Cupcakes Mariquitas (Fondant)

Para el cumple de mi cuñada Isabel hice estas cupcakes que quedaron muy simpáticas.
Unas magdalenas son normales y otras con copitos de chocolate.

Regadas con almíbar y rellenas de nata montada y ganache de chocolate blanco.
Para el almíbar; 500ml de agua, 400gr de azúcar y dos cucharaditas de vainilla en polvo azucarada.
Poner a hervir en hasta que reduzca un poco.
(Si no vas hacer muchas cupcakes, usa la mitad de los ingredientes.)

Para el ganache; 200gr de nata liquida para montar, 200gr de chocolate blanco.
Hervir la nata, retirar del fuego y echar el chocolate en trozos moviendo hasta que esté fundido.
Al enfriarse no queda con bastante consistencia, por lo tanto montar con unas varillas.
 
Sois much@s los que me habéis preguntado como hago las cupcakes, os dejo un paso a paso para que lo veáis mejor. En realidad es seguir los mismos pasos que con las tartas de fondant, solo que en pequeño.
Retirar la cápsula de las magdalena, modelar con la forma que se desee y dejar muy lisas.
Abrirlas por la mitad, regar con el almíbar y rellenar con nata o ganache. Meter en unas cápsulas nuevas y cubrir con el fondant.



Y este es el resultado final...



¡¡ FELICIDADES ISABEL !!
"QUE TENGAS UN BONITO DÍA"