Calabacín Relleno

Ingredientes: Cebolla, ajo, pimiento verde y rojo, carne de conejo, pollo o cerdo picada, calabacín, Bechamel, queso, sal y pimienta.

Elaboración: Partimos el calabacín en cuatro trozos, metemos en el horno o microondas hasta que esté blandito. 

Por otro lado sofreímos toda la verdura picadita. 

Un poco más tarde añadimos la carne y por último el calabazín reservando la piel. Hacemos una bechamel que mezclamos con el relleno.
Cubrimos el calabazín con la mezcla anterior, ponemos queso por encima y gratinamos.
Servir calentitos.