Hoy vamos a preparar unas
berenjenas con rebozado crujiente, muy tiernas por dentro y nada aceitosas.
Aunque puede parecer poca
cantidad 1 sola berenjena, si es grande, da para unas 3 o 4 raciones, pues la tempura llena
bastante.
A demás si las acompañas con miel de caña, están espectaculares, también las puedes servir con salsa de soja, mayonesa, salmorejo cordobés, o con la salsa que más te guste.