Sopa de Arroz

Antes de que tuviéramos la thermomix, Antonio hacía a menudo esta sopa en los fríos días de invierno, para entrar en calor. 
Ahora que ya esta la maquinita en nuestra cocina la prepara con ella, el resultado es igual de bueno, así que no dejes de prepararla, de una forma u otra, es muy fácil, económica y muy apetecible.

Ingredientes: 1150 gr de agua, 110 gr de arroz, 100 gr de jamón serrano picado, 80 gr de cebolla, 30 gr de aceite de oliva, 1 diente de ajo sin semilla, 1 cucharadita de sal, 1 hoja de laurel, una pizca de pimienta negra, 1 hueso blanco.

Elaboración: Pesar el arroz en el cestillo y reservar.

Picar la cebolla y el ajo 4 segundos, velocidad 4.

Echar el aceite y sofreír 7 minutos, 100º, velocidad 1, giro a la izquierda. 
Cuando falten 2 minutos añadir el jamón por el bocal.

Agregar el agua, la sal y la pimienta.

Poner el cestillo con el arroz, el laurel y el hueso 20 minutos, velocidad 3, 100º, giro izquierda.

Introducir de vez en cuando la espátula por el bocal y remover.

Servir calentita.