Hoy a modo de pizza casera vamos a disfrutar de una forma diferente de comer Pulpo a la Gallega.
Si os gusta el pulpo, tenéis que probarla, será una grata sorpresa para vuestro paladar, os lo aseguro.
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Para elaborar la masa de 1 pizza grande o 2 medianas en thermomix.
Ingredientes: (para 600 gr) 200 gr de cerveza (yo sin alcohol), 50 gr de aceite de oliva, 25 gr de levadura prensada fresca (de panadería), 400 gr de harina de fuerza, 1 cucharadita de azúcar (para dar color tostado a la masa), 1 cucharadita de sal.
Podemos sustituir la levadura fresca por 1 sobre de levadura de panadería deshidratada, que se debe incorporar junto con la harina.
Elaboración: Poner en el vaso la cerveza y el aceite.
Programar 30 segundos, 37º, velocidad 1.
Añadir la levadura y mezclar durante 5 segundos, velocidad 4.
Incorporar la harina, el azúcar y la sal, programar 1 minuto vaso cerrado, velocidad espiga.
Retirar la masa del vaso a un bol grande, cubrir con un film y dejar reposar en un lugar templado hasta que doble su volumen (de 30 minutos a 1 hora).
Para cubrir la pizza.
Ingredientes: Una bandeja de pulpo cocido con patatas a la gallega envasada al vacío, 2 cucharadas de tomate frito casero,1 cucharada de pimentón dulce de la vera, una bola de queso mozzarella, orégano, 1 cucharada de sémola de trigo .
Elaboración: Precalentar el horno a 250º C.
Extender la masa en una bandeja de horno engrasada con aceite o cubierta con papel de hornear.
Extender la masa en una bandeja de horno engrasada con aceite o cubierta con papel de hornear.
O mejor aun, si dispones de una piedra de hornear, una vez esta muy caliente, poner la pizza terminada sobre ella y hornea el tiempo indicado.
Extender por toda la pizza, 2 cucharadas de tomate y una bola de queso mozzarella cortada en rodajas.
Distribuir la rodajas de patata y encima las de pulpo.
Rociar con pimentón, espolvorear con oregano y repartir un chorro de aceite de oliva.
Espolvorear los bordes de la masa con la sémola de trigo.
Introducir en el horno y poner sobre la piedra de hornear, bajar la temperatura a 225º C.
Hornear unos 20 minutos o hasta que la masa tenga un color dorado.
Hornear unos 20 minutos o hasta que la masa tenga un color dorado.
Fuente: El fabuloso sabor de la vida "Directo al Paladar"
que original y que pinta tiene! Buenisima!!!!
ResponderEliminarYo He puesto pulpo con bolas de patatas jajaja si me sobra clarito que pongo esta pizza.Besitos cielo
ResponderEliminarSuper original!!! Mi pulpera familia no pondría ningún pero, al contrario..."Del pulpo hasta los andares", ja, ja...
ResponderEliminarIsabel, a mi me encanta el pulpo pero nunca lo he comido en formato pizza, jajaja, es una receta originalísima , me encanta, como dice Mary, "del pulpo hasta los andares" jajajaja
ResponderEliminarBesossssss
Que manera mas original de comerlo, seguro que es delicioso pues en casa nos gusta mucho el pulpo a feira, lo raro es que sobre jajajjaja pero sino ya se como prepararlo. Esta estupenda!!!!!!! Besos
ResponderEliminarQue buena idea! Muy original.tienes un blog muy bonito y te invito a pasarte por cocinandoenlafraguadevulcano.blospoto.com. Un besito!
ResponderEliminarMira que he visto pizzas, pero esta no me la habría imaginado en la vida!! Muy original. Gracias por la receta.
ResponderEliminarBesos
Me requetefascina esta pizza!........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarQué combinación¡¡¡ ni ensueños me la hubiera imaginado pero oye tiene su temita. Desde original . Un besito mar
ResponderEliminarPues sí que tiene que estar buena jajaja
ResponderEliminarY dicen que la empanada también es muy rica. La probaré tiene una pinta estupenda.
ResponderEliminarBesos.
Que pizza más original, nunca se me habría ocurrido, gracias Isabel por la receta tiene que estar buenísima. Un besito guapa.
ResponderEliminarDios mio Isabel, no puede ser una pizza más original chiquilla. Te aseguro que no voy a tardar mucho en probarla, porque me encanta, me he quedado O_O
ResponderEliminarUn besito.
Una pizza sorprendente que seguro me va a encantar.
ResponderEliminarBue día
Adoro el `pulpo, y esta pizza me parece sensacional.
ResponderEliminarHolaaa, a mi con lo que me gusta el pulpo seguro que me resulta sorprendente esta nueva forma de prepararlo. Tiene que ser una pizza exquisita! menuda pinta maja, una pasada.
ResponderEliminarUn besooo
A mi el pulpo me encanta, y a feira es mi receta preferida. Alguna vez se lo he puesto a la pizza y me gusta como queda.
ResponderEliminarMe llevo un trozo de esta maravillosa pizza.
Besos.
esta es mi piza, ya mismo la pruebo
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Uffff seguro que sorprendes a todo el mundo, la pizza es un manjar y máxime si le pones ingredientes como éstos. Un besote.
ResponderEliminarEsta pizza esta buenisima, cuando tengo pulpo la suelo hacer y esta rica, rica. besos
ResponderEliminarHay que probarla amig@s!!
ResponderEliminarGracias por venir.