El fin de semana pasado estuvimos
junto a otr@s bloguer@s en Fagro 2018en
el recinto ferial ‘La Minilla’. III Feria Agroalimentaria de La Rambla. Situada
en la Campiña Baja del suroeste de la provincia de Córdoba, en pleno corazón de
Andalucía.
Fuimos participes de un
concurso de salmorejo Cordobés, en el Chef Matías Vega, explicó su técnica para
hacer el Salmorejo Cordobés con dornillo y maja, a la vez que los concursantes
en Fagro 2018 hacían el suyo.
Como me supo a poco y me quedé
con ganas, hoy en casa, quise preparar la receta tradicional según La Cofradía
Gastronómica del Salmorejo Cordobés.