Pechuga de Pollo Rellena al Chilindrón

Ingredientes: 4 medias pechugas, 2 lonchas de jamón serrano, 3  tomates maduros, 1/2 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1 vasito de vino blanco, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de pastilla de caldo casero, sal,  pimienta negra molida, aceite de oliva.

Elaboración: Rellenar las pechugas con las lonchas de jamón serrano cortado en tiras. Salpimentar.

Poner en una cazuela 4 cucharadas de aceite, dorar las pechugas de pollo, cuando estén doradas añadir los pimientos, la cebolla, el ajo troceados junto con el tomate troceado sin piel y sin semillas. 

Cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. 

Añadir el vino blanco, la sal, la pimienta y cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tierno.

Nota: Si encasa tienes peques que no les gusta encontrar los trozos de verduras, como es mi caso; saca las pechugas en una fuente y reserva.

Pasa a la batidora las verduras guisaditas, tritura muy finito hasta conseguir una salsa, vuelve a echar la salsa y las pechugas a la cazuela y deja hervir unos minutos.

De este modo, mi hijo se come las verduras sin darse cuenta y le encanta.

Para acompañar como guarnición, unas patatas asadas en bolsa.

 

Solo tienes que prepararte este tipo de bolsas para asar en horno y microondas.

Colocar dentro unas patatas pequeñas, sazonar con una cucharada de aceite de oliva, un pellizco de sal y perejil o cualquier hierva aromática si se desea.

Cerrar la bolsa con el precinto que trae el paquete, colocar en el micro y poner unos minutos a media potencia, el tiempo depende de la cantidad y grosor de patatas.

Vigilar y retirar cuando estén  asadas.

Así de fácil, rápido, económico y delicioso.

Estas bolsas son geniales para cocinar carnes, aves, pescados o gran variedad de  vegetales.

Es una forma de cocina sana, manteniendo el valor nutritivo de los alimentos.

Los asados son más sabrosos.

Y tu horno o microondas siempre limpio.

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Reedito para compartir con vosotr@s una reflexión que nos plantea nuestra querida amiga María Jesús sobre  las dioxinas que segregan los plásticos al calentarse.

He buscado en la red y no especifica nada en concreto sobre estas bolsas. 

Que por otro lado están echas "unicamente para esta función", cocinar en horno y en microondas.

Aunque no está de más saberlo, por supuesto, claro que yo igual preparo una o dos bolsitas de patatas al mes, no las comemos muy a menudo y de este modo no creo que hagan mucho daño.

Aquí dejo un resumen de lo leído, para el que se sienta interesado.

Y por supuesto... Animaros a dejar vuestra opinión.

La combinación de plástico, temperaturas elevadas y grasa, libera las Dioxinas en forma de vapor, que van a dar a la comida y claro a nuestro cuerpo.

Las dioxinas son toxinas venenosas y carcinógenas, sumamente tóxicas para las células de nuestro organismo.

No hay que usar ningún tipo de plástico en el horno de microondas aunque sean platos, tazas o vasos.

Es preferible usar vajilla de cerámica o pirex – cristal templado - barro o vidrio.

Muchos de los envases de plástico o cartón, contiene parafina, que también le producen enfermedades al organismo.

La dioxina también se libera en el frío del refrigerador .

NO METAS TUS BOTELLAS DE AGUA NI REFRESCOS AL REFIRGERADOR. 

¿¿¿Y QUIEN NO HACE ESTO???

Los compuestos de la dioxina causan cáncer, sobre todo de mama.

Y otra cosa importante cuando se tapa la comida con Klenn-Pack, o Ega-Pack, cuando la comida está todavía caliente, el plástico suelta dioxinas venenosas sobre la comida.

Usa mejor toallas de papel plástico.

Con las sopas instantáneas la cosa es peor, pues además de las dioxinas, estas pseudos-sopas contienen otro elemento cancerígeno: Glutamato monosódico.

¿¿CUANTAS COSAS TOMAREMOS, QUE SIN SABERLO NOS HACEN DAÑO??

¿...Y TU QUE OPINAS?