Masa de Pizza Empanada

Esta es una masa de empanada convertida en una pizza expres, que no necesita reposo ni levados. 

Por lo que resulta ideal para un día que vas con prisas y aun así quieres hacer pizza en casa.

Esta masa hay que hacerla y consumirla al momento.

No la debes congelar.

Si necesitas hacer dos pizzas normales, debes doblar las cantidades y emplear  los mismos tiempos en la thermomix.

Ingredientes: 220 gr harina normal, 1 cucharadita levadura en polvo (tipo royal), 1 cucharadita de  orégano, 1 cucharadita de sal, 50 gr aceite oliva suave, 75 gr agua.

Elaboración: Precalentar el horno a 250º.

Mezclar la harina, levadura, orégano y sal, 10 segundos velocidad 6.

Añadir el aceite y agua, programar 2 minutos espiga.

Sacar del vaso,  formar una bola y estirar la masa, que quede bastante fina y los bordes un poco más gruesos.

Forrar la bandeja del horno y colocar la masa encima, pinchar la superficie con un tenedor y hornear a 250º C, unos 8 - 10 minutos, hasta que tome color.

Sacar del horno, poner los ingredientes según tu gusto. 
Yo hice una prosciutto: tomate, mozarella, jamón serrano, jamón york, orégano y sal de ajo.
Otra de salmón: tomate, mozarella, salmón ahumado, gambas, piña natural, alcaparras, orégano.

Bajar el horno a 220º, y hornear otros 10 - 12 minutos.

Modo Tradicional

Elaboración: Precalentar el horno a 250º.

Mezclar los ingredientes secos,  harina, levadura, orégano y sal.

Hacer un volcán, añadir el aceite y el agua, amasar bien.

Formar una bola y estirar la masa, que quede bastante fina y los bordes un poco más gruesos.

Forrar la bandeja del horno y colocar la masa encima, pinchar la superficie con un tenedor y hornear a250º C, unos 8 - 10 minutos, hasta que tome color.

Sacar del horno, poner los ingredientes según tu gusto, bajar el horno a 220º, y hornear otros 10 - 12 minutos.

Fuente: El delicioso blog de "La Juani de Ana Sevilla"