Petit Suisse de Chocolate

Esta entrada se va directa al blog de Manu "Cocinando con CatMan" para celebrar con una sonrisa su tercer aniversario con un entrañable concurso,  "#cocinaunasonrisa".


Como tu bien dices Manu, la mayoría de las veces que cocinamos, lo hacemos para compartir con los nuestros un buen rato. Otras veces para nosotros mismos y en nuestra casa, ya que a los tres nos gusta la cocina, siempre lo hacemos para disfrutar. 

Y eso es lo que hemos hecho, mi marido, mi hijo y yo, lo hemos pasado genial elaborando esta sencilla receta para ti.  
No es nada especial, ni receta de premio, nada laboriosa y con pocos ingredientes... pero no sabes como la hemos disfrutado.

Con nuestra musiquita de fondo, remangados y con nuestro delantal puesto, mi hijo y yo hemos preparado los ingredientes, Antonio con la receta en mano iba cocinando.
Una vez terminado el petit suisse, necesitaba unas horas de descanso en el frigorífico. 

Tras unas horas de reposo, mi Ángel, se puso su camiseta blanca, su colonia y hasta se peinó. Si, si como te lo cuento...
"Momento importante": Íbamos a hacer las fotos para tu concurso y él era el protagonista.

Y aquí esta mi niño, feliz, con una sonrisa de oreja a oreja, preso de un ansia insuperable por acabarse su delicioso petit suisse de chocolate, aunque he de confesar que yo me los tomo con las mismas ganas que él, están tan buenos, que cada vez que Antonio los prepara, no duran un asalto en el frigorífico.

Ingredientes: Para 8 unidades de 50gr, 3 hojas de gelatina, 150 g de chocolate negro para fundir, 200 ml de leche entera, 200 ml de nata para montar, 100 g de queso de untar (tipo philadelphia), 65 g de queso fresco (tipo Burgos), 75 g de azúcar blanca.

Elaboración: Hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Reservar.

Introducir en el vaso el chocolate y la leche.

Calentar durante 6 minutos, 90º, velocidad 2.

Escurrir la gelatina, echar al vaso y mezclar de nuevo durante 30 segundos a velocidad 3.

Añadir la nata, los quesos y el azúcar,  mezclarlo todo durante 30 segundos a velocidad 3.

Repartir en los vasitos, dejar enfriar y llevar a la nevera durante unas horas antes de tomarlos.



Elaboración tradicional: Hidratar las hojas de gelatina en agua fría, reservar.
En un cazo calentar le leche y el chocolate, remover a fuego medio hasta que se funda el chocolate.
Agregar la gelatina escurrida, seguir removiendo hasta  que se deshaga.
Añadir los quesos, la nata y el azúcar, pasar el brazo de la batidora eléctrica y seguir removiendo hasta que todo se funda.
Repartir en los vasitos, dejar enfriar y llevar a la nevera durante unas horas antes de tomarlos.

A los "hacedores" de este concurso, espero haberos robado una sonrisa y deseo que sean muchos años más en los que sigáis regalándonos vuestras fantásticas recetas y buenos momentos. 
Gracias por hacernos participes de tan bonita iniciativa.
Felicidades!!