfTIjOnYZpu3qHWM2Vs4_C22wA0kG5eWdLBbg9oU1SXn0kM0hsgtMuEdkqSiDdhufawTO1nqcigLItSGRc/s768/pollo%20amari%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOIH5Old0qin1DZqfhE8KdV5Rm-gv702rqkFHeP8y87CZacg_DaxZ1XX_JnaXGo_l6scQKJX9qINh88zTmOjaCGrCf6W3YPDYevkMiNGvBYmfTIjOnYZpu3qHWM2Vs4_C22wA0kG5eWdLBbg9oU1SXn0kM0hsgtMuEdkqSiDdhufawTO1nqcigLItSGRc/w640-h640/pollo%20amari%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Notas: Para cocinarlo en menos
tiempo, lo puedes </span></span><span style="font-family: arial;">poner en la olla exprés y cuando comience a hervir, poner la
tapa, cerrarla y cocinar durante 15 minutos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Lo ideal para acompañar este
pollo son unas patatas </span></span><span style="font-family: arial;">fritas, pero según tu gusto, puedes poner la guarnición que
prefieras: Arroz cocido, patata hervida, verduras asadas… etc.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-4730177082270787352023-11-07T18:45:00.001+01:002023-11-07T18:45:04.462+01:00Espaguetis a la Amatriciana<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Hablando un poquito sobre la
salsa a la amatriciana, </span></span><span style="font-family: arial;">te diré que e</span><span style="font-family: arial;">s
una salsa italiana cuyo nombre deriva de la pequeña ciudad de Amatrice, en la
región del Lacio.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Generalmente, en Italia se
utiliza esta salsa para </span></span><span style="font-family: arial;">acompañar cualquier tipo de pasta. Sin embargo, los
habitantes de Amatrice son absolutamente rigurosos y mantienen la tradición de usarla
exclusivamente para condimentar los espaguetis.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdVUaitpY2WUpxkzN3sWr60i_pBDt_FbsBuvGd7c34txeFQ0hMrmyBoKyASOQuUxEE6Ejf6sm5pwhtEBMrYSW-5EyKoxzzHdNKFgSlGfzzW_zKh_YB0cY0W28gVe4XFc3YBxjkO9c6BjpyV-LjD2JJ5aMCzPeJ3skiRUS2irC7JRi3k_3wnJdoaGYiWrU/s1024/espaguetis%20a%20la%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdVUaitpY2WUpxkzN3sWr60i_pBDt_FbsBuvGd7c34txeFQ0hMrmyBoKyASOQuUxEE6Ejf6sm5pwhtEBMrYSW-5EyKoxzzHdNKFgSlGfzzW_zKh_YB0cY0W28gVe4XFc3YBxjkO9c6BjpyV-LjD2JJ5aMCzPeJ3skiRUS2irC7JRi3k_3wnJdoaGYiWrU/s16000/espaguetis%20a%20la%20(Copiar).JPG" /></a></div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span><a name='more'></a></span><b><br /></b></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> (4 raciones) 20
g de aceite de </span></span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">oliva virgen</span></span><span style="font-family: arial;"> extra, 1 trozo pequeño de guindilla seca,</span><span style="font-family: arial;"> 150 g de
panceta ahumada (beicon) en dados de 2 cm, 300 g de tomate rojo maduro (sin
piel y en trozos), 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta negra recién molida.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cocción de la pasta: 1500 g de
agua, 1 cucharada de sal, </span></span><span style="font-family: arial;">350 g de espaguetis. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Para servir: 40 g de queso *pecorino
rallado.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración de la salsa:</b> Poner
la guindilla en el vaso y </span></span><span style="font-family: arial;">trocear 3 segundos, velocidad 7.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Con la espátula bajar el
ingrediente hacia el fondo</span></span><span style="font-family: arial;"> del vaso.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Agregar el aceite y la
panceta, programar 10 </span></span><span style="font-family: arial;">minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Incorporar el tomate, la sal y
la pimienta. </span></span><span style="font-family: arial;">Programar 15 minutos, 100 º, giro a la izquierda, velocidad 1.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Verter en una salsera y </span></span><span style="font-family: arial;">reservar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Cocción de la pasta:</b> Verter el
agua en el vaso</span></span><span style="font-family: arial;"> y calentar 12 minutos, 100º, giro</span><span style="font-family: arial;"> </span><span style="font-family: arial;">a la izquierda, velocidad 1.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Retirar el cubilete, agregar
la sal e introducir los </span></span><span style="font-family: arial;">espaguetis por la abertura. Programar el tiempo indicado
en el paquete, 100º giro a la izquierda, velocidad cuchara.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Escurrir la pasta con el
recipiente </span></span><span style="font-family: arial;">varoma.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Servir la pasta inmediatamente
con la salsa a</span></span><span style="font-family: arial;"> la amatriciana caliente y acompañada del queso pecorino rallado
para espolvorear.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7xQDzaosUFe6Dkcp3N6q1uIduy_uIii7nhOW_ADQsQrVAOjOTJQg5oGoL-yDQHh2vGIRa3FMNkHpJd3csAiUeH4KW8Tao_hJ1maKwuwKJ-xMJB5OjARNhxs0aFy4XSNTc92W_prVQhRgsaci_q0qfaWHhr9720jMI0KJk43bbcbXZBRsvfCZot3c7Xac/s1024/espaguetis%20ala%20amatriciana%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7xQDzaosUFe6Dkcp3N6q1uIduy_uIii7nhOW_ADQsQrVAOjOTJQg5oGoL-yDQHh2vGIRa3FMNkHpJd3csAiUeH4KW8Tao_hJ1maKwuwKJ-xMJB5OjARNhxs0aFy4XSNTc92W_prVQhRgsaci_q0qfaWHhr9720jMI0KJk43bbcbXZBRsvfCZot3c7Xac/w640-h480/espaguetis%20ala%20amatriciana%20(Copiar).JPG" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Notas: *Pecorino romano es un
queso de leche</span></span><span style="font-family: arial;"> de oveja de aspecto duro y sabor salado, empleado frecuentemente
en la cocina italiana, en salsas o para gratinar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Puedes sustituirlo por queso
parmesano, manchego</span></span><span style="font-family: arial;"> o grana padano.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Se puede reducir el tiempo total, cociendo la pasta</span></span><span style="font-family: arial;"> en una olla al mismo tiempo que haces la salsa en el vaso.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Y como siempre te digo, si no dispones de este robot, puedes adaptar esta receta a modo tradicional con los utensilios que tienes en tu cocina.</span></span></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-27892107203613637902023-10-31T19:04:00.002+01:002023-11-07T18:42:26.134+01:00Gachas Dulces<p><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span style="text-align: justify;">Una receta tradicional
andaluza de gachas dulces. Económica y sencilla de hacer.</span><span style="text-align: justify;"> </span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Se suele preparar en la
festividad de todos los santos, </span></span><span style="font-family: arial;">el 1 de noviembre.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Yo la he preparado<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>en thermomix porque es más rápido </span></span><span style="font-family: arial;">y no se ensucia
nada, pero si no dispones de este robot, las puedes hacer igualmente en un cazo
o cacerola, mejor si es antiadherente y por supuesto no dejes de remover continuamente con unas varillas para
que no se asiente la harina.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">Quedarán igual de buenas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFW6j51A2gBSSOep04GMuLGM_Cmacz96DcZYWrA11XW5H6nD_VuS0tlU1pwulx84tfxW94jKvpq7JhmHQ6AOj1n5463LmpcDWlyoFrK5y5s2IXTVMJYkCeT3hk8HAdJbL9ar6g6mb12PhrgT7yj3EWptGQq6GyNh6UfuyCyyuB6D4-jQkDbM5DpmNInqo/s1024/gachas%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFW6j51A2gBSSOep04GMuLGM_Cmacz96DcZYWrA11XW5H6nD_VuS0tlU1pwulx84tfxW94jKvpq7JhmHQ6AOj1n5463LmpcDWlyoFrK5y5s2IXTVMJYkCeT3hk8HAdJbL9ar6g6mb12PhrgT7yj3EWptGQq6GyNh6UfuyCyyuB6D4-jQkDbM5DpmNInqo/s16000/gachas%20(Copiar).JPG" /></a></span></div><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span><span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><span></span></b></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></span><div><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> 70 g de aceite
oliva virgen extra suave</span><span style="font-family: arial;">, 10 g anís en grano, 10 g ajonjolí, 3 tiras de piel de
1 limón, 1 rama canela, 130 g harina, 1 litro de leche entera (yo sin lactosa),
200 g azúcar, canela en polvo al gusto.</span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Nueces, picatostes (pan frito),
miel de caña</span></span><span style="font-family: arial;"> o blanca.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5otZ5DnlrLgb6mos4MqyRqvPZPxxCd0B0Qb_-OePwYQqMcERMobFShJ2FcqRpnLTX6p7qOLoDjaRhWbB89moybumK1OTDw6V2boordxYoSWrwcn3Zw4H9tUCodRhVUibi62PIw87ObsrefW0HoyQtQtBCdaTh9oqaIbYHvSWj4YqVJTUL33S4AdQYybE/s1024/gachas%20dulces%201%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5otZ5DnlrLgb6mos4MqyRqvPZPxxCd0B0Qb_-OePwYQqMcERMobFShJ2FcqRpnLTX6p7qOLoDjaRhWbB89moybumK1OTDw6V2boordxYoSWrwcn3Zw4H9tUCodRhVUibi62PIw87ObsrefW0HoyQtQtBCdaTh9oqaIbYHvSWj4YqVJTUL33S4AdQYybE/w640-h480/gachas%20dulces%201%20(Copiar).JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Poner en el vaso
el aceite 5 minutos, </span></span><span style="font-family: arial;">120º, velocidad 1.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Añadir el anís, la piel de
limón, la rama de canela y</span></span><span style="font-family: arial;"> el ajonjolí</span><span style="font-family: arial;"> </span><span style="font-family: arial;">5
minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Colar el aceite con un colador
y volver a ponerlo en el </span></span><span style="font-family: arial;">vaso.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Agregar la harina y freír
junto al aceite 4 minutos,</span></span><span style="font-family: arial;"> 120º, velocidad 4.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Incorporar la leche y poner 9
minutos, 90º, velocidad </span></span><span style="font-family: arial;">4.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Añadir azúcar<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y una cucharita de canela molida 5 </span></span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">minutos, 90º, </span></span><span style="font-family: arial;">velocidad
4.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Verter en cuencos individuales, mezclandole pan frito</span></span><span style="font-family: arial;"> y trozos de nueces.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Adornar con</span></span><span style="font-family: arial;"> picatostes </span><span style="font-family: arial;">(pan frito),
nueces y </span><span style="font-family: arial;">espolvorear canela al gusto.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqTYeKMzoIAHPzmhIBSChaQe5OphZVUkMZPnnuSUY2aMv9Q_9cJ8gEFTjFfEvX90COSIfwK1xwHW6E6JcN7AppsQj5Lr6cOVDx7DBgowpTJydKVqyyOJ0LW0RhyphenhyphenEhKFzmDkWx075ysv_AFYuPMqC7gTrWDOX5r62Q54TEnjdZzweUZkv5kjPl-ZAZuTX0/s1024/gachas%20dulces%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqTYeKMzoIAHPzmhIBSChaQe5OphZVUkMZPnnuSUY2aMv9Q_9cJ8gEFTjFfEvX90COSIfwK1xwHW6E6JcN7AppsQj5Lr6cOVDx7DBgowpTJydKVqyyOJ0LW0RhyphenhyphenEhKFzmDkWx075ysv_AFYuPMqC7gTrWDOX5r62Q54TEnjdZzweUZkv5kjPl-ZAZuTX0/w640-h480/gachas%20dulces%20(Copiar).JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Si te gusta las puedes
acompañar también con</span></span><span style="font-family: arial;"> </span><span style="font-family: arial;">un chorrito de miel de caña o blanca.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Se pueden tomar calientes o
frías, siendo</span></span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"> Ideales</span></span><span style="font-family: arial;"> para merendar, desayunar o para un postre.</span></span></p></div>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-87747365711790060102023-10-22T18:26:00.000+02:002023-10-22T18:26:58.085+02:00Rollos de Pollo Cocinados en Leche <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; font-size: x-large; text-align: center;"><span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu2UAHLpy7LCxWIweQj87ZC6if752a1aMOhUH5rcc0JTNSNqk2QvSBjgaXkgF2AR77VMu7278SexMLXJFDKu3S5Lqc7nTS_U-LhiAxmB711NUfVJLqgoLR5FuHY6Sz0ttCjIQtoyoD_s1B9lM6DGWpfePBPEBdNiKnD2usbDYZPJLlGlP2-mEIhnynllg/s1024/rollitos%20de%20pollo%20cocinados%20con%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu2UAHLpy7LCxWIweQj87ZC6if752a1aMOhUH5rcc0JTNSNqk2QvSBjgaXkgF2AR77VMu7278SexMLXJFDKu3S5Lqc7nTS_U-LhiAxmB711NUfVJLqgoLR5FuHY6Sz0ttCjIQtoyoD_s1B9lM6DGWpfePBPEBdNiKnD2usbDYZPJLlGlP2-mEIhnynllg/s16000/rollitos%20de%20pollo%20cocinados%20con%20(Copiar).JPG" /></a></span></span></span></div><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Hoy cocinamos unos filetes de
pollo enrollados y </span></span><span style="font-family: arial;">rellenos, sabrosos y muy apetitosos. Con una forma de
cocinarlos diferente y ahorrando un poquito de energía… Sigue leyendo y tú
también querrás hacerlos así.</span></span></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span></span></p><a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKF9nryxyUr0ixhNu59exjwf1MuDpsjozzImeq46gOkG_Kz5TKhySVdgcrNZ1PyiEkfiGfk0JHzv_uwCbTbaE8ownXCltFT1-vU7Pp1VejUDOIqGn3WwZds1GZcowMHqwCAYd-tE_yFkRh6ILMQd8uFX4QFl1SRJfCWqM82xencOwRNGqzXRKKo63G-lY/s768/rollitos%20de%20pollo%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKF9nryxyUr0ixhNu59exjwf1MuDpsjozzImeq46gOkG_Kz5TKhySVdgcrNZ1PyiEkfiGfk0JHzv_uwCbTbaE8ownXCltFT1-vU7Pp1VejUDOIqGn3WwZds1GZcowMHqwCAYd-tE_yFkRh6ILMQd8uFX4QFl1SRJfCWqM82xencOwRNGqzXRKKo63G-lY/w640-h640/rollitos%20de%20pollo%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> 500 g pechuga de
pollo, 500 ml de </span></span><span style="font-family: arial;">leche, pimentón dulce, sal, pimienta negra </span><span style="font-family: arial;">molida, ajo en polvo, 2 lonchas de jamón
serrano y tranchetes de queso.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Hilo de cocina para bridar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiABxsKj9mfNTxCbVmKrGS4LaQgsiUegCstE0jvCnvEdSRQDPzxQeAh22EKXA4QVEulQQjFwIuSlvdAiW24FtMnyVYpfU1Y_PgpgtOh6FmzWT6NHcxQhj5oXwWsrFrHZIF_oD62oZYxfHrKqk1t2ZgRFxYGNyE8Te6E3Y5ASMF0YNiMN3tbx3Ubp7uGHGY/s768/rollitos%20de%20pollo%20cocinados%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiABxsKj9mfNTxCbVmKrGS4LaQgsiUegCstE0jvCnvEdSRQDPzxQeAh22EKXA4QVEulQQjFwIuSlvdAiW24FtMnyVYpfU1Y_PgpgtOh6FmzWT6NHcxQhj5oXwWsrFrHZIF_oD62oZYxfHrKqk1t2ZgRFxYGNyE8Te6E3Y5ASMF0YNiMN3tbx3Ubp7uGHGY/w640-h640/rollitos%20de%20pollo%20cocinados%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></span></span></div><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración: </b>Cortar la pechuga
en filetes grandes, cubrirlos</span></span><span style="font-family: arial;"> de uno en uno con film y golpearlos </span><span style="font-family: arial;">un poco para que queden más finos y tiernos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Adobar los filetes de pollo
con las</span></span><span style="font-family: arial;"> especias.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner en el centro de cada filete un
tranchete de queso y una tira de </span></span><span style="font-family: arial;">jamón serrano, enrollarlos. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Bridarlos con hilo
de cocina para que no se abran al cocinarlos. Reservar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Echar en una cazuela 500 ml de
leche, (debes poner</span></span><span style="font-family: arial;"> la misma cantidad de leche que pesen tus pechugas).</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner la leche al fuego y
llevar a ebullición, cuando la </span></span><span style="font-family: arial;">leche comience a hervir, sumergir los rollitos
de pechuga de pollo, para cocinarlos a fuego alto durante 1 minuto.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Apagar el fuego, darles la vuelta
a los rollitos, tapar la</span></span><span style="font-family: arial;"> cazuela y cubrirla con un paño de cocina.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Dejarla en reposo 2 horas. </span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Durante
este tiempo los</span></span><span style="font-family: arial;"> rollitos terminarán de cocinarse.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Sacarlos de la cazuela,
escurrirlos, quitarles el hilo, cortarlos en</span></span><span style="font-family: arial;"> rodajas y servir.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzHLrR84948zs9waKQzNcdCeXgJ6e6sNs9qkGbMC7FnEs7ETYM_4-BGbVO9RaiDhLAkoiibhqft6Oy9tpUVe2wV90ANFbNca8sH6_DTbOxnUNN9EbbKmwTgCpyY7AqwKMKGs-xS5XgDWeeDIXPDePmxnKbrRPhg7MtuCP1lr904Qq50Elg0rI3CYVdS48/s768/rollitos%20de%20pollo%20cocinados%20en%20leche%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzHLrR84948zs9waKQzNcdCeXgJ6e6sNs9qkGbMC7FnEs7ETYM_4-BGbVO9RaiDhLAkoiibhqft6Oy9tpUVe2wV90ANFbNca8sH6_DTbOxnUNN9EbbKmwTgCpyY7AqwKMKGs-xS5XgDWeeDIXPDePmxnKbrRPhg7MtuCP1lr904Qq50Elg0rI3CYVdS48/s16000/rollitos%20de%20pollo%20cocinados%20en%20leche%20(Copiar).JPG" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Quedan muy jugosos y</span></span><span style="font-family: arial;"> apetecibles.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Puedes acompañarlos con poco
de arroz basmati o</span></span><span style="font-family: arial;"> ensalada y tomarlos calientes o fríos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">¡¡Uuuuummm están </span></span><span style="font-family: arial;">deliciosos</span></span><span style="font-family: arial; font-size: x-large;">!!</span></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-46599062272102511402023-10-05T18:55:00.000+02:002023-10-05T18:55:12.648+02:00Timbal de Patata y Pimiento<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Una ensalada o ensaladilla muy
vistosa y apetecible, que puedes tomar templada o fría y
que además puedes llevar al trabajo en una fiambrera o a casa de unos amigos
para compartir.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXCXZ1qlWCz1p260XjBBD_SMi4wBy5CRQjh4cH9pFcdt1snpH6_KGejyn-ZIaSVyMuNeT01M3jUjjnpBKGHH211XZhtBOm0BC6KegFtM21MPwl0paQED-Gkk8uYuODPuDDokJp1tVANs4FgRpk5pyWBeT3usoG3VGMFJ-UluGK3adXQRsZO8U_t4hDmk/s1006/timbal%20de%20patata%20y%20pimi%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1006" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXCXZ1qlWCz1p260XjBBD_SMi4wBy5CRQjh4cH9pFcdt1snpH6_KGejyn-ZIaSVyMuNeT01M3jUjjnpBKGHH211XZhtBOm0BC6KegFtM21MPwl0paQED-Gkk8uYuODPuDDokJp1tVANs4FgRpk5pyWBeT3usoG3VGMFJ-UluGK3adXQRsZO8U_t4hDmk/s16000/timbal%20de%20patata%20y%20pimi%20(Copiar).JPG" /></a></div><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span><p></p><span><a name='more'></a></span><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> 400g de patatas
medianas, 3 huevos, 1 </span></span><span style="font-family: arial;">pimiento rojo grande, 2 cebollas medianas, pimienta negra
molida, 2 ramitas de tomillo, aceite de oliva virgen extra, sal, unas hojas
verdes para decorar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvQYeGP0fr4BKTE0RekjL3sf8quNSRLeN3PUgOmjahYT10rbNXrl0f9wKNkTJOoPhlgxenwcxU8LM5vDDaTNdbREf8QbkcfJOBx3khnbbj1gTTEsM6TsgjCbbxb1GnDFw7pYTAMpl1qY955-BA2RfG3u-I8A1MHMud6KbjN-q-D38yuASK5b-ZZHuwn-o/s768/timbal%20de%20patata%20y%20pimiento%20rojo%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvQYeGP0fr4BKTE0RekjL3sf8quNSRLeN3PUgOmjahYT10rbNXrl0f9wKNkTJOoPhlgxenwcxU8LM5vDDaTNdbREf8QbkcfJOBx3khnbbj1gTTEsM6TsgjCbbxb1GnDFw7pYTAMpl1qY955-BA2RfG3u-I8A1MHMud6KbjN-q-D38yuASK5b-ZZHuwn-o/s16000/timbal%20de%20patata%20y%20pimiento%20rojo%20(Copiar).JPG" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><br /></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Lavar el pimiento,
y pelar las cebollas.</span></span><span style="font-family: arial;"> Untarlos con aceite y salpimentar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Ponerlos en una fuente
refectaria y cubrirlos con </span></span><span style="font-family: arial;">papel de aluminio.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Hornear 40 minutos a 200ºC calor
arriba y abajo, </span></span><span style="font-family: arial;">destapar y cocinar 5 minutos más o hasta que estén asados.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Reservar y dejar </span></span><span style="font-family: arial;">templar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Lavar la ramita de </span></span><span style="font-family: arial;">tomillo.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Lavar las patatas y cocerlas con
piel unos 40 minutos </span></span><span style="font-family: arial;">o hasta que estén blandas en agua con una cucharadita de sal
y con el tomillo. Dejar templar las patatas en el agua de cocción para que no
se rompan y se pelen mejor.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cocer a parte los huevos en
agua salada durante</span></span><span style="font-family: arial;"> 10 minutos; refrescarlos en agua fría, pelarlos, partirlos
por la mitad y separar la yema de la clara.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Escurrir las patatas, pelarlas
y aplastarlas con un</span></span><span style="font-family: arial;"> tenedor.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Pelar y limpiar el pimiento;
trocearlo por separado </span></span><span style="font-family: arial;">de la cebolla, las patatas y las claras de 2 huevos
reservando la tercera.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Disponer un aro grande sobre
una fuente y </span></span><span style="font-family: arial;">rellenarlo formando capas primero de patata, pimiento, cebolla y
claras.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Retirar el aro con cuidado,
regar con un chorrito de </span></span><span style="font-family: arial;">aceite de oliva y terminar decorando con las yemas rallándolas
con un rallador fino y poniendo por el borde la clara reservada troceada.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: x-large;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjudAfIbZvIsURpGFFvzmhzpdM5a80hru_uJfeE2jyeL9xdq7XS-sZzXIXoBlGLlWurB-i-JPSo_eAMboy-LORj-Kq8msYENdBuDBArssh457GirWudJjy-ff2lIWDdZ-E8_AG_bg64nJj7X3ebM4C9gXdYJyuNqXFZW93-_tUBiDxpmd_Y-RI3ONrHPy4/s1024/timbal%20de%20patata%20y%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjudAfIbZvIsURpGFFvzmhzpdM5a80hru_uJfeE2jyeL9xdq7XS-sZzXIXoBlGLlWurB-i-JPSo_eAMboy-LORj-Kq8msYENdBuDBArssh457GirWudJjy-ff2lIWDdZ-E8_AG_bg64nJj7X3ebM4C9gXdYJyuNqXFZW93-_tUBiDxpmd_Y-RI3ONrHPy4/s16000/timbal%20de%20patata%20y%20(Copiar).JPG" /></a></div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Coronar con unas hojitas de</span></span><span style="font-family: arial; text-align: left;"><span style="font-size: large;"> hierbabuena.</span></span></p></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-76043460579850397972023-09-22T22:31:00.001+02:002023-09-22T22:32:29.267+02:00Polos Saludables<p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Hoy os traigo unos polos muy ricos y saludables, ideales </span></span><span style="font-family: arial;">para el verano o para cualquier momento, como postre o merienda, perfectos para
que los disfruten los más peques de la casa con toda tu tranquilidad.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">¡¡Y lo mejor es que son súper fáciles de hacer!!<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"></span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOQlPxip7eJumephom6O1KO5clRY4ZANVgcR7PDmabgRLYvYbHVk4p1cOvCEyu0phUgeasnGu8HiPLYC20-UVzOUnPU4otfE0BKQ--mp2PUschblvBb-TknUg22l5sC_QPYkNhmGzYfXnvh8M0MMsj--3NAuuG1JAZGe21BiMFqILIok6vT5yBKHoEP_M/s1024/polos%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOQlPxip7eJumephom6O1KO5clRY4ZANVgcR7PDmabgRLYvYbHVk4p1cOvCEyu0phUgeasnGu8HiPLYC20-UVzOUnPU4otfE0BKQ--mp2PUschblvBb-TknUg22l5sC_QPYkNhmGzYfXnvh8M0MMsj--3NAuuG1JAZGe21BiMFqILIok6vT5yBKHoEP_M/s16000/polos%20(Copiar).JPG" /></a></span></span></div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span><span><a name='more'></a></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> 300g de pulpa de mango en su punto</span></span><span style="font-family: arial;"> para
comer, 300g de yogur natural griego bajo en grasa, 2 cuchardas de miel, o
edulcorante líquido (opcional).</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Frutas variadas a tu gusto: Cerezas, fresas,</span></span><span style="font-family: arial;"> frambuesas,
trozos de kiwi, plátano o de mango...</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDrt5IfCqRw38KVkZsZ9M5oTBkCRm41AIeVpCNHpMlM4RvSRiGMyAs8g_BRFhfpXjjDlvs6CTYlgzSIsNP7_gTIq5wuSUvA6MYI3PiwQK9_mJSB0zDG7yXYqrpQuL4VZfaEVEm6rOyBqByCyUN44u3klT3t4ioMR3-kyaz_E44JTh0SbqL_SBP7xHBEy4/s1024/polos%20mango%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDrt5IfCqRw38KVkZsZ9M5oTBkCRm41AIeVpCNHpMlM4RvSRiGMyAs8g_BRFhfpXjjDlvs6CTYlgzSIsNP7_gTIq5wuSUvA6MYI3PiwQK9_mJSB0zDG7yXYqrpQuL4VZfaEVEm6rOyBqByCyUN44u3klT3t4ioMR3-kyaz_E44JTh0SbqL_SBP7xHBEy4/w640-h480/polos%20mango%20(Copiar).JPG" width="640" /></a></span></span></div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Poner en la batidora el mango </span></span><span style="font-family: arial;">troceado, los
yogures y la miel.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Triturar un par de minutos hasta obtener </span></span><span style="font-family: arial;">una mezcla
homogénea.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Verter la mezcla en las poleras, sin llenarlas del todo.</span></span><span style="font-family: arial;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Agregar algunas de las frutas elegidas. Yo puse fresas en unos y cerezas en
otros.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Colocar el palito y llevar al congelador durante</span></span><span style="font-family: arial;"> al menos 6
horas, hasta que estén bien congelados.</span></span></p><br /><p></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-87292991011922990992023-09-13T17:56:00.000+02:002023-09-13T17:56:03.374+02:00Arroz Blanco Cocido<p><span style="font-size: large;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Una receta básica de arroz basmati cocido, que te
servirá para preparar o </span></span><span style="font-family: arial; text-align: justify;">acompañar infinidad de platos.</span></span></p><p><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial; text-align: justify;"><br /></span></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmgjCk2bhjH_zFKZJUcJEoSXoMjZ0pO4cng3KrKPblKJmvclp-IZ1_7QhMr1kvGIGgFdvYH09O8sA--Orj17CNIvT3KGlPIDAeUMgL6NuAv-YPxZGzxKmx6ZEcFb4tycYqx8NZ9oRkWJ28lJTWLxie-IP97hqjIQuNj7T4ua--5E30NlpV6w1aLMFgmjI/s1024/arroz%20basmati%201%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmgjCk2bhjH_zFKZJUcJEoSXoMjZ0pO4cng3KrKPblKJmvclp-IZ1_7QhMr1kvGIGgFdvYH09O8sA--Orj17CNIvT3KGlPIDAeUMgL6NuAv-YPxZGzxKmx6ZEcFb4tycYqx8NZ9oRkWJ28lJTWLxie-IP97hqjIQuNj7T4ua--5E30NlpV6w1aLMFgmjI/s16000/arroz%20basmati%201%20(Copiar).JPG" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p></p><p><span style="font-size: x-large; line-height: 107%; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> (2 raciones) 1
litro de agua, 2</span></span><span style="font-family: arial; text-align: justify;"> vainas de cardamomo, 1 pellizco de sal, 150 g de arroz basmati.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Calentar el agua
con la sal y las</span></span><span style="font-family: arial;"> vainas de cardamomo durante 7 minutos, 100º, velocidad 1.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner el cestillo sobre la
báscula, seleccionar opción</span></span><span style="font-family: arial;"> balanza y pesar 150 g de arroz.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Lavar bien el arroz basmati
debajo del grifo, hasta que </span></span><span style="font-family: arial;">el agua salga transparente.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Una vez terminado el tiempo,
colocar el cestillo en el </span></span><span style="font-family: arial;">interior del vaso y programar 10 minutos, 100º,
velocidad 3 1/2.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Terminado el tiempo retirar el
cestillo ayudándonos </span></span><span style="font-family: arial;">de la muesca de la espátula y refrescar el arroz con agua
fría. Sólo durante unos segundos para cortar la cocción.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Y ya está listo el arroz para
acompañar tu plato</span></span><span style="font-family: arial;"> preferido.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQB5U2_a-fo95OL8SMBD5FCun0oYimeAnATnDoqQgT7991dJvRLn_F8HwwnnuwuB7o9rdg6bhw_je0V9mUxMcYoa7aaIiFSYkkw1yk8m9SifdKCrltwvWzoAokue0tGmevMHWNUqJ3s_Qq1VPvArvfshm0qz_2epc4JL14c6RVGlXJLgqk4-JFCC_eVk/s768/arroz%20basmati%20(Copiar).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQB5U2_a-fo95OL8SMBD5FCun0oYimeAnATnDoqQgT7991dJvRLn_F8HwwnnuwuB7o9rdg6bhw_je0V9mUxMcYoa7aaIiFSYkkw1yk8m9SifdKCrltwvWzoAokue0tGmevMHWNUqJ3s_Qq1VPvArvfshm0qz_2epc4JL14c6RVGlXJLgqk4-JFCC_eVk/w640-h640/arroz%20basmati%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Nota: Si tienes la oportunidad
compra el arroz</span></span><span style="font-family: arial;"> basmati en tiendas de alimentación pakistaní o asiáticas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Si el agua de tu zona es muy
dura, porque lleva mucha </span></span><span style="font-family: arial;">cal, es recomendable</span><span style="font-family: arial;">
</span><span style="font-family: arial;">hacer la cocción con agua mineral de calidad, el resultado es mejor.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Durante la cocción removemos
el arroz varias veces </span></span><span style="font-family: arial;">solo en los primeros minutos </span><span style="font-family: arial;"> </span><span style="font-family: arial;">con cuidado, para no partir el grano y que
quede más suelto.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Puedes cocer el arroz basmati
sin las vainas de </span></span><span style="font-family: arial;">cardamomo, aunque a las ensaladas les da un matiz exótico muy
bueno y si tienes un paladar atrevido puedes poner un poquito de anís en grano,
pimienta negra o semillas de cilantro.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Si el arroz basmati lo vas a
utilizar para acompañar un</span></span><span style="font-family: arial;"> curry, no le pongas las especias porque el curry es
muy potente.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Una vez cocido arroz y frío se
conserva muy </span></span><span style="font-family: arial;">bien en la nevera. Puedes hacer una cantidad más grande y usarlo a
lo largo de la semana en diferentes recetas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Podemos hacer diferentes tipos
de arroz de la misma </span></span><span style="font-family: arial;">forma, arroz jazmín, vaporizado, grano largo.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Buen provecho.<o:p></o:p></span></span></p><br /><p></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-7182550890616867312023-09-01T08:00:00.004+02:002023-09-01T19:24:28.319+02:00Milhojas Napoleón<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">¡Hola amig@s!<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 200%;"><span style="font-family: arial;">Una
tarta crujiente, con unas láminas de masa fina horneadas</span></span><span style="font-family: arial;"> similares al hojaldre, rellena de una crema de vainilla con leche condensada, mantequilla y con un resultado espectacular.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6drpP87x9yP3SG4xf-YSWnNDHa2bH7zkOTfmPPKFP-X8U7uppdt7WyN7kRx_RGXn3o2ZapHvFXoHVInwMQJ6Ea6dPby1VpIVIu2t_wDGnxjWA5hbDyNW6bwyEjtFJaj4dCM1450Iq11Fekqsi8-YK3AXgJQ430r0W8bPcFwGUMkmBYIn2nn3K2ckfi4Y/s1024/napoleon%205%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6drpP87x9yP3SG4xf-YSWnNDHa2bH7zkOTfmPPKFP-X8U7uppdt7WyN7kRx_RGXn3o2ZapHvFXoHVInwMQJ6Ea6dPby1VpIVIu2t_wDGnxjWA5hbDyNW6bwyEjtFJaj4dCM1450Iq11Fekqsi8-YK3AXgJQ430r0W8bPcFwGUMkmBYIn2nn3K2ckfi4Y/s16000/napoleon%205%20(Copiar).JPG" /></a></span></span></span></div><span style="font-size: large;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span><span><a name='more'></a></span></span></span><p></p><p><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-family: "Times New Roman"; line-height: 48px;"><span style="font-family: arial;">La de hoy es una tarta especial… Tanto que la he</span></span><span style="font-family: arial;"> preparado para mi cumpleaños. </span></span></span></span></p><p><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-family: arial;">Así que hoy es un día perfecto para tener una sonrisa GRANDE, adtitud positiva, mente tranquila y CORAZÓN AGRADECIDO por cumplirlos con salud.</span></span></span></span></p><p><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial; text-align: justify;">Y si me lo permitís voy a pensar un deseo para soplar mi vela, pues </span><span style="font-family: arial; text-align: justify;">celebrarlo con tod@s vosotr@s será un placer.</span></span></p><p><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></span></p><p><span style="font-size: x-large; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwOr4wIK55ge5IDwVotX0jXP35mJQvYNWCiBnmuggqy9qoT76x0HYvSMrEw5bhLjdV5VDUx-EdlRexfuGUmcSBdIsAEQFGpIh1IysvOhkLuQolV9D7nED8tej6zZnYZlq1Chjw-MeSWLVaxKuc4KNad_AIGPVpHXN0m1RbgdHDc0OXeGvAvL0bxb4Td8o/s768/napoleon%206%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwOr4wIK55ge5IDwVotX0jXP35mJQvYNWCiBnmuggqy9qoT76x0HYvSMrEw5bhLjdV5VDUx-EdlRexfuGUmcSBdIsAEQFGpIh1IysvOhkLuQolV9D7nED8tej6zZnYZlq1Chjw-MeSWLVaxKuc4KNad_AIGPVpHXN0m1RbgdHDc0OXeGvAvL0bxb4Td8o/s16000/napoleon%206%20(Copiar).JPG" /></a></span></span></div><span style="font-size: x-large; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span><p></p><p><span style="font-size: large;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes de la crema:</b> 220
ml leche entera, 50 g </span></span><span style="font-family: arial; text-align: justify;">azúcar, 1 vainilla en rama o una cucharita de vainilla
líquida, 2 yemas, 20 g harina de maíz (maicena), 175 g mantequilla sin sal, 125
g leche condensada, una pizca de sal.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración de la crema: </b>En un
recipiente poner las</span></span><span style="font-family: arial;"> 2 yemas y el azúcar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Agregar las semillas de una
rama de vainilla o la</span></span><span style="font-family: arial;"> vainilla líquida y batir todo.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Incorporar la maicena. </span></span><span style="font-family: arial;">Mezclar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Añadir a la mezcla la leche</span></span><span style="font-family: arial;"> hirviendo.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Remover y verter la mezcla en
un</span></span><span style="font-family: arial;"> cazo.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Llevar el cazo a fuego medio
alto, sin parar de remover. </span></span><span style="font-family: arial;">Cocer la crema hasta que espese. Remover enérgicamente
para que no se pegue.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Pasar la crema a un recipiente
y cubrirla con un trozo</span></span><span style="font-family: arial;"> de film transparente. Es importante que el film quede
en contacto con la crema para que no se forme costra.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Dejamos enfriar a temperatura
ambiente.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSe7dxStFMd-SuG3icjZ7J_03YJb2P5iOvlOInb3gNzF8NEPqsfQI4ASvtbStjeCAV8wXlwbSuiNLf30fmtgNwCZsWHomunqULP-SMZeFu_M7d4giZE1HDD3Ql4lfBFyDahiu6gQwfh6zW4sSEafuUvqQRSA7dfXw1SU5ekbYlzavDQoA1xGR4H4AheOE/s768/napoleon%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSe7dxStFMd-SuG3icjZ7J_03YJb2P5iOvlOInb3gNzF8NEPqsfQI4ASvtbStjeCAV8wXlwbSuiNLf30fmtgNwCZsWHomunqULP-SMZeFu_M7d4giZE1HDD3Ql4lfBFyDahiu6gQwfh6zW4sSEafuUvqQRSA7dfXw1SU5ekbYlzavDQoA1xGR4H4AheOE/w640-h640/napoleon%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes de la masa:</b> 140 g
mantequilla sin </span></span><span style="font-family: arial;">sal, 225 g harina de trigo, 100 g yogur natural sin azúcar, 1
huevo mediano, una pizca de sal fina.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración de la masa:</b> Tamizar
la harina y</span></span><span style="font-family: arial;"> añadir una pizca de sal.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Rallar la mantequilla
congelada embadurnándola con</span></span><span style="font-family: arial;"> harina constantemente para que no se funda con el
calor de nuestras manos. Es importante que la mantequilla esté congelada, que
haya pasado en el congelador al menos 2 - 3 horas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Hacer un hueco en el centro,
añadir el yogur frío y 1</span></span><span style="font-family: arial;"> huevo frío.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Mezclar el yogur con el huevo,
la mantequilla rallada</span></span><span style="font-family: arial;"> y la harina, haciendo la masa. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Esta masa no hay que
amasarla, solo hay que unir todo en una bola lo más rápido posible como ves en
las fotografías y preferiblemente trabajarla en una habitación fría, sobre una superficie
fría, pues</span><span style="font-family: arial;"> es importante que los pétalos de mantequilla no se </span><span style="font-family: arial;">derritan.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Dividir la masa en 7 trozos del
mismo peso y hacer</span></span><span style="font-family: arial;"> bolitas. Colocar las bolitas en un recipiente. Debemos hacerlas
rápido, para que no se nos calienten entre las manos y cerrar el recipiente.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Reservar en el frigorífico
durante </span></span><span style="font-family: arial;">1 hora.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Encender el horno a 220º C con
calor arriba y abajo. </span></span><span style="font-family: arial;">Si no tienes esta función, pon el calor sólo de abajo.
Precalentar el horno al menos 20 minutos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Sacar de la nevera 1 bolita de
masa. Espolvorearla </span></span><span style="font-family: arial;">con un poco de harina y con ayuda de un rodillo estirarla
lo más fina posible sin que se rompa.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Ponerla en la bandeja forrada
con papel para</span></span><span style="font-family: arial;"> hornear y llevarla al horno hasta que se dore, unos 7 u 8
minutos aproximadamente, el tiempo dependerá del grosor que le dejes y de tu
horno.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner la lámina obtenida en
una rejilla, para que se</span></span><span style="font-family: arial;"> enfríe.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">De la misma forma estiramos y
horneamos las otras</span></span><span style="font-family: arial;"> 6 bolitas de masa restante.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Recortar la lámina del tamaño
de la tarta, con ayuda </span></span><span style="font-family: arial;">de un plato de 22 centímetros.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Los restos los reservamos, los
vamos a necesitar</span></span><span style="font-family: arial;"> para la decoración.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBmHkvtj9tvBKG_MlS1IbmJc-EdQ0HGbZkDtt02Ljd-LYhLNOTbxi2ZjksAHf-n8LbtiG_2dvvxYQ1WUqcnKOmH3u9deFMC7dJQso7EzbxMSU-togMhCivhO-Csl1r35_uCJXB44_EJHFjemgnY6BVIwj8puA6lV-nE7axK-sY750Eova6X6okfHFdu50/s768/napoleon%201%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBmHkvtj9tvBKG_MlS1IbmJc-EdQ0HGbZkDtt02Ljd-LYhLNOTbxi2ZjksAHf-n8LbtiG_2dvvxYQ1WUqcnKOmH3u9deFMC7dJQso7EzbxMSU-togMhCivhO-Csl1r35_uCJXB44_EJHFjemgnY6BVIwj8puA6lV-nE7axK-sY750Eova6X6okfHFdu50/w640-h640/napoleon%201%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Terminación de la crema:</b>
Montar con unas varillas </span></span><span style="font-family: arial;">eléctricas la mantequilla hasta que se vuelva
blanquecina, (la mantequilla debe estar muy blanda).</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Añadir la mitad de leche
condensada e </span></span><span style="font-family: arial;">integrarla.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Incorporar la leche condensada
restante y batir.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Agregar en 2 o 3 veces la
crema pastelera y seguir batiendo.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">En la última tanda de crema
pastelera añadir una</span></span><span style="font-family: arial;"> pizca de sal.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9IC7eFSTDsTyHVZhjd46jvC2W1S1PGhDmF4TdYnjeP7j2HVZE5qwWuMOPc98DX-cI1DrvjerbEbdV-IemgI1UYng30KCZ0nLvUAoi5NnCuDINo8y4PoJrMuiSAxv6fAWdm5WqaD_Xn_eVwRdyVrKnLTABTwmuogTrDkvTgjH4xcuuQsvqhkPs_4bGKyQ/s768/napoleon%202%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9IC7eFSTDsTyHVZhjd46jvC2W1S1PGhDmF4TdYnjeP7j2HVZE5qwWuMOPc98DX-cI1DrvjerbEbdV-IemgI1UYng30KCZ0nLvUAoi5NnCuDINo8y4PoJrMuiSAxv6fAWdm5WqaD_Xn_eVwRdyVrKnLTABTwmuogTrDkvTgjH4xcuuQsvqhkPs_4bGKyQ/w640-h640/napoleon%202%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Montaje de la tarta:</b> </span></span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Montar directamente en el </span></span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">plato en el que se va a servir.</span></span><span style="font-family: arial;"> Para no mancharlo, cubrirlo </span><span style="font-family: arial;">con trozos de papel
de horno.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner en la primera lámina 1
cucharada de crema</span></span><span style="font-family: arial;"> y repartirla. Hacerlo con cuidado, para no romper las
láminas de la masa pues son muy frágiles.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">La crema es bastante espesa
pero ha de ser así</span></span><span style="font-family: arial;"> para que las láminas de la masa se mantengan crujientes.
Aunque lo parezca, no es poca crema, habrá suficiente.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Con los restos de la crema
untar los </span></span><span style="font-family: arial;">bordes.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Desmenuzar los recortes
haciendo migas.</span></span><span style="font-family: arial;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Espolvorear</span><span style="font-family: arial;"> la tarta con la miga por arriba y los lados.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Retirar los papeles de no </span></span><span style="font-family: arial;">manchar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Antes de servir, reservar la
tarta en el frigorífico</span></span><span style="font-family: arial;">un par de horas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large; line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"> </span><span face="Arial, sans-serif"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large; line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGkIN199EcR1JRcW582cK9NHAp3Q7sPuh5lwmSSCmRBemro8ZQIID_4U0BCxVyWDBWEltFrVzCM6vCjNay0N0Ngafk4TYWx-Hs6Eg66PmS3QeqyH_SwwApyN5QboIEFmHfM2rppgNQDjsibicA1AVdLQyXwhUvsqBF-LIz_29qPatjmwydl8KH5m1f6dE/s768/napoleon%204%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGkIN199EcR1JRcW582cK9NHAp3Q7sPuh5lwmSSCmRBemro8ZQIID_4U0BCxVyWDBWEltFrVzCM6vCjNay0N0Ngafk4TYWx-Hs6Eg66PmS3QeqyH_SwwApyN5QboIEFmHfM2rppgNQDjsibicA1AVdLQyXwhUvsqBF-LIz_29qPatjmwydl8KH5m1f6dE/s16000/napoleon%204%20(Copiar).JPG" /></a></span></div><span style="font-size: large; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span style="line-height: 107%;">Notas: Puedes sustituir la
leche por nata</span> líquida.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span style="line-height: 107%;">La harina que he usado para
elaborar las láminas</span> de hojaldre, es la de trigo de todo uso.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span style="line-height: 107%;">El paso de las láminas es un
poco entretenido</span> de elaborar, pero no es difícil, de hecho puedes terminar la
tarta en un día, como hice yo.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span style="line-height: 107%;">Conserva la tarta en el
frigorífico y déjala atemperar </span>fuera unos 20 minutos antes de tomarla.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span style="line-height: 107%;">El segundo día no es tan
crujiente, pero </span>igualmente está muy buena.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span style="line-height: 107%;">Usa todos los ingredientes de
buena calidad,</span> no escatimes en un pastel tan apetecible como este.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span style="line-height: 107%;">Te darás cuenta que merece la
pena el tiempo </span>dedicado a esta tarta, al saborearla.</span></p><div><br /></div><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlMuGLA8vpJQAx0n_SSBuEgkvTBBleqlrzv948fdKZSWC7o_KY5KuxpvBf2Zj50kj3sG6t4NCdh9rGj04ihpAK_YNBVGLinhdrf9qGqmby1-t0OgNjTm-XYTgaQBpwFryri5lpRCGqG_T049VHbhd-w0IZtwi2L2_S5VP_MCwLPwURZosxSMLZ7uj66sw/s768/napoleon%203%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlMuGLA8vpJQAx0n_SSBuEgkvTBBleqlrzv948fdKZSWC7o_KY5KuxpvBf2Zj50kj3sG6t4NCdh9rGj04ihpAK_YNBVGLinhdrf9qGqmby1-t0OgNjTm-XYTgaQBpwFryri5lpRCGqG_T049VHbhd-w0IZtwi2L2_S5VP_MCwLPwURZosxSMLZ7uj66sw/s16000/napoleon%203%20(Copiar).JPG" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /></span><p></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-2568942041829899032023-08-15T17:57:00.003+02:002023-08-15T18:01:48.294+02:00Espaguetis de Calabacín<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;">Si quieres aprender a preparar
un plato con calabacín </span><span face="Arial, sans-serif">que sea fácil, sano, sabroso y rápido, toma nota de la
siguiente receta. </span></span></p></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_C97pg5PfJlWKriMEJNt5FVF-nqAl3T4v2hGEKDv3iXiOfiWyUXQm5VsWkNIQ-m_e7rDsVd6mN5WA6_aMd8cDZfI6eqJD-XxHEAAef_82mS-fyuUQNDakbPYFfS97ysLReQzq2R8RKNCRBcJ_FNPRqHjhsWW7HfQ8nfnEtPPHb9QbVVMYh9o3EJvBu4/s1024/espaguetis%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_C97pg5PfJlWKriMEJNt5FVF-nqAl3T4v2hGEKDv3iXiOfiWyUXQm5VsWkNIQ-m_e7rDsVd6mN5WA6_aMd8cDZfI6eqJD-XxHEAAef_82mS-fyuUQNDakbPYFfS97ysLReQzq2R8RKNCRBcJ_FNPRqHjhsWW7HfQ8nfnEtPPHb9QbVVMYh9o3EJvBu4/s16000/espaguetis%20(Copiar).JPG" /></a></div><span style="font-family: arial; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><span><a name='more'></a></span><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes</b> (2 personas): 1
calabacín, 16 gambas, </span><span style="font-family: arial;">200 g de almejas, 10 dientes de ajo fresco, 1/4 cayena, 150
ml de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra molida, perejil, unas hojitas
verdes para decorar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Lavar las
almejas, ponerlas en un bol </span></span><span style="font-family: arial;">cubiertas de agua con un poco de sal y reservar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Con un sacapuntas (de cocina),
espiralizador, </span></span><span style="font-family: arial;">rallador o cortador de verduras, sacar los espaguetis de
calabacín. Ponerlos en un colador, sazonar y dejar que escurran durante 15 - 20
minutos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Pelar las gambas y </span></span><span style="font-family: arial;">resérvalas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Colocar las cabezas en un cazo
con 100 </span></span><span style="font-family: arial;">ml de aceite de oliva virgen extra y ponerlo al fuego.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Sofreír y retirar la cazuela
del fuego, dejar que se </span></span><span style="font-family: arial;">temple un poco y poner en un vaso batidor. Triturar con
la batidora eléctrica, colar y reservar el jugo.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Escurrir y aclarar las
almejas. En una sartén con</span></span><span style="font-family: arial;"> un poco de aceite de oliva bien caliente, freírlas con
un pelín de sal, pimienta negra molida, perejil picado y un chorro de vino blanco.
Cuando se abran, reservarlas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Limpiar los ajos frescos, cortarlos
en láminas </span></span><span style="font-family: arial;">gruesas, sazonar y saltearlos en una sartén o wok grande con un
chorrito de aceite y la media cayena.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Agregar las gambas, saltearlas
brevemente</span></span><span style="font-family: arial;"> y retíralas a un plato. Reservar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Añadir los espaguetis a la
sartén con los ajos laminados y</span></span><span style="font-family: arial;"> con el jugo de gambas, saltearlos a fuego
fuerte unos 4 - 5 minutos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Agregar las almejas</span></span><span style="font-family: arial;"> reservadas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Servir los espaguetis de
calabacín, colocar </span></span><span style="font-family: arial;">encima las gambas.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy4RilRfgTfBODd3k8dlmsLiLVN5RV2frdVpHy9ibQwC_1dyAoaxBb8it7HQP2bvR0nASVsJYtQwm3almq1gy91nRWFKsSQ9Sa0LJ8lpF1N-78y3WCBQHFO5h9yEB3UpC7EYxxBN08zS8XbTepX9PLP27dCV3ZvjheSWxn0Fz7LShj1o1ffTFN4ep8E6s/s768/espaguetis%20de%20calabac%C3%ADn%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy4RilRfgTfBODd3k8dlmsLiLVN5RV2frdVpHy9ibQwC_1dyAoaxBb8it7HQP2bvR0nASVsJYtQwm3almq1gy91nRWFKsSQ9Sa0LJ8lpF1N-78y3WCBQHFO5h9yEB3UpC7EYxxBN08zS8XbTepX9PLP27dCV3ZvjheSWxn0Fz7LShj1o1ffTFN4ep8E6s/s16000/espaguetis%20de%20calabac%C3%ADn%20(Copiar).JPG" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></span></p>Decorar con unas hojitas</span></span><span style="font-family: arial;"> verdes.</span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-75826575926216602332023-08-04T15:59:00.000+02:002023-08-04T15:59:23.070+02:00Salchichas Guisadas<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Las salchichas guisadas en
vino te resuelven una</span></span><span style="font-family: arial;"> cena o comida en 10 minutos, es una de esas recetas
sencillas, económicas y deliciosas de nuestra gastronomía.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">La combinación del vino, la
grasa del cerdo, la ceboll</span></span><span style="font-family: arial;">a y las especias, formaran </span><span style="font-family: arial;"> </span><span style="font-family: arial;">una salsita agradable, blanca, sedosa si se
reduce bien y llena de sabor.</span></span></p><p><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">
</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Lo ideal es comprarlas en una
carnicería de confianza,</span></span><span style="font-family: arial;"> pues no implican mucho gasto y serán de más calidad.</span></span></p><p><br /></p><p><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsSBNaoxzcEwoc8fWAMafi_J5X_YBqhMhxbrIRiGRX2R_XbemR_9X9VOCcm4wEQdVhYQ1wGmH_JKZXmEAOddAQkPDOevib8-OcPQZeNYQfDpWN9mr7cPj1340ucc8iPTajNrCX3OnuhSMRr6SF3O3jWH7QM_lX2ZuoE8maED3mip7CGQZitCdT472fPhY/s1024/salchichas%20guisadas%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsSBNaoxzcEwoc8fWAMafi_J5X_YBqhMhxbrIRiGRX2R_XbemR_9X9VOCcm4wEQdVhYQ1wGmH_JKZXmEAOddAQkPDOevib8-OcPQZeNYQfDpWN9mr7cPj1340ucc8iPTajNrCX3OnuhSMRr6SF3O3jWH7QM_lX2ZuoE8maED3mip7CGQZitCdT472fPhY/s16000/salchichas%20guisadas%20(Copiar).JPG" /></a></span></span></div><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span><a name='more'></a></span></span></span><p></p><p><span style="font-size: large;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></span></span></p><p><span style="font-size: large;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> (2 personas) 4
salchichas por persona,</span></span><span style="font-family: arial; text-align: justify;"> 1 cebolla mediana, 1 diente de ajo, un vaso de vino blanco,
un vaso de caldo de pollo, una pizca de tomillo, pimienta negra molida o en grano,
1 hoja de laurel (opcional), aceite de oliva virgen extra, sal.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Pochar las
cebollas y</span></span><span style="font-family: arial;"> el ajo.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner un chorrito de aceite de
oliva en una sartén </span></span><span style="font-family: arial;">amplia (sin pasarte, porque las salchichas sueltan su
grasa).</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Sellar las salchichas a fuego
fuerte, por </span></span><span style="font-family: arial;">ambos lados unos minutos y retíralas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">En el mismo aceite, pochar la
cebolla (pelada </span></span><span style="font-family: arial;">y cortada en juliana), junto al diente de ajo (cortado y
partido en láminas).</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cocinar a fuego medio – bajo,
hasta que la </span></span><span style="font-family: arial;">cebolla esté transparente, casi pochada.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Añadir las salchichas y esperar
a que se terminen</span></span><span style="font-family: arial;"> de hacer los ingredientes durante unos minutos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Agregar la copa de vino
blanco, subir un poco el </span></span><span style="font-family: arial;">fuego para que se evapore el alcohol.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Añadir el caldo de pollo hasta
que las cubra y las</span></span><span style="font-family: arial;"> especias.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cocinar durante unos 15
minutos a fuego medio</span></span><span style="font-family: arial;"> - bajo, hasta que se reduzca la salsa.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Dejar que</span></span><span style="font-family: arial;"> reposen.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Servir</span></span><span style="font-family: arial;"> caliente.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtNcTjKryjicLQJS-pmoc1847xZV56iCOXwIADwMPeY8ckKB4XAU8CS1L9XwjWfDCzc0ShNS52ZEomuissyll548QvOfKkkxjQuGJkAJNXvXTjpHOt4swSaNPN0dTt9m3Us025l5Pmk_CuWQXqjDYZN5EPGHv91v9U5oJKC7MaQvNjspCLw6sk5xIGCF0/s768/salchichas%20guisadas%201%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtNcTjKryjicLQJS-pmoc1847xZV56iCOXwIADwMPeY8ckKB4XAU8CS1L9XwjWfDCzc0ShNS52ZEomuissyll548QvOfKkkxjQuGJkAJNXvXTjpHOt4swSaNPN0dTt9m3Us025l5Pmk_CuWQXqjDYZN5EPGHv91v9U5oJKC7MaQvNjspCLw6sk5xIGCF0/s16000/salchichas%20guisadas%201%20(Copiar).JPG" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Para acompañar, unas rodajas de</span></span><span style="font-family: arial;"> calabacín a la plancha le irán genial.</span></span></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-27916109970699905902023-07-27T18:45:00.001+02:002023-07-27T18:45:16.577+02:00Coliflor en Tempura<p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Si te gustan las verduras y
hoy te apetece tomar</span></span><span style="font-family: arial;"> un plato vegetal muy jugoso y crujiente, no dudes en
preparar una rica coliflor en tempura.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcO9mRS8vddslebvuZ29F0qbsmUb3T8DD8vi52nY6pjIPi2wZ3Gkn3BjEcLxXybeODWLteWLyRN_moZbzatYmJbdcrbT1ygunRMJ_xDwKEuaWkA9Dm8q5XpoGqfsHnGMLCiCIkLU0CbJqoeNQrV4ViknD1gVHUixKURVXOtq_-xocHoKYs6QHeqVpwyOY/s1024/coliflor%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcO9mRS8vddslebvuZ29F0qbsmUb3T8DD8vi52nY6pjIPi2wZ3Gkn3BjEcLxXybeODWLteWLyRN_moZbzatYmJbdcrbT1ygunRMJ_xDwKEuaWkA9Dm8q5XpoGqfsHnGMLCiCIkLU0CbJqoeNQrV4ViknD1gVHUixKURVXOtq_-xocHoKYs6QHeqVpwyOY/s16000/coliflor%20(Copiar).JPG" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /></span><span><a name='more'></a></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">La coliflor es una verdura
exquisita que no debes </span></span><span style="font-family: arial;">dejar de incluir en tus recetas si eres un amante de la
dieta mediterránea.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Puedes probar a prepararla de
muchas formas</span></span><span style="font-family: arial;"> diferentes y acompañarla de diversos platos ya sean carne o
pescado.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Anímate a prepararla como
te propongo</span></span><span style="font-family: arial;"> hoy.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwDABVBGFM1GJrrE41K4ipybgtapa8AXGwcALnHfficVBBDdsx7yajgT2slMBsGbOm19COXAeqw11kYg0T4JGAEI89YycEwOeYY7VMEN0FnThX2XIcMj5EY12RK54ZhnuwYtXio3hYtjJ1sNVI5j0leoIy_ZETEJQSo41onZTLhlGFqy7goX8NoWlu7Fw/s768/coliflor%20en%20tempura%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwDABVBGFM1GJrrE41K4ipybgtapa8AXGwcALnHfficVBBDdsx7yajgT2slMBsGbOm19COXAeqw11kYg0T4JGAEI89YycEwOeYY7VMEN0FnThX2XIcMj5EY12RK54ZhnuwYtXio3hYtjJ1sNVI5j0leoIy_ZETEJQSo41onZTLhlGFqy7goX8NoWlu7Fw/w640-h640/coliflor%20en%20tempura%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></span></div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /><b><br /></b></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> 1 coliflor
mediana, 500 g de harina de</span></span><span style="font-family: arial;"> tempura, 1 huevo (opcional), 2 vasos de agua muy fría, 2
cubitos de hielo, aceite de oliva suave para freír.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Lavar la coliflor
colocándola bajo el </span></span><span style="font-family: arial;">agua y la frotar bien.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A continuación separar los
arbolitos, y cuando </span></span><span style="font-family: arial;">estén separados lavarlos unas cuantas veces más en
abundante agua.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cocer la coliflor cubierta de
agua en una olla y una </span></span><span style="font-family: arial;">pizca de sal. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Poner a fuego fuerte y dejar que hervir
durante unos 15 minutos, debe quedar aldente, no muy blanda.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Pasado su tiempo, retirarlas,
escurrir y reservar.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Para preparar la tempura: En
un recipiente hondo</span></span><span style="font-family: arial;"> batir el huevo, añadir los dos vasos de agua fría y volver
a batir </span><span style="font-family: arial;">hasta conseguir una mezcla homogénea.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Añadir la harina y mezclar muy
bien. Tiene que </span></span><span style="font-family: arial;">quedar la textura de una crema, no demasiado ligera.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cuando esté bien mezclada
añadir los dos cubitos de </span></span><span style="font-family: arial;">hielo. Reservar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner a calentar abundante
aceite de oliva suave en</span></span><span style="font-family: arial;"> una sartén a fuego medio/fuerte. Cuando el aceite ya
está caliente es el momento de rebozar las coliflores.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Pasarlas por la tempura de una
en una, procurando</span></span><span style="font-family: arial;"> que queden bien empapadas en ella y directamente echarlas
a la sartén. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Freír hasta que el rebozado esté dorado.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Sacarlas de la sartén,
pasarlas a una fuente </span></span><span style="font-family: arial;">con papel de cocina absorbente, para que queden jugosas
pero no grasientas.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial; line-height: 25.68px; text-align: left;">¡¡Ya ves que preparar las coliflor rebozada en tempura</span><span style="font-family: arial; text-align: left;"> es muy sencillo!!</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"></span></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: arial; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 25.68px;">Calentitas y crujientes… Te van a</span><span style="font-family: arial;"> encantar.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW_N4KVUbxEWoxqxukwF8q3sbvT885P1a0JUp2-cBedthIz1nt_m7fKxYAOC9_hfpPXaI9MNzRgQSGtJHd557CjPSB2s8_MU8knoZh0Z8ES_e4F2c4RMYgmrR52aXc5hwupxb2uZ0WRIxdo9tjaLz-1KFGrUQSH2vFo7wxfCAGw7ErzTixLHg5lJDREsc/s1024/coliflor%20en%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW_N4KVUbxEWoxqxukwF8q3sbvT885P1a0JUp2-cBedthIz1nt_m7fKxYAOC9_hfpPXaI9MNzRgQSGtJHd557CjPSB2s8_MU8knoZh0Z8ES_e4F2c4RMYgmrR52aXc5hwupxb2uZ0WRIxdo9tjaLz-1KFGrUQSH2vFo7wxfCAGw7ErzTixLHg5lJDREsc/w640-h480/coliflor%20en%20(Copiar).JPG" width="640" /></a></span></div><span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 25.68px;">Nota: La tempura es la masa con que se </span>suelen rebozar vegetales, pescados y aves para freírlos.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 25.68px;">Actualmente podemos encontrar en las</span><span style="line-height: 25.68px;"> </span>tiendas de alimentación harina de tempura ya preparada, de apariencia muy fina y suave, cuyo resultado es una textura ligera, crujiente y espumosa. Se debe mezclar con agua con gas muy fría hasta conseguir una masa en la que poder rebozar los ingredientes.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 25.68px;">Aunque también la puedes preparar en casa una</span> forma rápida y sencilla: Debes tamizar harina de trigo normal y mezclarla con maicena (harina de maíz) a partes iguales, una yema de huevo (aunque también hay quien usa la clara), agua con gas muy fría (también hay quien utiliza un poco levadura en polvo o un chorro de cerveza), hasta conseguir la textura de una crema no demasiado ligera.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 25.68px;">Y lista para emborrizar nuestra coliflor, cualquier</span><span style="line-height: 25.68px;"> </span>otra verdura o pollo.</span></p></span></span></span><p></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-38901193551461619992023-07-15T12:31:00.000+02:002023-07-15T12:31:05.689+02:00Pizzas Vegetales<p style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><span style="text-align: justify;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDljDCE2xaarJX8Qk0kjH0TtDu5b8c_6BfkE5FJLczDkhg9nw8bwMz-SuePuddFsfsHENLf70-V2S4Q3C4mgendSpG2XoECEbKBGYpmtpuFQvz-MFcTLxak_N6HtvC9_-cMZOKWV1ZK80YRZfa2BYKpxC-h1_Uff978UICv71KDYbfk0bwlymzKPx4hLI/s1024/pizza%20vegetal%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDljDCE2xaarJX8Qk0kjH0TtDu5b8c_6BfkE5FJLczDkhg9nw8bwMz-SuePuddFsfsHENLf70-V2S4Q3C4mgendSpG2XoECEbKBGYpmtpuFQvz-MFcTLxak_N6HtvC9_-cMZOKWV1ZK80YRZfa2BYKpxC-h1_Uff978UICv71KDYbfk0bwlymzKPx4hLI/s16000/pizza%20vegetal%20(Copiar).JPG" /></a></span></span></div><p></p><p style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Hola amigos.</span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">¿Sabéis que el estilo de pizza parecido al
que se come hoy en</span></span><span style="font-family: arial; text-align: justify;"> día se originó en Nápoles, Italia?</span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: large; text-align: justify;">Los ciudadanos más pobres
de Nápoles vivían principalmente al aire libre, por lo que necesitaban comidas
rápidas que pudieran comer en la calle.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Una pizza en particular, se
hizo popular cuando por</span></span><span style="font-family: arial;"> entonces la reina consorte de Italia Margarita de
Saboya exigió probar algunas variedades, después de cansarse de lo que estaba
acostumbrada a comer. La pizza que más le gustó fue elaborada con queso,
tomates y albahaca, fue finalmente bautizada como pizza Margarita en su honor.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Las pizzas con verduras son
otra opción buenísima, </span></span><span style="font-family: arial;">a la vez que sanas. A mí personalmente me encantan.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Una deliciosa variante de esta
receta de pizzas </span></span><span style="font-family: arial;">vegetales consiste en cubrirla con espinacas, piñones, pasas y
verter por encima un poco de crema de leche o nata para cocinar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">¿Qué, te animas con ellas?</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span></span></span></o:p></span></p><a name='more'></a><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_e6izdouNENC4tiTVkCIKxgC3IZmvU1TKFInh9OkGQYFMDhLCOkUWI6weXap_3CCZaLmqfW_RXICMjE14X3fHfHpnqvHii14q-GhEFd0ZzN32lkj7fe1GB1kroL9ZuDpCwg7oJZa6mPsuQ-pV4vtckWTtK0jZFJb4HObQrbv1TTM7ppR0Qqj4uy0CNNU/s768/pizza%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_e6izdouNENC4tiTVkCIKxgC3IZmvU1TKFInh9OkGQYFMDhLCOkUWI6weXap_3CCZaLmqfW_RXICMjE14X3fHfHpnqvHii14q-GhEFd0ZzN32lkj7fe1GB1kroL9ZuDpCwg7oJZa6mPsuQ-pV4vtckWTtK0jZFJb4HObQrbv1TTM7ppR0Qqj4uy0CNNU/w640-h640/pizza%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> 500 g de harina
de fuerza, 350 ml </span></span><span style="font-family: arial;">de agua templada, 12 g de levadura fresca de panadero, 10 g de
sal, 15 ml de aceite de oliva virgen extra, 5 ml de miel o melaza.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Para el relleno:</b> 250 g de
mozzarella en láminas o rellada, </span></span><span style="font-family: arial;">tomate frito natural, 2 o 6 tomates cortados en rodajas,
cebollino picado, una pizca de orégano, aceite de oliva virgen extra, 100 g de mozzarella
de búfala</span><span style="font-family: arial;"> </span><span style="font-family: arial;">, 1 calabacín a rodajas, champiñones laminados, cebollas caramelizada, aceitunas negras a rodajas, pimiento verde cortado muy finito a rodajas, alcahofas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAFaCjDaf3jffERd160MZqEAEwFNahbyO_0RPOYOUaBaCHEi7X8sza_QqUZK63MhbdKJYRaGksxLG47Q0XDBepcliCJiWgQhPOv1yjGpWNWbkLLeEneXvowoSQaU5snRPEgXSfoXAq8GgR8s8eeHcRvmnPMyXa4fqifTihkoUe-GYly0yes0x3MoSvnvk/s768/pizza%20veg%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAFaCjDaf3jffERd160MZqEAEwFNahbyO_0RPOYOUaBaCHEi7X8sza_QqUZK63MhbdKJYRaGksxLG47Q0XDBepcliCJiWgQhPOv1yjGpWNWbkLLeEneXvowoSQaU5snRPEgXSfoXAq8GgR8s8eeHcRvmnPMyXa4fqifTihkoUe-GYly0yes0x3MoSvnvk/w640-h640/pizza%20veg%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></span></div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /><b><br /></b></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> En un bol disolver
la levadura con el </span></span><span style="font-family: arial;">agua.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner la harina en un
recipiente hondo y verter poco</span></span><span style="font-family: arial;"> a poco el agua, reservando un poco. Mezclar con
las manos, al principio quedará una pasta pegajosa, pero a medida que se va
amasando resultará cada vez más homogénea.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Colocar la masa sobre una
superficie de trabajo</span></span><span style="font-family: arial;"> enharinada. Añadir la sal, el agua reservada y la miel.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Amasar nuevamente para que se absorban</span></span><span style="font-family: arial;"> estos ingredientes. Añadir el aceite de oliva y amasar hasta que quede
totalmente integrado.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Si ves que te cuesta amasar,
puedes dejar reposar</span></span><span style="font-family: arial;"> la masa unos minutos y retomar de nuevo el amasado.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Este procedimiento lo puedes
hacer igualmente</span></span><span style="font-family: arial;"> en una amasadora.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Introducir la masa en un bol
pincelado de aceite de</span></span><span style="font-family: arial;"> oliva, y dejarla reposar cubierta con un paño, en un lugar templado unas 2 h y 30
minutos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Volcar la masa sobre la
superficie de trabajo y </span></span><span style="font-family: arial;">dividirla en 8 piezas de unos 100 g. Hacer bolas y
dejarlas reposar 20 - 25 minutos más.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Tras ello, estirarlas a mano dándoles
forma circular</span></span><span style="font-family: arial;"> de unos 15 cm de diámetro.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Forrar una bandeja de horno
con papel vegetal, </span></span><span style="font-family: arial;">espolvorear con harina y colocar las bases de pizza encima.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cubrir toda la masa de pizza con un poco de tomate frito. </span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Repartir la mozzarella rallada, los tomates y calabacín cortados
en rodajas, un poco de mozzarella de búfala desmenuzada y el cebollino picado. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Espolvorear con orégano y verter un chorrito de aceite de oliva por encima.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Precalentar el horno a 250ºC
(para la pizza se suele</span></span><span style="font-family: arial;"> trabajar a temperaturas muy altas). </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Introducir las
pizzas en el horno y cocerlas 15 minutos aproximadamente.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQC8WF-92awl-zPjFbywVtejmzcWnTEijGCqJmcbmDg3o2J5yvENLWR_38ZGz-A_GsnNDainxQW517xTRj1-Kd01hePP2-wop-p53YhHseKeus3i-TmC1mWAz5DBp0KoPgPIzZbrhwwY9uW7ON_xAy3SWiogBgPhKzlZz5w5ETPcntWK8Ci9mkdMLI6EQ/s1024/Pizza%20vegetal%201%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQC8WF-92awl-zPjFbywVtejmzcWnTEijGCqJmcbmDg3o2J5yvENLWR_38ZGz-A_GsnNDainxQW517xTRj1-Kd01hePP2-wop-p53YhHseKeus3i-TmC1mWAz5DBp0KoPgPIzZbrhwwY9uW7ON_xAy3SWiogBgPhKzlZz5w5ETPcntWK8Ci9mkdMLI6EQ/w640-h480/Pizza%20vegetal%201%20(Copiar).JPG" width="640" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /></span><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cuando el blanco de la
mozzarella empiece a dorarse </span></span><span style="font-family: arial;">estarán listas.</span></span></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-55337702319790726932023-06-20T17:26:00.002+02:002023-11-07T18:34:02.143+01:00Pan de Higos<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Este pan de higos y almendras
es un dulce tradicional</span><span style="font-family: arial;"> de Priego de Córdoba, aunque tiene variedades según los
lugares en los que se elabore.</span></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLe6K73PInabielhyfLfAtPWCsRciGqzCF0Dg7ZpLCSlUya0OYt3siQxad-s6jTA3gYmY1APjp5CNaWvRMzoSxmLDmy8bSMm98hM8n1dP0T2tDMY67krz3dAe3CwMloZ1Tu3fKqsgAwFBgbBBkZVNSj_s4QAcP26pOmGejDbt-Vsj9jP-ABlaOHepO/s1024/pan%20de%20higo%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLe6K73PInabielhyfLfAtPWCsRciGqzCF0Dg7ZpLCSlUya0OYt3siQxad-s6jTA3gYmY1APjp5CNaWvRMzoSxmLDmy8bSMm98hM8n1dP0T2tDMY67krz3dAe3CwMloZ1Tu3fKqsgAwFBgbBBkZVNSj_s4QAcP26pOmGejDbt-Vsj9jP-ABlaOHepO/s16000/pan%20de%20higo%20(Copiar).JPG" /></a></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large; line-height: 25.68px;"><span></span></span></p><a name='more'></a><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 25.68px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 25.68px;"><span style="font-family: arial;">Esta receta de mi madre es la que hacemos en casa cada año</span></span><span style="font-family: arial;">, con los higos que mi padre recoge de su huerta.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><a href="http://morenisa.blogspot.com/2009/11/pan-de-higo.html"><b>Ya la edité hace tiempo</b></a>, pero ahora la repito con la cantidad de ingredientes pesados, para que te sea más fácil elaborarlo.</span></span></p><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></span></span><div><br /></div><div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></span></span></div><div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicm8b1Ds-SB1f-njeD-g-l27eZguRRwIX6yZqqhDzbc01qp7FChx2BfJeVc8tQk3kIDQhX-Ct2s9tf4zjywBfLTENZZFb44Q9TTvYrp4aqTF6WZ1VPdXGVxSv6c_OqTdLnro4wc4WitUVunEgXJu10nU5cOK0Kx2PSkwbqlRTgcZ9kpfKcAyYOmEhP6ts/s768/pandehigo%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicm8b1Ds-SB1f-njeD-g-l27eZguRRwIX6yZqqhDzbc01qp7FChx2BfJeVc8tQk3kIDQhX-Ct2s9tf4zjywBfLTENZZFb44Q9TTvYrp4aqTF6WZ1VPdXGVxSv6c_OqTdLnro4wc4WitUVunEgXJu10nU5cOK0Kx2PSkwbqlRTgcZ9kpfKcAyYOmEhP6ts/w640-h640/pandehigo%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></div><br /></b></span></span></div><div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyAT2ZU4izFZKsAu52hLulJtz5-syuqWH8brMrIK3cymmQQN-nDortUZVC3T9-luhHvWo4CHhtIhdsNcTlauNgh2Liws1e6oLieAiPJNhS-E9w-qpiVORW_lZjWRZzORu9ek2Df251mN06E8kVMLBGLJrswgxSBYZ4tEiaAfJ7GQhgW2tJWcQMXdywcpo/s768/pandehigo%201%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyAT2ZU4izFZKsAu52hLulJtz5-syuqWH8brMrIK3cymmQQN-nDortUZVC3T9-luhHvWo4CHhtIhdsNcTlauNgh2Liws1e6oLieAiPJNhS-E9w-qpiVORW_lZjWRZzORu9ek2Df251mN06E8kVMLBGLJrswgxSBYZ4tEiaAfJ7GQhgW2tJWcQMXdywcpo/w640-h640/pandehigo%201%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-size: large;"><br /></span></b></span></span></div><div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></span></span></div><div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></span></span></div><div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></b><span style="font-size: large;"> 700 g de higos
secos, 400 ml de agua,</span></span></span><span style="font-family: arial; font-size: large;"> 200 g de almendra entera frita, un poco de aceite de
oliva para freír las almendras, 1 cucharada de canela molida, la ralladura de 1
naranja (opcional), 130 ml de anís o aguardiente seco, 5 barras de turrolate de Priego de
Córdoba (o chocolate troceado muy pequeño), 2 clavos de olor, unas ramas de hinojo, una cucharadita de
ajonjolí (sésamo) y una cucharadita de matalahúva.</span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Unos días antes
de la elaboración, </span></span><span style="font-family: arial;">limpiar los higos, abrirlos por la mitad y ponerlos al sol
sobre una tabla hasta que se sequen.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Una vez listos los higos, hervir
las almendras, quitarles </span></span><span style="font-family: arial;">la piel y freírlas. Reservar el aceite sobrante. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Picar
la mitad y dejar enteras la otra mitad. Reservar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Hervir el hinojo y los clavos
de olor en 400ml de agua,</span></span><span style="font-family: arial;"> colarla y reservarla.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Con éste agua y con el aceite
de freír las almendras (ambos líquidos templados),</span></span><span style="font-family: arial;"> remojar los higos secos. Pasarlos por una picadora (a mí
me gusta dejarlos con textura gruesa).</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Mezclar a la masa la canela,
las almendras picadas </span></span><span style="font-family: arial;">y las enteras, la ralladura de naranja (opcional), el turrolate
picado, el anís, el ajonjolí y la matalahúva hasta obtener una mezcla que
podamos manejar con las manos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Engrasarnos las manos con aceite de oliva, formar con la masa unos panecillos
o bollos</span></span><span style="font-family: arial;"> alargados o tortas gruesas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Envolverlos en papel film de
cocina y guardar en el </span></span><span style="font-family: arial;">frigorífico.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5lGqaB-iQkCZJkfFNg_miNRSecxSMMQIQwCwaIebEZM9jZcjG4OLhAzcAmxkIC34tLl0etVr8-7l4TXReP9O0PYIHo83SbF6TYh8cUqEmyvJaQHiEI3eHP1Q7UVlzRb2Kw32Cv0onMKevxM5imhDNw2ydE_33yMFSp5yDjCfC1-4j1uIEIQHGNphH/s768/pan%20de%20higos%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="576" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5lGqaB-iQkCZJkfFNg_miNRSecxSMMQIQwCwaIebEZM9jZcjG4OLhAzcAmxkIC34tLl0etVr8-7l4TXReP9O0PYIHo83SbF6TYh8cUqEmyvJaQHiEI3eHP1Q7UVlzRb2Kw32Cv0onMKevxM5imhDNw2ydE_33yMFSp5yDjCfC1-4j1uIEIQHGNphH/w480-h640/pan%20de%20higos%20(Copiar).JPG" width="480" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><br /></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Notas: Nosotras picamos</span></span></span><span style="font-family: arial;"> los higos con una picadora de carne manual, es antigua, de mi madre y de hierro fundido. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Usamos el filtro mediano para obtener una textura no muy fina. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Pero los puedes picar con cualquier picador de carne que tengas en casa, cuando se hablanden, tras remojarlos con los ingredientes líquidos templados.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Para dar forma al pan de higos,
es mejor usar </span></span><span style="font-family: arial;">guantes de látex o trabajar con las manos aceitadas para que no
se te pegue a las manos.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Para conservarlos unos meses, puedes envolverlos en papel fiml y guardalos en una fiembrera dentro del frigorífico.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">También puedes, una vez envueltos en papel fiml, ponerlos en un tapper, cerrarlo hermeticamente y llevarlos al congelador durante unos meses.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 25.68px;"><span style="font-family: arial;">Si decides formar tortas gruesas, una vez </span></span><span style="font-family: arial;">aplanadas, pasalas por azúcar glas o ponlas entre obleas. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span><span style="font-family: arial; font-size: large;"></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span><span style="font-family: arial; font-size: large;">Se envuelven en film de cocina y se guardan en la nevera prensándolas, para consumir un par de días después.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">En las fotografías os he dejado un paso a paso tradicional de su elaboración, siempre de la mano de mi preciosa mamá.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIuYwIT58O1gVpRDLTtrPxJ30Qtg3LXa6NMuDKpKPoXEeERQwMQoVmGJDsetrTY6VsVOazgbvoeoVdn0j1r2lYSO-Nw203siJGfwKkn5HbyPDu7oBZm-2HIoJ2xJjYkfdRy5nU7QT6m3ibGtJ2o_5Ie0-bov0gshoRHB3B-JfHdc7kAGFcbkXGNU6ogb8/s768/pandehigo2%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIuYwIT58O1gVpRDLTtrPxJ30Qtg3LXa6NMuDKpKPoXEeERQwMQoVmGJDsetrTY6VsVOazgbvoeoVdn0j1r2lYSO-Nw203siJGfwKkn5HbyPDu7oBZm-2HIoJ2xJjYkfdRy5nU7QT6m3ibGtJ2o_5Ie0-bov0gshoRHB3B-JfHdc7kAGFcbkXGNU6ogb8/s16000/pandehigo2%20(Copiar).JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p></div>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-40611650609349161652023-05-21T18:21:00.002+02:002023-05-21T18:21:57.399+02:00Filloas con Leche<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif">La filloa gallega es una
especie de crêpe, pero a diferen</span><span face="Arial, sans-serif">cia de ésta son mucho más finas y se hacen solo
con harina de trigo.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;">También existe una versión
salada que se suele </span><span face="Arial, sans-serif">preparar en época de matanza y se hace con caldo del
cocido, y otra con anís, que se conoce como freixos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;">Se suelen preparar en sartenes
de hierro o </span><span face="Arial, sans-serif">filloeiras que permiten hacer varias a la vez, pero si no
disponemos de ella, las podemos hacer en una sartén antiadherente de unos 24
centímetros de diámetro.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;">Para aportarle su sabor característico,
lo ideal</span><span face="Arial, sans-serif"> será untar la sartén con un trozo de tocino blanco sin salar. O en su
defecto siempre podemos recurrir a mantequilla o aceite de oliva.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSzYrfyXAkP7aA3Rr9O7GOU6bOAKAEDNolO-j3EE0kU2kaLGLlKgE7cXyz7eNOgQsqUiUb6dr_-22xvRRj_wy4XYhEzvGizmp7b92CDsftX-1Yz4JkjOtB7bBy89xa_iDK8cMJhQMKt8wxlPPn-2tS3kmYaHNromTwYs_CSCULBha72S2gDsRKLmCP/s1024/filloas%201%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSzYrfyXAkP7aA3Rr9O7GOU6bOAKAEDNolO-j3EE0kU2kaLGLlKgE7cXyz7eNOgQsqUiUb6dr_-22xvRRj_wy4XYhEzvGizmp7b92CDsftX-1Yz4JkjOtB7bBy89xa_iDK8cMJhQMKt8wxlPPn-2tS3kmYaHNromTwYs_CSCULBha72S2gDsRKLmCP/s16000/filloas%201%20(Copiar).JPG" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div><span style="font-size: x-large; line-height: 107%; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></span></div><div><span style="line-height: 107%; text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div><div><span style="line-height: 107%; text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div><div><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> (para 3
personas) 100 g harina trigo </span></span><span style="font-family: arial; text-align: justify;">de todo uso, 250 ml de leche entera, 50 ml de
agua, 2 huevos XL o 3 M, 1.5 g de sal, 1 cucharada de azúcar.</span></span></div>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">1 trocito de tocino de cerdo
sin magro y sin salar o unas gotitas de aceite de </span></span><span style="font-family: arial;">oliva virgen extra para engrasar la sartén.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Verter en un bol la
leche, el agua,</span></span><span style="font-family: arial;"> la harina, un pellizco de sal, el azúcar y los huevos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Batir todo con la batidora sin
que queden</span></span><span style="font-family: arial;"> grumos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Dejamos reposar una hora para
que la mezcla</span></span></span><span style="font-family: arial;"> adquiera su textura final, que será relativamente líquida.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Una vez que ha pasado el
tiempo del reposo, </span></span><span style="font-family: arial;">poner una sartén antiadherente al fuego y untarla con el
tocino de cerdo o pincelar con unas gotas de aceite de oliva para cada filloa.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Remover la mezcla y agregar 1
cucharon de ésta </span></span><span style="font-family: arial;">a la sartén, cuando esté bien caliente.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Según el tamaño de la sartén,
añadir más o menos </span></span><span style="font-family: arial;">cantidad. Debe quedar una capa fina. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Girar la sartén para
extender el relleno por toda la superficie y la devolvemos al fuego.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Mantener la filloa en el fuego
hasta que los bordes </span></span><span style="font-family: arial;">empiezan a separarse de la sartén y se formen burbujas en
su superficie.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Levantar una de las esquinas con
una espátula y </span></span><span style="font-family: arial;">con los dedos damos la vuelta a la filloa.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cocinar uno o dos minutos por
la otra cara y retirar</span></span><span style="font-family: arial;"> de la sartén.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Controlar en todo momento la
temperatura de la sartén</span></span><span style="font-family: arial;">. No debe estar excesivamente caliente para que no se
queme, pero sí lo suficiente para dorarla.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Antes de comenzar con una
nueva filloa, debemos </span></span><span style="font-family: arial;">untar de nuevo la sartén con el tocino o pincelar con el
aceite de oliva.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Colocar las filloas unas
encima de otras a medida</span></span><span style="font-family: arial;"> que las vamos preparando, tapándolas con un paño para
que no se enfríen.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Y así tendremos en poco tiempo nuestro plato
repleto de filloas, que</span></span><span style="font-family: arial;"> podemos acompañarlas con crema de chocolate, nata, miel
azúcar, crema de cacahuete, o con</span></span><span style="font-family: arial;"> lo que más te guste.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnJYLEcNy-kuXX-91RssoYXOLnO64oJ2HOJtNz5BL8TBViP-2jAw-6tRiYG8apCz9WxpNqcvv3yziuG9evQJlsTitDTPQU2TevcoOsc7wefVRbkMo45QBlAnViQwGpzJvAnvZW06hMhYQGcvqrSLdQIUMb_7q8BMuGQvH9Lv4xcnsideIwkpcEaBcN/s768/filloas%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnJYLEcNy-kuXX-91RssoYXOLnO64oJ2HOJtNz5BL8TBViP-2jAw-6tRiYG8apCz9WxpNqcvv3yziuG9evQJlsTitDTPQU2TevcoOsc7wefVRbkMo45QBlAnViQwGpzJvAnvZW06hMhYQGcvqrSLdQIUMb_7q8BMuGQvH9Lv4xcnsideIwkpcEaBcN/w640-h640/filloas%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Notas: Podemos disfrutarlas recién</span></span><span style="font-family: arial;"> hechas o frías.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Incluso podemos congelarlas de
la siguiente forma: </span></span><span style="font-family: arial;">Colocar las filloas </span><span style="font-family: arial;"> </span><span style="font-family: arial;">cubriéndolas y separándolas totalmente con
papel vegetal. Es importante que queden bien aisladas para que al descongelar
queden perfectas. Una vez que las filloas están bien colocadas y separadas con
el papel vegetal, se pueden introducir en la bolsa y cerrarla extrayendo el
máximo de aire posible.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Llevarlas al congelador y
listo, las filloas se conservaran </span></span><span style="font-family: arial;">así unos dos o tres meses como mucho. No conviene
apilar demasiadas en una bolsa para que la descongelación sea más sencilla.
Llegado este momento, bastará con sacar la bolsa de filloas del congelador y
dejarla en el frigorífico hasta que estén descongeladas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Para disfrutar de unas filloas
como recién hechas, </span></span><span style="font-family: arial;">después de haberlas congelado, bastará con pasarlas por la
sartén caliente unos segundos. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span><span style="font-family: arial; font-size: large;">Espero que éste consejo para congelar las
crepes caseras os resulte útil.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">En ocasiones podemos utilizar
en lugar de agua y leche, </span></span><span style="font-family: arial;">caldo del cocido para su elaboración, de este modo serían
unas filloas más tradicionales.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-62175893916004475392023-05-14T20:47:00.001+02:002023-05-14T20:47:16.201+02:00Tarta de Limón<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Si te gustan los postres con
un toque ácido te</span></span><span style="font-family: arial;"> recomiendo preparar esta bonita y deliciosa tarta, en la que
el protagonista indiscutible es un ingrediente fundamental de nuestra gastronomía,
presente en muchas recetas tradicionales y también protagonista en infinidad de
recetas de repostería siendo uno de los aromatizantes más utilizados, tanto en su
jugo como su piel.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Esta tarta de limón, nata y
yogur es muy fácil de </span></span><span style="font-family: arial;">preparar y no necesita horno, siendo ideal para cualquier
ocasión y perfecta para elaborar y disfrutar en los meses más calurosos.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">
</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">El resultado será un sabor
potente a limón, </span></span><span style="font-family: arial;">refrescante y con una textura cremosa muy agradable.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIdAQKPKjkzGVmozzcvJDFSu4CQ_cLex--oNRQkRWVeY2H5ccqgQhgnKF_Dr1QfySADhCHMugEFg80phI2E5FX-t8AgzisoL3Smia8FZTWXXaFo4xkfrVpJpZU5MlA2_Eb95gXtfYd6KZeIFT-N9wcKdN9bEu5isXhYid-hBbaqpyZZNWrJcwFVgkU/s1024/tarta%20de%20limon%203%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIdAQKPKjkzGVmozzcvJDFSu4CQ_cLex--oNRQkRWVeY2H5ccqgQhgnKF_Dr1QfySADhCHMugEFg80phI2E5FX-t8AgzisoL3Smia8FZTWXXaFo4xkfrVpJpZU5MlA2_Eb95gXtfYd6KZeIFT-N9wcKdN9bEu5isXhYid-hBbaqpyZZNWrJcwFVgkU/s16000/tarta%20de%20limon%203%20(Copiar).JPG" /></a></span></span></div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /><b><br /></b></span><span><a name='more'></a></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> (Para unas 10
racio</span></span><span style="font-family: arial;">nes)</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">150 g de galletas Napolitanas
(o las que más te gusten)</span></span><span style="font-family: arial;">, 75 g de mantequilla fundida, 5 ml de anís dulce, 200
ml de zumo de limón, 180 g de azúcar, 5 g gelatina en láminas, 120 g yogur
griego, 350 g de nata líquida para montar, 60 g azúcar glas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRveFhMDLuaAVgdYm4kCUpc5zcB1xAzt_a9UDgibJ9OFRcK8blN27Kr64o-7b2TKAwRkD9k9UEafh55hZtq2vTFIUm__CGHp2xw7fHn3xs0WJgPqkAPRD0NGeg7wwVGxw8tLCxyV_QNhoP2h_Vf0LulXoDZJ-F5bpqKLfIi0WbOWX1A2s5OW9Q4cwx/s768/tarta%20de%20lim%C3%B3n%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRveFhMDLuaAVgdYm4kCUpc5zcB1xAzt_a9UDgibJ9OFRcK8blN27Kr64o-7b2TKAwRkD9k9UEafh55hZtq2vTFIUm__CGHp2xw7fHn3xs0WJgPqkAPRD0NGeg7wwVGxw8tLCxyV_QNhoP2h_Vf0LulXoDZJ-F5bpqKLfIi0WbOWX1A2s5OW9Q4cwx/w640-h640/tarta%20de%20lim%C3%B3n%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM2ZYBcPaHNAeqUW8t_bBNueFQ7emMPEZYtpF1YyNN17ny-ioj-hJXg6PeKwKcEOru1imKl928kAO0SvPh8IZ1ThhkUN3d9S9qglXYljKgcmpsaoja_8Cp9FdWYBT2Uexj7NYzv5STFeKG-p5tvJOe2jFQyppb-CcwowsUirYnK9gZPqZDJGkCfPIx/s768/tarta%20de%20limon%201%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM2ZYBcPaHNAeqUW8t_bBNueFQ7emMPEZYtpF1YyNN17ny-ioj-hJXg6PeKwKcEOru1imKl928kAO0SvPh8IZ1ThhkUN3d9S9qglXYljKgcmpsaoja_8Cp9FdWYBT2Uexj7NYzv5STFeKG-p5tvJOe2jFQyppb-CcwowsUirYnK9gZPqZDJGkCfPIx/w640-h640/tarta%20de%20limon%201%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Triturar finamente
las galletas y las </span></span><span style="font-family: arial;">mezclarlas con la mantequilla, previamente fundida, y con </span><span style="font-family: arial;"> </span><span style="font-family: arial;">el anís.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cuando tengamos una masa
homogénea, cubrir con</span></span><span style="font-family: arial;"> ella la base de un molde desmoldable forrado con papel
vegetal.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span><span style="font-family: arial; font-size: large;">Forrar tambien los laterales. Reservar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner las hojas de gelatina en
remojo en un</span></span><span style="font-family: arial;"> cuenco con abundante agua fría, durante cinco minutos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Calentar el zumo de limón y el
azúcar en un cacito.</span></span><span style="font-family: arial;"> Cuando el azúcar se disuelva, retirarlo del fuego y añadir
la gelatina hidratada y escurrida. Incorporar y</span><span style="font-family: arial;"> remover.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Añadir el yogur griego y
remover hasta mezclar </span></span><span style="font-family: arial;">bien.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Trasladar la mezcla a un
cuenco para que se</span></span><span style="font-family: arial;"> atempere más rápido.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Mientras tanto montar la nata
muy fría, junto con</span></span><span style="font-family: arial;"> el azúcar glas con unas varillas eléctricas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cuando la nata esté montada y
la mezcla de limón</span></span><span style="font-family: arial;"> se haya atemperado, unir ambas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Para evitar un cambio de temperatura
brusco y que</span></span><span style="font-family: arial;"> salgan grumos de gelatina, añadir un par de cucharadas de nata
montada al cuenco con el zumo de limón. Remover para integrar y repetir la
operación.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A continuación incorporar el
contenido del cuenco</span></span><span style="font-family: arial;"> con el limón, al cuenco con la nata montada. </span></span><span style="font-family: arial;">Hacerlo poco
a poco, removiendo bien después de cada añadido con movimientos envolventes
para evitar que la nata pierda volumen.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Rellenar el molde con la
mezcla obtenida </span></span><span style="font-family: arial;">y reservar</span><span style="font-family: arial;"> en el frigorífico hasta que tome cuerpo.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span></span></p><div class="separator" style="clear: both; font-size: x-large; text-align: center;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2IZGakoFzvq5tHKznz58rnFoezUS-6E3yE4MkVd5buCRiCqK7utLSunP4bc1Y4DqMQJUjIAzMwEJxQLaFVBlp7aEcMlQ2RR69UdLEMTjE654Fao2QcBYeXqpU9vxHEjDR9lNH-nSSETSK7ZXotjdC9EvwrrD3Bt36He5vsk28nu_HU0zEzDObRNHS/s1024/tarta%20de%20limon%202%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2IZGakoFzvq5tHKznz58rnFoezUS-6E3yE4MkVd5buCRiCqK7utLSunP4bc1Y4DqMQJUjIAzMwEJxQLaFVBlp7aEcMlQ2RR69UdLEMTjE654Fao2QcBYeXqpU9vxHEjDR9lNH-nSSETSK7ZXotjdC9EvwrrD3Bt36He5vsk28nu_HU0zEzDObRNHS/w640-h480/tarta%20de%20limon%202%20(Copiar).JPG" width="640" /></a></span></div><span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><p class="MsoNormal" style="font-size: x-large; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></span></p><span style="font-size: large;">Lo ideal es dejar reposar la
tarta de un día </span></span></span><span style="font-family: arial; font-size: large;">para otro.</span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cuando esté lista para servir,
desmoldar sobre un</span></span><span style="font-family: arial;"> bonito plato y decorar al gusto.</span></span></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-34445992836911889612023-04-27T18:31:00.001+02:002023-04-27T18:31:31.944+02:00Guiso de Garbanzos<p><span style="font-size: large;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Hoy vamos a degustar un buen
guiso de garbanzos,</span></span><span style="font-family: arial; text-align: justify;"> con almendras, verduras y gambón.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Una forma muy apetecible de
disfrutar estas legumbres,</span></span><span style="font-family: arial;"> unas de las más consumidas en todo el mundo, y uno
de los alimentos más completos, saludables y ricos en nutrientes que existen. Siendo
una gran fuente de fibra y proteínas, que además aporta los 9 aminoácidos esenciales,
vitaminas y minerales clave para la salud.</span></span></p><p>
</p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Lo vamos a cocinar en
thermomix y si no dispones de</span></span><span style="font-family: arial;"> este robot, también te dejo la versión tradicional,
para que las puedas preparar como mejor te convenga.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik0fO-_uYov4zIERoUMg33o3Qf_-7pNbBYr9J9CbTYj_7FAGa9mCJfgrhdkDdB_EEa5_jfmUrE7cBTyx_THJ30BiVN-gB9kY51quJLqr0CfM0jtRgduvb02rPUt_S4LfXikn9-K4ikYgelF0N1ZkFD-YX1pMtaKgpia2uG6bkOO7OpHYhA4oj_dC9Q/s1024/guiso%20de%20garbanzos%202%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik0fO-_uYov4zIERoUMg33o3Qf_-7pNbBYr9J9CbTYj_7FAGa9mCJfgrhdkDdB_EEa5_jfmUrE7cBTyx_THJ30BiVN-gB9kY51quJLqr0CfM0jtRgduvb02rPUt_S4LfXikn9-K4ikYgelF0N1ZkFD-YX1pMtaKgpia2uG6bkOO7OpHYhA4oj_dC9Q/s16000/guiso%20de%20garbanzos%202%20(Copiar).JPG" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><p><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></span></span></p><p><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> (6 raciones) 500
g de gambón, 50 g de </span></span><span style="font-family: arial; text-align: justify;">aceite de oliva virgen extra, 500</span><span style="font-family: arial; text-align: justify;"> </span><span style="font-family: arial; text-align: justify;">ml de agua, 3 ramitas de perejil fresco (solo
las hojas), 20 g de almendras tostadas, 2 dientes de ajo, 100 g de cebolla en
trozos, 100 g de zanahorias en trozos, 150 g de champiñones enteros (de lata),
1 cucharadita de pimentón, 2 cucharaditas de sal, 1 frasco de garbanzos cocidos
(400g) aclarados y escurridos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtByCms_4_PW9X0JTxgfVAXWlfDMWzCN5zZT30LREeL1nsiwSRlFPazDoNutt6HNt55DF0UFGLz_kn_HcHTG89BBVDzmj7PF5MQZQNFymVwh5QD_BGfIq19ponFJn2zmvqWmhWQ4iqSuozfZjJ_MT1TDZn5nsiyaJ3DtahUqrFjBJl5S-kAi7_ad7_/s768/Guiso%20de%20garbanzos%20(Copiar).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtByCms_4_PW9X0JTxgfVAXWlfDMWzCN5zZT30LREeL1nsiwSRlFPazDoNutt6HNt55DF0UFGLz_kn_HcHTG89BBVDzmj7PF5MQZQNFymVwh5QD_BGfIq19ponFJn2zmvqWmhWQ4iqSuozfZjJ_MT1TDZn5nsiyaJ3DtahUqrFjBJl5S-kAi7_ad7_/w640-h640/Guiso%20de%20garbanzos%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVGZjftY-vwu1Dl_e2SOU8PLcubSEsoR6CavyrvfORfW2XLDwvmJvOL1jYqkKVEY-grxPeUwThITrAX2b7y6u4FsO3z-QoL63zY4PV8ic5uv3mPEcxebr5--YjdGkzCnyELTjHu1focr3-rP3Vv_ElNicP7IUaFPVHaD5xxYuNQ8lQGowuQTXjehNI/s768/guiso%20de%20garbanzos%201%20(Copiar).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVGZjftY-vwu1Dl_e2SOU8PLcubSEsoR6CavyrvfORfW2XLDwvmJvOL1jYqkKVEY-grxPeUwThITrAX2b7y6u4FsO3z-QoL63zY4PV8ic5uv3mPEcxebr5--YjdGkzCnyELTjHu1focr3-rP3Vv_ElNicP7IUaFPVHaD5xxYuNQ8lQGowuQTXjehNI/w640-h640/guiso%20de%20garbanzos%201%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Pelar las gambas
y reservar por </span></span><span style="font-family: arial;">separado los cuerpos y las cabezas y cáscaras.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner en el vaso las cabezas y
cáscaras de las </span></span><span style="font-family: arial;">gambas con 20 g de aceite de oliva y sofreír 3 minutos, varoma
velocidad 1.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Incorporar el agua y programar
5 minutos, 100ºC,</span></span><span style="font-family: arial;"> velocidad 2.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Colar a través de un colador de
malla fina y reservar </span></span><span style="font-family: arial;">el fumet.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Lavar y secar el vaso.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner el perejil, las
almendras y el ajo, triturar 5 </span></span><span style="font-family: arial;">segundos, velocidad 7. Verter en un bol y
reservar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner en el vaso la cebolla,
la zanahoria y el aceite</span></span><span style="font-family: arial;"> restante (30g). Trocear 5 segundos, velocidad 5.
Programar 8 minutos, varoma, velocidad 1.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Incorporar el fumet reservado,
la picada de ajo</span></span><span style="font-family: arial;">, perejil y almendras, el pimentón y la sal.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Programar 10 minutos, 100ºC,
velocidad </span></span><span style="font-family: arial;">cuchara.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Agregar los champiñones y los
garbanzos, </span></span><span style="font-family: arial;">programar 10 minutos, 100ºC, velicidad cuchara.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Añadir los cuerpos de gambas y
programar 1</span></span><span style="font-family: arial;"> minutos, 100ºC, velocidad cuchara.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Verter en una fuente honda </span></span><span style="font-family: arial;">y
servir.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp9qPmQPIfvrvgbzqeyNNMAaaHKMty6CrZ4pXDLviiQpE38ql3-Rpi7OqANg0elGm2-l1B3hLRRn59xov5BcI3jgSGm9Tu6E0qY2wSUhP5DCb3CSauHIeuEKDU-8Hahw6imtSE2PiA6P4W6bPFraTXZRw0nZvFobmUHaAD8pbSedACrqkDlqVQnWCY/s1024/guiso%20de%20garbanzos%203%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp9qPmQPIfvrvgbzqeyNNMAaaHKMty6CrZ4pXDLviiQpE38ql3-Rpi7OqANg0elGm2-l1B3hLRRn59xov5BcI3jgSGm9Tu6E0qY2wSUhP5DCb3CSauHIeuEKDU-8Hahw6imtSE2PiA6P4W6bPFraTXZRw0nZvFobmUHaAD8pbSedACrqkDlqVQnWCY/w640-h480/guiso%20de%20garbanzos%203%20(Copiar).JPG" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>A modo tradicional.</b><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Pelar las gambas
y reservar por separado</span></span><span style="font-family: arial;"> los cuerpos y las cabezas y cáscaras.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Freír las cabezas y cáscaras
de las gambas, con </span></span><span style="font-family: arial;">20 g de aceite de oliva hasta que se doren.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Incorporar el agua y hervir
durante 8 - </span></span><span style="font-family: arial;">10 minutos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Colar a través de un colador
de malla fina y reservar el f</span></span><span style="font-family: arial;">umet.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Triturar el perejil, las
almendras y el ajo. Verter en</span></span><span style="font-family: arial;"> un bol y reservar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cortar en cuadritos la
cebolla, la zanahoria y en </span></span><span style="font-family: arial;">una cazuela con el aceite restante (30g), freír unos
8 </span><span style="font-family: arial;">minutos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Incorporar el fumet reservado,
la picada de ajo</span></span><span style="font-family: arial;">, perejil y almendras, el pimentón y la sal.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cocinar 10 minutos a fuego </span></span><span style="font-family: arial;">medio.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Agregar los champiñones y los
garbanzos, cocinar</span></span><span style="font-family: arial;"> otros 10 minutos, a fuego medio.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Añadir los cuerpos de gambas tapar
la cazuela </span></span><span style="font-family: arial;">y </span><span style="font-family: arial;">cocinar 1 minuto.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Verter en una fuente honda</span></span><span style="font-family: arial;"> y
servir.</span></span></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-72082946248257249002023-04-19T20:29:00.000+02:002023-04-19T20:29:35.073+02:00Receta Tradicional de Pollo al Ajillo<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><span></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Un plato sencillo y humilde,
receta de nuestras </span></span><span style="font-family: arial;">abuelas y madres. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Con el potente tradicional sabor del ajo,</span><span style="font-family: arial;"> el vino de Jerez y una salsita irresistible.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6DsI7yA_oXKGAiGfs1bPNYDRWGbn2OGy97GUb4WRTpG7YVewphVX8LeuYcumhRe91gvUxPq44hsc2S8PsfMQ6exsjVxD_LJLcwH3Rwv_7wwPm5pBWsxFlWtUTJ6Q_H7v3Y30h_RJaTXmVrpX5OqFEKXk8-ciXG2wtY_l2mcWviSEKeXsKSDkFo64h/s1024/pollo%20al%20ajillo%202%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6DsI7yA_oXKGAiGfs1bPNYDRWGbn2OGy97GUb4WRTpG7YVewphVX8LeuYcumhRe91gvUxPq44hsc2S8PsfMQ6exsjVxD_LJLcwH3Rwv_7wwPm5pBWsxFlWtUTJ6Q_H7v3Y30h_RJaTXmVrpX5OqFEKXk8-ciXG2wtY_l2mcWviSEKeXsKSDkFo64h/s16000/pollo%20al%20ajillo%202%20(Copiar).JPG" /></a></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><span><br /></span></span></span></div><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><span><a name='more'></a></span></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial; line-height: 107%;"><span><b><br /></b></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial; line-height: 107%;"><span><b>Ingredientes:</b> </span></span><span style="font-family: arial;">1 Pollo entero troceado, 10
dientes de ajo grandes, aceite de oliva virgen extra, harina de trigo, 10 ml de zumo de
limón, 500 ml de caldo de pollo, 150 ml de vino de Jerez, 1 hoja de Laurel, pimienta negra molida, sal.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><span><b>Elaboración:</b> Aromatizar el
aceite de oliva friendo </span></span><span face="Arial, sans-serif">en él 8 dientes de ajo pelados. Retirarlos cuando se doren
un poco.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><span>Salpimentar las piezas de
pollo, pasarlas ligeramente </span></span><span face="Arial, sans-serif">por harina y freírlas a fuego fuerte para dorar su
exterior.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><span>Una vez estén bien doradas,
retirar parte del aceite</span></span><span face="Arial, sans-serif"> para que no queden muy grasientas y añadir el zumo de un limón, remover para que todas las piezas se impregnen de su sabor.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><span>Para que nos quede muy tierno,
casi como un guiso</span></span><span face="Arial, sans-serif"> de pollo en salsa, añadir los dientes de ajo dorados, el caldo de pollo, dos dientes de
ajo crudos picados en láminas y la hoja de laurel, dejando que se cocine todo hasta
que prácticamente el caldo se</span><span face="Arial, sans-serif"> evapore.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><span>En ese momento incorporar el
vino de Jerez, </span></span><span face="Arial, sans-serif">dejándole dar un último hervor para que evapore el alcohol.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><span>Sacar las tajadas de pollo y
servirlas en una</span></span><span face="Arial, sans-serif"> fuente.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><span>“Desglasar” la salsa y rociarla
sobre el</span></span><span face="Arial, sans-serif"> pollo.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><span>Acompañar con una ensalada,
unas patatas </span></span><span face="Arial, sans-serif">o arroz hervido.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhijzEmIMssLeTfrvNb4ME5IdTSYeBy7TiBkv8Kow0fSoZ54m-XyUKliAcwHIRD19BVpnLKBeNKFeYJetNPinixEDQs97WEsDyFDqNA_P818RTNUTlFfuHC0AyyCxsGm8etGb0mCyP2_z7n36EkibksXf2CqS1fV3z1dUkrKrHJN1h5RUpsfhjEzKtN/s768/pollo%20al%20ajillo%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhijzEmIMssLeTfrvNb4ME5IdTSYeBy7TiBkv8Kow0fSoZ54m-XyUKliAcwHIRD19BVpnLKBeNKFeYJetNPinixEDQs97WEsDyFDqNA_P818RTNUTlFfuHC0AyyCxsGm8etGb0mCyP2_z7n36EkibksXf2CqS1fV3z1dUkrKrHJN1h5RUpsfhjEzKtN/w640-h640/pollo%20al%20ajillo%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial; line-height: 107%;"><span><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial; line-height: 107%;"><span>Notas: “Desglasar” el fondo de
la sartén raspando </span></span><span style="font-family: arial;">con una cuchara de madera y remover hasta ligar la salsa,
que tendrá los aromas del pollo, el ajo, el caldo, el vino, el limón y la consistencia
de la harina.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span face="Arial, sans-serif" style="line-height: 107%;"><span>También puedes usar para esta
receta alitas</span></span><span face="Arial, sans-serif"> de pollo o muslitos de pollo, con o sin piel según tu gusto.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-58970191387946039612023-03-13T22:59:00.002+01:002023-03-13T22:59:42.558+01:00Flan sin Azúcar<p><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial; text-align: justify;">Este es un flan de huevo apto
para cuando estás</span><span style="font-family: arial; text-align: justify;"> perdiendo peso tomar un postre apetecible y con pocas
calorías.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Necesitarás una flanera de
litro y medio de acero </span></span><span style="font-family: arial;">inoxidable con tapadera y cocinarlo al baño maría 10
minutos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Receta de mi buena amiga Adela, que ya he </span></span><span style="font-family: arial;">preparado un montón de veces y nos encanta.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">¡¡Gracias Amiga!!</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4zB_I3VX1s2GjEwSFi1RCtoCzqdeGfrdgVGwqEf_7ZM5h-uRB4DU-SYqBHVPkFNfL88tA3Rn0f-MfTT__KvaHdtErGSfHxMQr3Vn2O5-o6QnvkK8w03yHwTIHNDfxA9m-dy4YfsthT73dHS8rR08szZ4HeYlDpxN7dp3MEYenAzpk3PYhpuYzg240/s1024/flan%20sin%20azuc%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4zB_I3VX1s2GjEwSFi1RCtoCzqdeGfrdgVGwqEf_7ZM5h-uRB4DU-SYqBHVPkFNfL88tA3Rn0f-MfTT__KvaHdtErGSfHxMQr3Vn2O5-o6QnvkK8w03yHwTIHNDfxA9m-dy4YfsthT73dHS8rR08szZ4HeYlDpxN7dp3MEYenAzpk3PYhpuYzg240/s16000/flan%20sin%20azuc%20(Copiar).JPG" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><span><a name='more'></a></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> 1 litro de leche
semidesnatada </span></span><span style="font-family: arial;">(yo sin</span><span style="font-family: arial;"> lactosa), 1 trozo de piel de naranja (sin blanco), 1 trozo
de piel de limón (sin blanco), una cucharada sopera de vainilla liquida, </span><span style="font-family: arial;">1 palo
de canela en rama, 6 huevos L, 200 g de edulcorante eritritol, una cucharada sopera
de caramelo líquido.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ4bKpuwgvkBl6M7_SRO6bw58hPCK1oyfL3XZvoDT_TGPm0puyGw0XGFpEyfYMRunSH6cUElW1Rg30pDi1Sf3d866D2bi45jUAebXoPo-8CvfjwHzu_16zBDt3OzTocm05EgF3SEytIQFd5GDNh-9NVHaSIvSMhzJWCyqtbVWPuQPvTZxSvUDZVtrf/s768/flan%20sin%20(Copiar).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ4bKpuwgvkBl6M7_SRO6bw58hPCK1oyfL3XZvoDT_TGPm0puyGw0XGFpEyfYMRunSH6cUElW1Rg30pDi1Sf3d866D2bi45jUAebXoPo-8CvfjwHzu_16zBDt3OzTocm05EgF3SEytIQFd5GDNh-9NVHaSIvSMhzJWCyqtbVWPuQPvTZxSvUDZVtrf/w640-h640/flan%20sin%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2g0IIgyTS94klxVdHHfNis7IZAQkvIwtgb3RfxExi8DFBwVkIB8QaV9Jdg9DxmqKcHQZopGRu0rCWiRnE9Sh23SubGO8GgAikA-p_VisV25c-EJScoYKAgYJmfqh4ToThJJijJ7gw70kWSfJqhRt0er9XINnN6tVGlHjgvvbDm7AP1RwUfI3UvwvD/s768/Flan%20sin%20az%20(Copiar).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2g0IIgyTS94klxVdHHfNis7IZAQkvIwtgb3RfxExi8DFBwVkIB8QaV9Jdg9DxmqKcHQZopGRu0rCWiRnE9Sh23SubGO8GgAikA-p_VisV25c-EJScoYKAgYJmfqh4ToThJJijJ7gw70kWSfJqhRt0er9XINnN6tVGlHjgvvbDm7AP1RwUfI3UvwvD/w640-h640/Flan%20sin%20az%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Infusionar la
leche con la piel de naranja,</span></span><span style="font-family: arial;"> la piel de limón, la vainilla y la</span><span style="font-family: arial;"> </span><span style="font-family: arial;">canela en rama.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cuando llegue a hervir la
leche, retirarla del fuego, </span></span><span style="font-family: arial;">agregar el eritritol, remover y dejar reposar hasta
que se enfríe.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">En un recipiente alto, pasar
la leche por un colador. </span></span><span style="font-family: arial;">Agregar los 6 huevos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Batirlo justo hasta que no
queden grumos, en la</span></span><span style="font-family: arial;"> mínima velocidad para no incorporar aire y que no salgan
muchas burbujas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Preparar la flanera, echar una
cucharada de caramelo </span></span><span style="font-family: arial;">líquido, verte el flan con un colador y tapar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner en la olla rápida unos 3
dedos de agua, </span></span><span style="font-family: arial;">programar cocina – 10 minutos – alta presión – válvula cerrada.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Pasado este tiempo, sacar el vapor,
abrir la olla, dejar</span></span><span style="font-family: arial;"> la tapa puesta y dejar enfriar con la flanera </span><span style="font-family: arial;">dentro.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Una vez a temperatura <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ambiente llevar al</span></span><span style="font-family: arial;"> frigorífico.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A la hora de servir, recortar
el flan con un cuchillo fino,</span></span><span style="font-family: arial;"> volcarlo sobre una fuente y tomarlo fresquito.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMvh1BRmITjmSz-Qb2M7INrBK0FC5xwHak_5xXSRN6crSTaVEyTzpvkV7NvQC8YZmzqAAf1dkE5udpIkBgxiffktrErDIFbI2FqShuObu8e7A9Bzm86wOj1BFqZwUrECjIF746-_rJGcEp202xI_kebUo9Hm62uNIvLmx38j_wVfi-TfDagJn_9KOU/s1024/Flan%20de%20huevo%20sin%20az%C3%BAcar%20(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMvh1BRmITjmSz-Qb2M7INrBK0FC5xwHak_5xXSRN6crSTaVEyTzpvkV7NvQC8YZmzqAAf1dkE5udpIkBgxiffktrErDIFbI2FqShuObu8e7A9Bzm86wOj1BFqZwUrECjIF746-_rJGcEp202xI_kebUo9Hm62uNIvLmx38j_wVfi-TfDagJn_9KOU/w640-h480/Flan%20de%20huevo%20sin%20az%C3%BAcar%20(Copiar).JPG" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Notas: Puedes no poner el
caramelo para reducir aún </span></span><span style="font-family: arial;">más las calorías.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">También puedes hacerlo en
pequeñas flaneras,</span></span><span style="font-family: arial;"> tapándolas con papel de aluminio a la hora de cocerlos y en
una olla o cacerola normal.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Si utilizas una olla normal
para hacer el baño </span></span><span style="font-family: arial;">María en la flanera de litro o de litro y medio, a fuego
medio, necesitará un poco más de tiempo, entre 13 o 15 minutos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">No es conveniente exceder el
tiempo de cocción</span></span><span style="font-family: arial;"> porque el flan saldrá más reseco.</span></span></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-61567095070072035952023-02-24T18:48:00.000+01:002023-02-24T18:48:37.484+01:00Pastel de Nata y Galletas<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Un pastel de galletas clásico, muy sencillo, inspirado</span></span><span style="font-family: arial;"> en el tiramisú pero con un origen más humilde, cuya
base es un intenso sabor a café, que puedes poner descafeinado, si lo
prefieres.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Con unos ingredientes que solemos tener en casa,</span></span><span style="font-family: arial;"> como son las galletas, el café, la nata y el queso crema.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Es rápido de preparar, con un
poquito de maña </span></span><span style="font-family: arial;">y cariño, quedará muy vistoso y ni siquiera tendrás que encender
el horno.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigElRjMDmNnAfBJUBKim8kAke-Fepe1FfxgqVpfcnCPcCetnfDybjn9PcCqzOM1qFLW6UTB35OUSB6qi1CSIrWQ_IGmIN3uUzzQAUjhaNTDgbKjB82YDFR2cEEIXvJdssCN8ZT73lABYASlZSvyckO4DxAhm0a5rFS5jpOkkvreMkc2tg0trsiRd1S/s1024/pastel%20de%20galletas%20y%20na%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigElRjMDmNnAfBJUBKim8kAke-Fepe1FfxgqVpfcnCPcCetnfDybjn9PcCqzOM1qFLW6UTB35OUSB6qi1CSIrWQ_IGmIN3uUzzQAUjhaNTDgbKjB82YDFR2cEEIXvJdssCN8ZT73lABYASlZSvyckO4DxAhm0a5rFS5jpOkkvreMkc2tg0trsiRd1S/s16000/pastel%20de%20galletas%20y%20na%20(Copiar).JPG" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span><span><a name='more'></a></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Ingredientes:</b> Un paquete de
galletas tipo María, 200</span></span><span style="font-family: arial;"> ml de café, 1 cuchara de vainilla líquida, 1 cucharada
rasa de canela en polvo, 30 g de azúcar, 1 litro de nata líquida muy fría para
montar con más del 35% de materia grasa , 2 cucharadas de queso crema, cacao
puro en polvo, 2 onzas de chocolate negro.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: arial; font-size: large;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6iG1hZWCrheLSMq1_oPXXdqHDqvYmt05UXKmiLABPCbdZ5g-0WWlZ0mcPdrY3yZ0B6SNkz_tvrRkQ6ZG9eJeRr05Oq8A6xkwO7Q6QEKLLtXAdmS_jSS7fvPs4pzW3lNkPgQvzK2HbV-8Vw3bY7ZuiU5q6XydHYov84FtySP7-vN7WWxSmdZG0cW7e/s768/pastel%20de%20galletas%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6iG1hZWCrheLSMq1_oPXXdqHDqvYmt05UXKmiLABPCbdZ5g-0WWlZ0mcPdrY3yZ0B6SNkz_tvrRkQ6ZG9eJeRr05Oq8A6xkwO7Q6QEKLLtXAdmS_jSS7fvPs4pzW3lNkPgQvzK2HbV-8Vw3bY7ZuiU5q6XydHYov84FtySP7-vN7WWxSmdZG0cW7e/w640-h640/pastel%20de%20galletas%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-vq6HLZut5Ail6ooQv2-cWvCmlXpFK-HUZZ0O-W_i_Xpd7rHWlJijDmbIn7-H7XUfcigqnCW6v-Jeb36nmWE0cR2DUHqr2xyJkf2eD1tumvyQepRLfHydMJ1mzSTsaj_9SIp_kcmsknFpIhrhZbwfOoq7q3FwaDDvJE4vPFE7weeNiBrd0DfNx_4i/s768/pastel%20de%20galletas%20y%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-vq6HLZut5Ail6ooQv2-cWvCmlXpFK-HUZZ0O-W_i_Xpd7rHWlJijDmbIn7-H7XUfcigqnCW6v-Jeb36nmWE0cR2DUHqr2xyJkf2eD1tumvyQepRLfHydMJ1mzSTsaj_9SIp_kcmsknFpIhrhZbwfOoq7q3FwaDDvJE4vPFE7weeNiBrd0DfNx_4i/w640-h640/pastel%20de%20galletas%20y%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Hacer el café como de costumbre en la cafetera, aromatizarlo con la cucharada </span></span><span style="font-family: arial;">de canela, el azúcar y la vainilla. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Remover y dejar que
todo repose bien para que se mezclen los sabores.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Preparar un molde desmontable.
Forrarlo con papel</span></span><span style="font-family: arial;"> de horno en la base y los bordes.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Batir la nata muy fría junto
con el queso crema</span></span><span style="font-family: arial;">, hasta que quede consistente y uniforme. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Meter en una manga
pastelera con boquilla rizada. Reservar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Mojar las galletas de una en
una en el café y ponerlas</span></span><span style="font-family: arial;"> en la base, con cuidado y ordenadamente, si se mojan
demasiado pueden romperse. Rellenar bien cada hueco para que quede una base
uniforme.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Poner una capa de nata sobre
las galletas mojadas en </span></span><span style="font-family: arial;">café, espolvorear con cacao en polvo y repetir la
operación inicial. Mojar otra vez galletas en el café y poner otra capa de nata,
espolvorear con cacao, alternando la nata, el cacao, las galletas y el café,
terminando en una capa de galletas espolvoreada con cacao.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Cubrir el molde y ponerlo en la nevera
para que repose unas </span></span><span style="font-family: arial;">12 horas. Yo lo cubrí con un bol grande invertido.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">En el momento de servir,
desmoldar con mucho </span></span><span style="font-family: arial;">cuidado de no dañar la nata. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Retirar el papel de horno y
poner sobre un bonito plato.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Rallar las onzas de chocolate
sobre la tarta y </span></span><span style="font-family: arial;">decorar con unos montoncitos de nata, que habremos reservado en la manga pastelera.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiwvPvTWPDJTANzOMoPx-O0F7Lsbt8Z31U2xcyeR8DDdyxdg82_14XkBsSbL3d-9Bm-i6x8gRBljJpTL8KUSZoccPSjXBx1ZUdcXCIbC4YoVSxUIwqHPXHZuw1wxIjffcTOtleDYt4BlQBzdBN9PYov__F6FQnmTEi91Qr2wrqaSpUNEPuGubQ-Rsz/s1024/pastel%20de%20galletas%20y%20nata%20(Copiar).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiwvPvTWPDJTANzOMoPx-O0F7Lsbt8Z31U2xcyeR8DDdyxdg82_14XkBsSbL3d-9Bm-i6x8gRBljJpTL8KUSZoccPSjXBx1ZUdcXCIbC4YoVSxUIwqHPXHZuw1wxIjffcTOtleDYt4BlQBzdBN9PYov__F6FQnmTEi91Qr2wrqaSpUNEPuGubQ-Rsz/w640-h480/pastel%20de%20galletas%20y%20nata%20(Copiar).JPG" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Notas: Puedes sustituir los 30
g de azúcar por 50 </span></span><span style="font-family: arial;">g de eritritol (edulcorante).</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Si la nata no lleva azúcar
incorporada, deberás </span></span><span style="font-family: arial;">poner 3 tres cucharadas de azúcar o de eritritol al montarla.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Para esta tarta es mejor usar
un molde desmontable,</span></span><span style="font-family: arial;"> así será más fácil conseguir que nuestro pastel quede
bonito.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2912000654223519171.post-20161129014677604142023-02-10T20:14:00.007+01:002023-02-10T20:25:35.633+01:00Tarta de Queso Coco y Piña <p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Una tarta de queso súper
original, refrescante y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión y que deberías preparar si pretendes sorprender a tus invitados con el postre.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRmzc1LX-AFF_JPXbzir4ldYblUP6vUtXi6NY6xD7xYJxxSaCCqXbINh-ZW9bdM8LPORUuJ4JnjzGLPvKH4PcMf4L1GtNuLbBCaz-ARAVwfBbym_0Vk_M5NMy0SJosHAUpVkMnTdHcTGTWsi07QgTa3_el0cB-6ndwVZaD0l5TOcJSGxSIbBeTzLHo/s1024/tarta%20de%20pi%C3%B1a%203%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRmzc1LX-AFF_JPXbzir4ldYblUP6vUtXi6NY6xD7xYJxxSaCCqXbINh-ZW9bdM8LPORUuJ4JnjzGLPvKH4PcMf4L1GtNuLbBCaz-ARAVwfBbym_0Vk_M5NMy0SJosHAUpVkMnTdHcTGTWsi07QgTa3_el0cB-6ndwVZaD0l5TOcJSGxSIbBeTzLHo/s16000/tarta%20de%20pi%C3%B1a%203%20(Copiar).jpg" /></a></span></span></div><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span><span><a name='more'></a></span></span><p></p><p><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Para la base:</b> 120g de galleta
napolitana o la que</span></span><span style="font-family: arial;"> más te guste, 60 g de mantequilla derretida, 10 g de coco rallado.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Para el relleno:</b> 6 hojas de
gelatina, 300 g de queso </span></span><span style="font-family: arial;">tipo Philadelphia, 200 g de nata líquida fría, 1 lata
de leche de coco fría, 100g de azúcar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Para la cobertura:</b> 6 hojas de
gelatina, 200 g de pulpa</span></span><span style="font-family: arial;"> de piña (yo usé piña en su jugo de lata, muy escurrida
y triturada), 30 g de azúcar, 150 g de agua. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">Piña deshidratada en rodajas para decorar. </span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjphZQH8B9iVEVrCl307ve1fNsQtP_X6Mk8Vh6wkGqP0nK7V6mgOZzeBS7-fuISp-Blal4oVPeZ3eE1sloPBhdfXKW-VO0Z4PV74FtY6H-7JzHtVzj0T9uRS-mxCmw8URnL73Gbnj8XmFF8k5_RSAwuro_3qWoF0eJ5H9nrea1nhzGwdtQ1wmCwUwWc/s768/tarta%20de%20pi%C3%B1a%205%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjphZQH8B9iVEVrCl307ve1fNsQtP_X6Mk8Vh6wkGqP0nK7V6mgOZzeBS7-fuISp-Blal4oVPeZ3eE1sloPBhdfXKW-VO0Z4PV74FtY6H-7JzHtVzj0T9uRS-mxCmw8URnL73Gbnj8XmFF8k5_RSAwuro_3qWoF0eJ5H9nrea1nhzGwdtQ1wmCwUwWc/w640-h640/tarta%20de%20pi%C3%B1a%205%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><br /></span></div><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA2weJQlYfmhLnE47f-6_60Nv2fgoVPqhDrsEdpHkQbmtUag9mIpgP-5b_qGdEzq-mQ7AK0YLnYXCXJVsTL7F4WXb3LnVgbBRZ7mcstVAu-b_d4t13SfP3Ivl44emmyU_JSpX0Exlxsgm54uu7dZ3QATL6_p_w8UIgoluY4yV5FM152ghEXabNbB4u/s768/tarta%20de%20pi%C3%B1a%202%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA2weJQlYfmhLnE47f-6_60Nv2fgoVPqhDrsEdpHkQbmtUag9mIpgP-5b_qGdEzq-mQ7AK0YLnYXCXJVsTL7F4WXb3LnVgbBRZ7mcstVAu-b_d4t13SfP3Ivl44emmyU_JSpX0Exlxsgm54uu7dZ3QATL6_p_w8UIgoluY4yV5FM152ghEXabNbB4u/w640-h640/tarta%20de%20pi%C3%B1a%202%20(Copiar).jpg" width="640" /></a></span></div><span style="line-height: 107%;"><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración:</b> Engrasar la base y
las paredes de </span></span><span style="font-family: arial;">un molde desmontable de 18 cm. Cubrir la base y las paredes con
papel de horno y volver a engrasar (yo lo hago con aceite en spray).</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Triturar las galletas hasta</span></span><span style="font-family: arial;"> pulverizar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Derretir la mantequilla en el
microondas </span></span><span style="font-family: arial;">y mezclarla muy bien con las galletas y con el coco rallado.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Colocarlas en el molde
presionando con </span></span><span style="font-family: arial;">una espátula y procurando que suba un poco por las paredes
sobre el papel de horno. Congelar unos 15 minutos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Hidratar la gelatina en agua
fría.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Para preparar el relleno, con
una cuchara,</span></span><span style="font-family: arial;"> retirar la parte solida de la leche de coco (unos 215 g) y
descartar el líquido.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">En un bol, batir con una
batidora de varillas la </span></span><span style="font-family: arial;">leche de coco sólida hasta que se haya semimontado,
como si fuera nata.</span><span style="font-family: arial;"> </span><span style="font-family: arial;">Incorporar 150 g de
nata líquida junto con el azúcar y batir unos minutos más hasta que quede
semimontada.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Añadir el queso, la mezcla de
nata y leche de </span></span><span style="font-family: arial;">coco en la batidora, triturar unos 30 segundos. Comprobar que
no quedan grumos. Reservar en la misma batidora.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Calentar los 50 g restantes de
nata liquida unos</span></span><span style="font-family: arial;"> segundos en el microondas sin que llegue a ebullición.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Escurrir bien las hojas de
gelatina y disolver por </span></span><span style="font-family: arial;">completo en la nata caliente.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Incorporar esta nata a la
mezcla de queso y</span></span><span style="font-family: arial;"> batir unos segundos.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Verte la mezcla sobre el molde
que teníamos en el</span></span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"> </span></span><span style="font-family: arial;">congelador y dejar enfriar en el frigorífico unas 4 horas o
hasta que esté totalmente cuajada.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Para la cobertura, hidratar 6
hojas de gelatina en</span></span><span style="font-family: arial;"> agua fría.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">En una jarra mezclar bien la
pulpa de piña con</span></span><span style="font-family: arial;"> 100 g de agua y el azúcar.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Calentar 50 g de agua unos
segundos en el</span></span><span style="font-family: arial;"> microondas sin que llegue a ebullición.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Escurrir bien las hojas de
gelatina y disolverlas</span></span><span style="font-family: arial;"> en el agua caliente.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Incorporar el agua con la
gelatina a la pulpa de piña </span></span><span style="font-family: arial;">y remover muy bien para que quede perfectamente
mezclado.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Verter sobre la tarta ya
cuajada y dejar enfriar en</span></span><span style="font-family: arial;"> el frigorífico unas 12 horas más.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span></span></p><div class="separator" style="clear: both; font-size: x-large; text-align: center;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOMT9QVlZRkQacQNcNM4x47BOePJlhUY7t3DTkBZ8Ye1ht8CJDLRAAUTBrW0TcJzct4SamAaV8Jhhlu565oqnEszRXitOxYkRq5jGDVF7PnN0O2jIYznGpc7nTd6RITzLkkq2FPd-xHRCo9ApDNA_nQCvxgZJ6bQKL1vvrwwWxns1pBYVPKaY2pCHJ/s768/tarta%20de%20pi%C3%B1a%204%20(Copiar).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOMT9QVlZRkQacQNcNM4x47BOePJlhUY7t3DTkBZ8Ye1ht8CJDLRAAUTBrW0TcJzct4SamAaV8Jhhlu565oqnEszRXitOxYkRq5jGDVF7PnN0O2jIYznGpc7nTd6RITzLkkq2FPd-xHRCo9ApDNA_nQCvxgZJ6bQKL1vvrwwWxns1pBYVPKaY2pCHJ/s16000/tarta%20de%20pi%C3%B1a%204%20(Copiar).jpg" /></a></span></div><span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span>Antes de servir, decorar con
unas rodajas de </span></span><span style="font-family: Arial, sans-serif;">piña deshidratada.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 107%;"><span style="font-size: large;">Fuente: Las mejores tartas de
queso Bea Roque.</span><span style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 107%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></p></span></span></span><p></p>Isabel Aguilerahttp://www.blogger.com/profile/12617684245568874046noreply@blogger.com0