Dorada Rellena de Jamón y Naranja

Ingredientes: 2 Doradas abiertas destripadas, 4 naranjas, un vasito de vino blanco, romero, aceite, sal, perejil y jamón serrano.


Elaboración: Ponemos en la dorada abierta un poquito de sal y rellenamos con rodajas de naranja peladas sin nada de blanco para que no amarguen, perejil fresco, cerramos la dorada y la envolvemos en una loncha grande de jamón.
En la bandeja de horno añadimos un chorrito de aceite de oliva, una ramita de romero y la dorada.
Ponemos en el horno a 170º de 10 a 12 minutos.
Cuando reseque un poco añadimos un chorrito de vino blanco.
Servir caliente.