Bizcocho de Chocolate a la Taza

Para recordarnos que el lunes empieza el cole, "por fin la rutina deseada por muchos de nosotr@s", hoy es mi Ángel el que os trae este bizcocho... Bueno lo hemos preparado juntos, y es que mi muchachito a sus 10 años ya es un estupendo ayudante de cocina.
Sin lugar a dudas, es su preferido, bizcocho de chocolate a la taza.

Mis primeros bizcochos de chocolate solían ser de yogur natural. Sustituía una parte de harina por chocolate en polvo y estaban muy buenos.

Más tarde experimenté con el genovés de chocolate, que resultó ser fantástico para mis tartas decoradas.

Pero desde que descubrí este bizcocho de chocolate en el estupendo blog  de Alicia, en el que puedes aprender muchísimas recetas sobre thermomix y que tod@s conocemos  "Recetario Canecositas",  ya no quiero hacer otro, en casa nos pelemos por el último trocito.

Su resultado es una textura suave y esponjosa, pero a la vez es resistente para bañarlo con almíbar, rellenarlo y decorarlo con cremas, nata o fondant.

Si te gusta el bizcocho de chocolate, deberías probarlo...

Ingredientes:  4 huevos, 200 gr de azúcar, 150 gr  de aceite de girasol, 100 gr  de chocolate a la taza en polvo (paladín a la taza), 1 brick de nata para montar de 200 ml, 1 cucharadita de azúcar avainillado, 300 gr de harina, 1 sobre de levadura tipo royal, un pellizco de sal.

Elaboración: Engrasar el molde elegido. Precalentar el horno a 180º C.
Poner la mariposa y añadir al vaso los huevos y el azúcar. 
Programar 5 minutos 37º vel. 3 1/2 , al acabar este tiempo volvemos a programar 3 minutos más , misma velocidad sin temperatura.
Añadir el aceite y mezclar 10 seg. vel.3
Incorporar el chocolate y la nata 15 seg. vel. 3
Agregar el azúcar avainillado, la sal, la harina y la levadura, mezclar 15 seg. vel. 2 1/2.
Quitar la mariposa y terminar de integrar todo con una espátula y movimientos envolventes.
Verter en el molde y meter al horno a 180º unos 45 - 50 minutos según cada horno, pasado este tiempo comprobar con una aguja en el centro para saber si está hecho.
 
Yo modifiqué un poco las cantidades, reduje chocolate y aumenté harina.

Suelo hornearlo en la olla programable, 55 minutos - pastel - válvula cerrada (los tiempos y programa depende de cada olla).

Y como siempre os digo, para los que no tenéis thermomix, podéis hacer esta receta de la misma forma que elaboráis vuestros bizcochos, con vuestra batidora de siempre, quedará igual de bueno.