Galletas Acolchadas (Tutorial)

Visito muy a menudo el blog de Amber Spiegel  "SweetAmbs",  sus galletas decoradas siempre son fuente de inspiración para mi.

Elabora verdaderas dulces joyas, cuando vi estas galletas con forma de pequeños cojincitos acolchados, me dije: Tengo que intentarlo.

Por supuesto no me han quedado tan perfectas, limpias e impecables, como a ella, pero para ser las primeras me doy por satisfecha, ya que no son fáciles y sobre todo son muy entretenidas.

Os dejo los pasos a seguir por si os animáis a hacerlas que os resulte más fácil.

Lo primero hacer las galletas  "aquí mi receta"  .

Cortar cuadrados de 6 x 6 o del tamaño deseado,  hornear y dejar enfriar por completo. 

Dibujar líneas diagonales de 1 cm y medio de distancia con una regla y un rotulador de tinta comestible.

Preparar nuestra glasa fluida con el color elegido, rellenar la manga pastelera con una boquilla del 2.

Rellenar cada cuadrado por filas, uno si otro no, de modo que no haya dos espacios llenos que se toquen entre sí.

Dejamos secar durante 30 minutos a temperatura ambiente o 15 delante de un ventilador.

Rellenar el siguiente conjunto de espacios.

La idea es asegurarse de que los cuadrados no se toquen entre sí, de modo que se han definido las líneas entre ellos cuando se hayan secado . 

Cada vez que rellenamos una tanda de cuadrados secar 30 minutos a temperatura ambiente o 15 delante de un ventilador, antes de pasar a la siguiente. 

Una vez rellenados todos los espacios, dejar secar al menos 2 horas.

Preparar ahora una glasa blanca de consistencia firme o delineado.
Rellenar la manga con la boquilla del 1 y poner una bolita en cada esquina del cuadro.

A continuación, acabar los bordes de la galleta formando unas bolitas, que pondremos separadas y cuando se hayan secado (unos 30 minutos), pondremos otra bolita en el hueco que nos queda.

También podemos darle el acabado dibujando con la boquilla un cordoncillo.

Antes de guardarlas en una caja o embolsarlas dejar secar un mínimo de 5 horas.

Son ideales para cualquier ocasión. ¿No crees?

Y si quieres ver las delicias creativas de Amber, date un paseo por su dulce blog.

¿Os acordáis de la colección de galletas que hice de la mano de Julia "Postreadición," con Glasa y Papel Impreso Comestible?

Os dije que me daba pena comerlas y las iba a enmarcar, para ponerlas en mi cocina... Pues bien así lo hice, las llevé a la cristalería de mi buena amiga Manoli, que tiene unas manos especiales para realizar estos trabajos, decidimos enmarcarlas en estilo "vintage" y este ha sido el resultado.

Puse algunas galletas más que tenía guardadas, que me traen recuerdos de momentos especiales... como la galleta de comunión de mi hijo, entre otras.

¿Que os parece?