Hoy nos ha preparado Antonio este estupendo ColaCao casero, para tomarlo en el momento del día que más nos apetezca y con este frío que tenemos, aun estando en primavera, todavía resulta más apetecible.
Es muy parecido al original y también mucho más sano.
Pruebalo, te gustará seguro.
Ingredientes: 200 g de
chocolate negro, 100 g de cacao puro en polvo, 120 g de azúcar glass, 50 g de
maizena o cualquier harina de maíz, 50 g de leche en polvo, una
pizca de sal fina.
Elaboración: En un robot con bastante potencia, moler el chocolate negro troceado hasta pulverizarlo, añadir el resto de ingredientes y continuar moliendo hasta que la mezcla tenga la consistencia del ColaCao en polvo.
Si tenemos en cuenta que el Colacao que compramos tiene el 70% de azúcar, no está mal que de vez en cuando hagamos el nosotros el nuestro en casa ¿No crees?
Fuente: Cocina con Olaya y Pelayo.
