Porras Caseras

¡Hola amig@s!

Hoy quiero compartir con tod@s vosotr@s una receta de porras, hechas en casa sin complicaciones y de forma muy rápida.

Ingredientes para 4 personas: 2 vasos de harina de trigo o de fuerza, 2 vasos de agua templada y 1 cucharada sopera rasa levadura química tipo Royal de repostería, 2 sobres de gasificante (el tigre) cada uno de un color, y una cuchara pequeña de sal.

Elaboración: Echar la harina en un bol y añadir una cucharada sopera rasa de levadura tipo Royal y 2 sobres de gasificante, 1 cuchara pequeña de sal. Remover.

Calentar los dos 2 vasos de agua (solo templada, que no queme). Añadir al bol el agua poco a poco, no la pongas toda de golpe, porque según la harina que uses puede sobrarte una poca.

Remover enérgicamente con unas varillas de cocina o una cuchara de madera, hasta conseguir una masa elástica y colgandera. Dejarla reposar una media hora.

Introducir la masa en una jeringa, una churrera doméstica o una manga pastelera con boquilla rallada.

Calentar aceite de oliva suave a fuego medio alto y cuando empiece a humear añadir una cucharita de masa en la sartén, cuando flote la masa y se hinche, ya está listo para hacer las porras.

Formar en la sartén una espiral, roscas, tiras o la forma que prefieras y en 2 minutos más o menos ya estarán dorados para darles la vuelta con unas pinzas de cocina o unos palillos de madera.

Cuando estén las porras doradas, sacarlas y escurrir bien el aceite sobrante, depositar en un plato con papel absorbente de cocina.

Seguir así hasta terminar toda la masa. 

Notas: Si has hecho una rueda grande en espiral, puedes cortar trozos con unas tijeras de cocina.

También puedes añadir azúcar al gusto antes de servirlos y lo ideal es disfrutarlos con chocolate bien calentito.