Curso de Galletas con Manenas

Hace tiempo ya quise enseñaros este curso que hice con Manenas, pero las fotos se me extraviaron y ahora han aparecido en una carpeta olvidada, así que os las muestro hoy,  que estoy segura de que este paso a paso os vendrá muy bien a l@s que os estáis iniciando en la decoración de galletas con glasa.

Para empezar podemos ir practicando para  las fechas navideñas que se acercan, una forma muy fácil de decorar una simple galleta cuadrada y queda muy vistosa. Sin necesidad de delinear ni rellenar.
La glasa para dar forma al arbolito  debe tener la consistencia de la pasta de dientes,  es decir, la misma que para delinear.

¿Te ha gustado?
¿A que no es difícil?

Ahora vamos con una sencilla mariposa.
Aquí necesitamos la glasa de delineado (yo uso boquilla Wilnto nº 3) y la del relleno, que  debe tener la consistencia de cola de carpintero.
La glasa del relleno la haremos partiendo de la glasa del delineado y que conseguiremos añadiendo unas gotitas de agua poco a poco,  hasta obtener la consistencia que deseamos, (para el relleno yo uso biberones).
Cuando la glasa se haya secado, volveremos a perfilar la mariposa y pasamos los filos por azúcar, amarilla en este caso.
Con la glasa que nos ha sobrado del árbol de navidad, haremos el cuerpo de la mariposa y le ponemos unas antenitas.

Aprendimos hacer diferentes tipos de glasas con texturas distintas, a manejar las mangas pasteleras con diferentes boquillas, para  delinear, rellenar, realizar flores, hojas, ramos...
Fue un día muy entretenido, las alumnas formamos un grupito muy bien avenido y Manenas (madre e hija) dos profesoras encantadoras.

Y en esta ultima foto os muestro algunos modelos de las galletitas que hemos realizado en mis talleres.
Con galletas de vainilla (aquí la receta), diferentes glasas, trabajando con mangas y experimentando con biberones y boquillas.