Carlota a la Crema

Ingredientes: 1 sobre de flan, 100 gr de magdalenas alargadas partidas por la mitad, 1/2 litro de leche, 2 huevos, 150 gr de azúcar, 50 gr de pasas y 2 cucharadas de ron.

Elaboración: Mezclar los huevos, el flan y 60 gr de azúcar.

Añadir la leche caliente sin dejar de remover. 
Poner al fuego y llevar a ebullición, retirando cuando empiece a hervir y dejar reposar.

Mientras tanto, preparar un jarabe, poniendo al fuego el resto del azúcar con un vaso de agua. 
Dejar hervir y añadir el ron.

Bañar las magdalenas con este jarabe y forrar con ellas el interior de un molde, cubriendo el fondo y las paredes. Cuidando que la parte de la magdalena menos abultada que contra la pared.

Verter dentro la crema que hemos preparado y repartir las pasas por encima.

Delmoldar cuando esté totalmente frío.

Nota: Lo ideal es prepararlo la víspera y mantenerlo en el frigorífico.

Puedes suprimir las pasas si no te gustan o no le gustan a los pequeños.