Ingredientes: 1 trozo de lomo entero, pistachos, nueces o almendras (según tu elección), 1 manzana grande, nata líquida para cocinar, sal y pimienta.
Elaboración: Pelar la manzana, cortarla en trozos e introducir en el microondas unos 2 minutos para hacer un puré. Reservar un poco para la salsa.
Hacer unos cortes en el lomo sin llegar abajo del todo.
Majar los frutos secos y mezclar con el resto del puré.
Salpimentar el lomo, rellenar y atar.
Meter en una bandeja al horno precalentado, con un poco de aceite unos 45 minutos o una hora a 185ºC.
Calentar la nata con el resto del puré de manzana, agregar el líquido del asado y triturar.
Quitar el hilo del lomo y trinchar.
Servir caliente, acompañado de la salsa.
Jesús bendito que pinta más buena tiene este lomo.
ResponderEliminarMe copio la receta para ponerla con la ristra que os tengo copiadas, algun dia llegaré ha hacerlas todas jajajaja.
Un besazo y buen fin de semana
No se las otras recetas que tienes, Rosa, pero esta deverias de hacerla.
ResponderEliminarFijate que pocos ingredientes tiene y que resultado tan espectacular.
Un beso y buen finde para ti tambien.
Jodeeeerr, con perdón, pero esta receta es una maravilla, y eso que vengo con poco ánimo por el fallecimiento de cibercuoca...
ResponderEliminarLa apunto que la hago seguro con lomo que tengo en el congelador que iba a hacer en hojaldre, pero prefiero hacer la tuya...
Un beso cielo
Jooooooo que plato mas ricooooo yo tambien tengo un caxo de lomo en el congelador a ver si cambio los frutos secos que a mi contrario no le hacen muxo xiste .
ResponderEliminarSe ve espectacular .
Bicos mil y feli finde wapa.
Después de leer la receta más de una vez y quedarme embobada con las fotos, me la apunto y voy derecha a la cocina para matar el gusano de tu lomo asado. Bicos, Marisa.
ResponderEliminarMadre mia, que pinta tiene... está riquisimo, te la copio. Te he dejado una cosita en mi blog, pasate cuando puedas. Besito y feliz finde.
ResponderEliminarMar, arriba ese animo chica...
ResponderEliminarEstoy segura de que esta la vas hacer ¿Nos la enseñas, Vale?
Es fácil, rápida y muy economica.
Un besico cielo.
Nenalinda, si a tu contrario no le gustan los frutos secos, podrias cambiarlos por unos taquitos de beicon o jamón serrano o unas pasas. Que con manzana tambien liga muy bien.
ResponderEliminarYa me contarás...
Bicos mil y feliz finde para ti y tu contrario.
Hola Marisa.
ResponderEliminarComo hace unas horas que me dejaste tu comentario, supongo que en estos momentos estarás haciendo el lomo...¿Nos lo enseñas?
(Cuando lo tengas, claro)
Bicos para ti tambien.
Elisa, ya he recogido el regalito.
ResponderEliminarMuchas gracias, ya está puesto en la cocina.
Un besito y buen finde.
Que cosa más rica por Dios.
ResponderEliminarBesos
Gracias cocinica.
ResponderEliminarEsaba rico, y es muy facil de hacer.
Te animo para que lo pruebes en casa.
Un abrazo.
sin palabrasssssssssssssss.
ResponderEliminarun besazo y feliz fin de semana wapa.
Gracias wapa , le pondre el jamon o el beicon las pasas tampoco le guztan , en cuanto lo haga te contare que tal me ha salido .
ResponderEliminarPasate por el blog cuando puedas tienes un regalito .
Bicos mil y feli domingo wapa.
Hola Isabel, estamos argallando para arreglar el tema de los comentarios a las recetas. Aún estamos en pruebas, pero puedes entrar en el blog de "La Gamela de Cocina con Cariño" y desde allí (donde con un poco paciencia tendremos todas las recetas bien ordenaditas) simplemente haciendo un click en el nombre de cada receta, te llevará hacia la mísma y ... esperemos que funcione lo que estamos preparando y ... a comentar!!! Ahhhh!!! Puedes entrar en el blog desde esta cuenta de blogger. Biquiños, Marisa.
ResponderEliminarQue bueno este blog. Me pasaré por aquí más veces. Un saludo.
ResponderEliminarCon lo que nos gusta en casa el lomo de cerdo al horno, cosa que hago al menos dos veces al mes. Pues me llevo tu relleno para probarlo Isabel, incluso tiene que dejar la carne más jugosita.
ResponderEliminarBuena tarde de domingo,
Gracias Fely.
ResponderEliminarBuena tarde de Domingo.
Nenalinda, el beicon casa muy bien con la manzana y el lomo, lo hace más juguosito.
Muchas gracias por tan bonito regalo, lo recogemos encantados.
Bicos mil.
Marisa, ya entré a comentar como me has dicho... mucho más cómodo.
ResponderEliminarA ver lo que estais argallando como sale...
Gracias y biquiños.
Hola Jose Carlos, me alegra que te guste nuestra cocina.
ResponderEliminarEstas invitado siempre que quieras volver.
Un saludo.
Asi es Mónica, el lomo es una carne muy reseca y este relleno la deja un poco más jugosa.
ResponderEliminarSeguro que pronto la veo en tu blog...
Buena tarde de Domingo para ti tambien.
Pues tiene que estar de muerte porque todos los ingredientes que lleva me chiflan. felicidades, guapos!!
ResponderEliminarDelicioso. Salud!!!!!
ResponderEliminarHola Isabel !!
ResponderEliminarTe agradezco tu paso por mi blog.
Tienes unas recetas estupendas, iré viéndolas poquito a poco.
Un beso,
Marga
Esta receta muy buena y con la pinta que tiene,se ve que leas puesto mucho cariño
ResponderEliminarfelicitaciones y besos
Titanii gracias, estaba muy bueno.
ResponderEliminarUn saludo.
Gracias Olles.
Un saludo.
Gracias Marga, vuelve cuando quieras y si te apetece coger alguna receta para hacerla... Para eso están.
ResponderEliminarUn saludo.
Gracias Antuan.
ResponderEliminarRealmente como me gusta mucho la cocina, suelo ponerle cariño a todas mis rectas.
Claro que unas salen mejor que otras.
Un saludo.
que pinta¡ con lo que me gusta el lomo... y además con frutos secos. ¡que hambre!.besos
ResponderEliminarPaso a saludar..y a deleitar el ojo.
ResponderEliminarun abrazo.
Tivisay.
ResponderEliminarAnimate y lo pruebas, seguro que os gusta.
Besos.
Teresa, tu te pasas cada vez que quieras deleitar el ojo, saber algo o simplemente a saludar.
Gracias y un abrazo.