Tortilla dulce de Claras

Para tomar en el desayuno, merienda o cena. Acompañada de fruta resulta muy apetecible y es muy sana.

Otra receta para mis compañer@s del Gym.

Ingredientes: 100 gr de clara de huevo, 10 gr de agua, 1 huevo, 50 gr de proteína,  40gr de harina de avena.

Fruta fresca para acompañar.

Elaboración: Mezclar todos los ingredientes.

Calentar una sartén pincelada con un poco de aceite de oliva.

Echar una cucharada grande de la mezcla en la sartén, girarla para que se extienda muy finita.

Dejar que se haga durante un minuto, enrollarla con cuidado y con ayuda de una espátula o paleta.

Esperar unos segundos más hasta que se dore y lista para degustar.