Galletas Minions (tutorial)

Los minions se han convertido en unos de los personajes más populares del panorama cinematográfico de los últimos años. 

Estos divertidos individuos de creación amarilla con ojos, boca, brazos y piernas vestidos de genarales, con gafas, guantes y zapatos... Así son sus principales características que los hacen únicos, adorables, divertidos y que a nuestros los peques les encantan.

Si estas intersad@ en realizar estas galletas para sorprender a tu pequñ@ de una forma muy dulce, espero que siguiendo este tutorial e imitando la serie de pasos que he fotografiado te sirva de ayuda.

Para la receta de galletas de mantequilla

Ingredientes: 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 1 huevo grande a temperatura ambiente, 550 gr de harina de repostería Gallo tamizada,  150 gr de azúcar glas tamizada, 1 cucharadita  (2,5 ml) de esencia de vainilla liquida, 1 cucharadita pequeña (0.625ml) de sal fina.

Elaboración: Poner en un boll, la mantequilla con el azúcar, batir hasta que blanquee.

Añadir el huevo ligeramente batido y la esencia, seguir amasando hasta que se integre.

Agregar poco a poco la harina con la sal incorporada, hasta obtener una masa que se despegue de las manos.

Dividir la masa en dos, poner una parte entre dos papeles de horno y extender con un rodillo hasta conseguir un grosor de 5 ml. Hacer lo mismo con la masa restante.

Poner en una bandeja y meter en el frigorífico un mínimo de 1 hora, cubierta con los papeles de hornear.

Con ayuda de los cortadores dar forma a nuestras galletas.

Llevar de nuevo la bandeja al frigorífico unos 20 minutos o 10 en el congelador.

Meter en el horno precalentado a 170º, unos 15 minutos, hasta que queden blanquitas, pero doradas por los bordes.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Para decorarlas usé la receta de glasa de las chicas de "Mensaje en una Galleta" que es infalible.

Ingredientes: 2 cucharadas (tablespoons) y media de albúmina, 70 ml de agua. En estos 70 ml de líquido irá incorporado el chorrito de aroma que más nos guste, 500 gr de azúcar glas (no vale cualquiera), tiene que ser de tipo icing sugar.

Elaboración: Mezclar los ingredientes secos. Para ello mezclamos (a mano o con el robot de cocina) el azúcar con las 2 cucharadas y media de albúmina.

Si usamos un robot de cocina lo ponemos a velocidad media durante un minuto.

Incorporamos el agua a los ingredientes secos.

Mezclamos durante 3 minutos a la velocidad más lenta que nos permita nuestro robot de cocina, paramos para bajar el azúcar que se haya podido quedar atrás y mezclamos durante otros 3 minutos más.  

Esta glasa está lista para hacer el borde con la forma de la galleta sin que se deforme. 

Y para  rellenar la galleta, coloreamos las glasa con el tinte alimenticio elegido y  le vamos añadiendo agua poco a poco, hasta que quede con una textura parecida a la cola de carpintero, cuando seque quedará una glasa de una calidad inmejorable.

Para conservarla la pondremos en un tarro de cristal de cierre hermético.

También necesitaremos: Una plantilla del dibujo de 1 minions del tamaño apropiado para la galleta, 3 boquillas finas, 3 mangas pasteleras, tintes alimentarios azul, negro y amarillo, lacasitos de colores, fideos de chocolate para simular el pelo, rotuladores de tinta alimentaria, brillo plateado para las gafas. 
Pinceles y palillos.
Bolsas de celofán aptas para alimentación y cinta para anudar.

Muchas horas de trabajo, paciencia y mucho amor, jejeje.

Y cuando llegó el cumpleaños de Alejandro, realizé un topper para poner sobre su tarta.

El pequeño Minion Kevin   ¡¡Felicidades campeón!!