Repostería Creativa Personalizada... ¿Y tu, que opinas?

Aquí os dejo algunos pasteles especiales del pasado mes de Mayo para comuniones.

L@s que os dedicáis a elaborar este tipo de repostaría creativa, bien sabéis las muchas horas que hay que aplicarle a cada tarta o galleta para lograr un buen trabajo y sorprender gratamente a nuestros familiares y amig@s en días o momentos muy especiales en su vida.

Son cinco los años que llevo ya practicando repostería creativa, asistiendo a costosos cursos y sin dejar de aprender para perfeccionar la técnica, trabajando con ingredientes de primera calidad y con los materiales necesarios, que son muchos.

Procurando hacer deliciosos bizcochos con cremas muy apetecibles, adaptando el interior de mis tartas a los rellenos y sabores que por aquí estamos acostumbrados y elaborando mi pasta de azúcar casera para cubrir las tartas, (que no es fondant de nubes, ni sabe igual que la comprada), intentando ser lo más perfeccionista posible en su decoración.

También se ha de tener en cuenta la experiencia y capacidad, no todo el mundo sabe conseguir un forrado impecable, un buen modelado con pasta de azúcar.
O unas galletas bien horneadas para decorarlas, con agradable sabor y una glasa con perfecto acabado.

Las personas que nunca han hecho este tipo de repostería, no saben la dedicación, el trabajo y las horas que conlleva realizarla. 
Desde que se compran los ingredientes, la elaboración de bizcochos, las cremas, rellenado, elaboración de la pasta, modelados, decoración...

Por lo tanto, no se puede considerar como pastelería tradicional, ni adquirirla económicamente como una tarta de supermercado.

Son tartas, galletas, cupcakes o cake  pops personalizados, con diseños exclusivos y ajustados a sus peticiones.

Por todo esto, me parece justo que sean las creadoras, (las que realizan la tarta de tus sueños), las que pongan precio a estos pasteles tan especiales, y no se menosprecie ni el tiempo, ni el trabajo dedicado. 

No se debe regatear en la repostaría, al igual que no se regatea en ningún otro trabajo, (o por lo menos yo nunca lo he hecho).

Quiero dar las gracias a aquellas personas que han tenido plena confianza en mi y me han dejado ser participe en días tan importantes en su vida de una forma tan dulce.

Si estas intersad@ en el tema te invito a abrir un debate y  a dejar tu opinión, siempre con respeto y críticas constructivas, por favor.     

También te dejo unos enlaces de otras compañeras reposteras donde se explica desde el comienzo la dedicación a estos pasteles y donde también se habla sobre los precios.

Frog´s Cakes

El Clup de las Reposteras

Sweet MAMA

Sweet MAMA

Sweet MAMA

¡¡Gracias siempre, por vuestra atención!!