Galletas de Kitty

Su rostro angelical, sus ojitos redondos, su expresión ingenua y sin boca salieron de la imaginación  de la diseñadora japonesa Ikuko Shimizu.
En la década de los 80 y los 90, millones de calcomanías, tarjetitas, lapices, gomas, mochilas, poleras, fichas y todo producto que pudiera llevar la imagen de Hello Kitty poblaron las mochilas y las piezas infantiles.

Pasaron los años y apoyada en su tierna imagen y no violenta, Hello Kitty ha traspasado generaciones y fronteras.
La gatita japonesa acaba de cumplir  ¡¡ 30 años de edad !!   respaldados cada uno por un tremendo éxito comercial, y "50 mil productos diferentes en todo el mundo".
Kitty era y hoy día es, la reina de muchas niñas y adolescentes en todo el mundo.

¿ ...Y como no?
Aquí está Kitty en versión galleta, en este caso con obleas comestibles.
Fueron un regalito para una una pequeña en el día de su comunión.
Y por lo que cuentan los papás una bonita sorpresa y un acierto total entre los más jóvenes.

Receta de las galletas.

Ingredientes: 300g de harina tamizada, la punta de una cucharita de las de te, de sal fina, 115g de mantequilla a temperatura ambiente, 125g de azúcar glass, 1 huevo pequeño, 1 cucharita de las de te, de esencia de naranja.

Elaboración: Poner en un boll, la mantequilla con el azúcar, batir hasta que blanquee.
Añadir el huevo ligeramente batido y la esencia, seguir amasando hasta que se integre.
Añadir poco a poco la harina con la sal incorporada, hasta obtener una masa que se despegue de las manos.
Dividir la masa en dos, poner una parte entre dos papeles de horno y extender con un rodillo hasta conseguir un grosor de 5 ml. Hacer lo mismo con la masa restante.
Poner sobre una bandeja en el frigorífico un mínimo de 1 hora, cubierta con los papeles de hornear.
Con ayuda de unos cortadores redondos cortar nuestras galletas.
Llevar de nuevo la bandeja en el frigorífico unos 20 minutos o 10 en el congelador.
Meter en el horno precalentado a 170º, unos 15 minutos, hasta que queden blanquitas, pero doradas por los bordes.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

Decoradas con pasta laminada.
Obleas, tintas, perlas, letras, corazones, brillos comestilbles.