Fresas con Crema de Vainilla Chocolate Nata

Las fresas es una de mis frutas favoritas, me encantan solas, con azúcar, nata, vinagre, limón o en cualquiera de sus versiones, que hay infinidad.
En esta ocasión y antes de que acabe la temporada, os presento un postre muy completito con esta deliciosa fruta.

Ingredientes y elaboración para dos copas: 8 fresas grandes lavadas y secas, 1 brik pequeño de nata para montar, media tableta de chocolate para fundir, 2 cucharadas de azúcar glas, 4 cucharadas de crema de huevo y vainilla.

Para la crema de huevo y vainilla: 2 huevos, 250 ml de leche, 20gr de maicena, 50 gr de azúcar, las semillas de 1/2 vaina de vainilla.

Poner en un cazo todos los ingredientes, pasar el brazo de la batidora.

Llevar a fuego medio, sin dejar de remover hasta que espese.
Dejar enfriar. Reservar.

En un recipiente frío y con la nata muy fría, montar con unas varillas y añadir las dos cucharadas de azúcar.

Fundir el chocolate en el microondas o al baño maría.

Para el montaje: Coger dos copas bien bonitas, poner una cucharada de nata montada, 4 fresas cortadas en cuartos, 2 cucharadas de crema de huevo y vainilla, otra cucharada de nata y por ultimo 1 cucharada de chocolate fundido caliente.

Decorar con las hojas verdes de una fresa.