Vasitos de Fruta y Yogur

Unos vasitos muy buenos, sanos y vistosos, si tú quieres, vamos a cocinar hoy.

Resultan muy fáciles, se preparan en unos 20 minutos, más 4 horas de frigorífico. 
Son estupendos para hacerlos con antelación e ideales para sorprender a tu familia e invitados.

Ingredientes: (para 6 vasitos) 200ml agua, 20 g de azúcar, 4 melocotones medianos en trozos, 5 hojas de gelatina, 75 g de nueces peladas, 250 g de yogur griego desnatado, edulcorado.

Elaboración: Verter en un cazo 200 ml de agua. Añadir el azúcar, los melocotones y cocer durante 7 minutos. 

Pasado este tiempo, apagar el fuego y dejar que se temple un poco, batir.

Por otro lado, introducir la gelatina en un bol con 200ml agua durante 10 minutos para hidratarla bien. Añadir las hojas de gelatina escurridas al vaso con melocotones y remover hasta que se disuelva.

A continuación, repartir la gelatina de melocotón, en los vasos donde vayamos a servir, colocándolos sobre otro cuenco o vaso, de forma que queden volcados hacia un lado y refrigerar durante 2 horas.

Picar las nueces peladas y reservar.

Finalmente servir en los vasos con la gelatina de melocotón el yogur griego y decorar con las nueces.
¡A disfrutarlo!

Nota: Puedes prescindir del azúcar, si la fruta elegida está madura, es muy dulce, estás a dieta o simplemente no quieres ponerla, con el dulzor del yogur edulcorado será suficiente.