Galletas de Chocolate Blanco y Pistachos MDT

Estas galletitas son el reto del mes de mayo y aprovecho con ellas para participar en el sorteo que realiza Silvia, del  fantástico blog  "Mi dulce tentación" , en el que sortea uno de sus preciados libros.
Consiste en realizar una de las recetas publicadas en su blog.
Y he de deciros que son unas pastas deliciosas, incluso para quien no le agrade mucho el chocolate blanco, como es mi caso.
Sin embargo me encantaron, aun que solo me comí dos, las demás desaparecieron en un plis plas.

Ingredientes: 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 175 gr de harina tamizada, 150 gr de chocolate blanco troceado, 140 gr de azúcar, una pizca de sal, 1 huevo, 90 gr de pistachos troceados.

Elaboración: mezclar la mantequilla con la sal y el azúcar.

Una vez bien mezclado añadir el huevo y poco a poco ir agregando la harina tamizada. Incorporar los pistachos y chocolate blanco troceados.

Hacer pequeñas bolas, ponerlas sobre un papel vegetal o mantel de silicona y aplastarlas un poco con una cuchara.

Dejar espacio entre una y otra para que no se peguen.

Precalentar el horno a 180º C  y hornear unos 8 -10 minutos hasta que estén ligeramente doradas.