Licor de Flan

Ayer charlando por teléfono con mi amiga Encarni Carrillo para felicitarnos la Navidad, me habló de un licor que ella prepara y que gusta a todo el que lo prueba.

Me dio la receta y me ofreció el compartirla con vosotro@s, así que aquí la tenéis.

Como veis, no he tardado mucho en hacerlo, pero os aseguro que tampoco va a tardar mucho en desaparecer de su botella, porque su sabor es delicioso.

¡¡Gracias Encarni!! 

Ingredientes para 1 litro: 3/4 litro de leche semidesnatada (3 vasos grandes), 1 tubo de canela en rama, la piel de medio limón sin blanco, 2 cucharadas soperas de azúcar, 1 sobre de flan del niño, ¼  litro de anís dulce (1 vaso grande).

Elaboración: Hervir la leche con la canela, el azúcar y la cáscara de limón. Reservar y dejar enfriar.

Colar la leche y disolver el sobre de flan removiendo constantemente con unas varillas de mano.

Rellenar una botella de litro y completar esta,  con el vaso de anís dulce.

Servir muy frío.