Licor de Chocolate

Si quieres sorprender "dulcemente" en estos días Navideños a tus invitados, no dejes de ofrecerles este deleitoso licor de chocolate con el que Antonio nos ha impresionado en casa.

Ingredientes: 300 gr  agua, 200 gr chocolate fondant, 200 gr nata para montar, 320 gr leche condensada, 1 cucharada sopera cacao puro en polvo Valor, 200 gr ron, 1 cucharadita de azúcar avainillada.

Elaboración: Calentar el agua hasta que llegue a ebullición, retirar del fuego.

Añadir el chocolate troceado y mezclarlo bien hasta que se funda completamente.

Agregar el resto de ingredientes y batir con el turmix hasta que quede una crema fina y sin grumos.

Al enfriar en el frigorífico, el licor cogerá más cuerpo.

Agitar antes de servir y tomar con hielo.

Elaboración con thermomix: Calentar el agua 4 minutos 100º, velocidad.

Añadir el chocolate troceado y fundir 2 minutos velocidad 1.

Agregar todos los ingredientes y batir 30 segundos velocidad 6.

Al enfriar en el frigorífico, el licor cogerá más cuerpo.

Agitar antes de servir y tomar con hielo.

Fuente: el delicioso blog "Los Fogones de Ana Sevilla"