Paté de Sardina

En mi despensa nunca faltan las latas de conservas, por su larga vida y porque siempre están listas para ser bien utilizadas, convirtiéndolas en un especial picoteo improvisado.

Este es un paté con proteínas de alta calidad, calcio, omega 3, que resulta delicioso y muy rápido de preparar.

Ingredientes: 1 lata de sardinas en aceite de oliva, 1 pepinillo, 2 huevos cocidos, 1 cucharada sopera de tomate frito, 1 cucharita de mostaza (opcional), sal y pimienta negra molida.

Elaboración: Retirar el aceite de la lata de sardinas, dejando solo un poco.

Triturar muy fino con todos los ingredientes.

Guardar en un tarro hermético, en el frigorífico y servir frío.

Es ideal para untar en unas tostadas o acompañar unas verduras crudas.

Notas

Puedes sustituir el huevo duro por 1 cucharada grande de queso de untar o queso cottage, ajustando la cantidad de queso según la textura que le quieras dar al paté.

Doblar las cantidades si tienes más de 3 comensales en casa.

Este paté se conservará 4 o 5 días en el frigorífico.

También admite congelación y así podrás tenerlo preparado con antelación.