Cake Pops

Alba se ha convertido en una preciosa jovencita, llena de vida y de ternura.
Ella es preciosa, muy dulce, cariñosa y con un humilde corazón.
Para ella que no está atravesando un buen momento y que deseo pasen muy pronto estos días, hice unos cake pops.
Te deseo suerte y salud mi niña, porque AMOR ya tienes mucho, de todos los que te rodeamos.
Animo y fortaleza a tus papás... veréis que todo va a salir bien.

Los cake pops son unas bolitas hechas de migas de bizcocho, mezcladas con crema de queso, dulce de leche u otras cremas, bañadas con chocolate fundido y decoradas con cobertura  de chocolate, frutos secos picados, fideos de chocolate...etc.
Son fáciles de hacer, están muy buenos y resultan muy atractivos.

Ingredientes: Bizcocho desmigado, queso para untar, chocolate negro para fundir, fideos y bolitas de caramelo.

Elaboración: Desmigar el bizcocho.
Pesar la migas y agregar la mitad de lo que pesen las migas, de crema de queso o queso para untar.
Debe quedar una masa compacta  y que no suelte migas.
Hacer bolitas de unos 25 o 30 gr procurando que no queden grietas.
Llevar al frigorífico y reposar.
Mientras tanto preparar unos palillos largos, fideos de caramelo y fundir el chocolate en el microondas.
Untar un extremo del palillo con un poco de chocolate fundido, clavar con mucho cuidado en la bolita de bizcocho.
Dejar reposar  de pie, mientras hacer lo mismo con  los demás palillos y bañar las bolitas en el chocolate.
Escurrir el chocolate sobrante con cuidado, espolvorear con las bolitas o fideos de caramelo y de nuevo dejar secar de pie.

Para hacer unas 15 bolas necesitarás unos 260 gr de bizcocho y 130 de crema de queso.

Y para consultar las dudas que os surjan sobre estos chupachus de bizcocho, os dejo el vídeo con el paso a paso, de mano de la "Musa de los Cake Pops, Bakerella".