Tarta de Nata con Limón

¿ ... Y para mi cuando?  ¿A mi cuando me toca? 
¡¡¡A ver cuando me haces una tartita!!!
Me dice Antonio cada dos por tres... Así que para su día le sorprendí con ésta.
Como él no es de mucho dulce, le encantó la frescura y el ácido del limoncito.

Ingredientes: (Para el fondo) 200gr de galletas (1 paquete), 125gr de mantequilla blanda, 2 cucharadas soperas rasas de azúcar, 1 cucharada de las de café de canela.
Para la crema: 1 bote pequeño de leche condensada, 1/4 de nata montada, 1 cáscara de limón rallada, el zumo de 1limón y 1/2, un molde desmontable.

Elaboración: Untar una capa muy fina de mantequilla en el molde.
Rallar todas las galletas muy finas, como si fuese pan rallado. Mezclarlas con la mantequilla, el azúcar y la canela.
Poner esta mezcla en el molde y con las manos, forrar todo el molde con esta pasta, apretando bien los bordes. Reservar en la nevera.
En un cuenco, echar la leche condensada, el zumo de limón, la cáscara rallada y mezclar muy bien.
Añadir poco a poco y con cuidado la nata montada.
Sacar el molde de la nevera y verter la crema dentro.
Refrigerar de nuevo, como mínimo 4 horas.
Servir quitando el aro del molde y bien fresquita.

Además de estar muy buena, la recomiendo para los principiantes en cocina,  por lo facilita que es de elaborar. 

Y para ti que que andas siempre entre fogones, pero vas justit@ de tiempo, para sorprender a tus invitados es ideal.