Topper, Tarta, Restaurante y galletas de Comunión

El pasado fin de semana, hemos celebrado la primera comunión de mi hijo.

No sólo ha sido un momento especial para él, sino también para sus catequistas y la familia.

Tras dos años de preparación de catequesis, llegó el gran día y lo disfrutamos con una bonita ceremonia.

Fue un hermoso día, donde no faltaron nervios, emoción, alegría y como no podía ser de otro modo... tampoco faltó el dulce.

La tarta fue un bizcocho clásico.

Regada con almíbar de anís estrellado.

150 gr de azúcar, 300ml de agua, 4 anises estrellados.

Cocer el agua con el azúcar y el anís, hasta que reduzca un poco.

Como no era una tarta muy grande y no tenía más peso que el fondant y el topper la regué bastante para que estuviera muy jugosa.

Rellena de nata montada, crema de chocolate y una fina capa de crema de pionono.

Cubierta con pasta laminada sabor vainilla.

"Cake topper" o adorno de la tarta de los niños rezando, elaborado en pastillaje y pasta laminada a partes iguales.

Todo comestible.

Corte de la tarta, acompañado con helado de vainilla y chocolate.

Sirope de chocolate, canela y unas hojitas de hierbabuena.

La mesa dulce es una parte importante de toda fiesta o evento, ya sea casamiento, bautismo, comunión o aniversario.

En muchas ocasiones las mesas dulces suelen prepararlas los familiares o amigos, esto además de ayudar a abaratar un poco los costos del acontecimiento, también nos da la seguridad de la calidad de los ingredientes usados, asegurándonos su éxito.

Te doy algunos consejos sobre como prepararla:

Lo ideal es averiguar con anticipación cuales será la repostería que se preparará para poder contar con una gran variedad de colores, sabores y texturas.

No existe ningún protocolo con respecto a como debe ser una mesa dulce, ni cuáles deben ser las reposterías presentes.

La formación de cada mesa se deberá principalmente al gusto de todos, aunque hay que tener en cuentas algunas pautas para que sea un verdadero éxito.

Lo primero a tener en cuenta es que la comida entra primero por el sentido de la vista, por lo que la presentación de cada repostería es importante.

Así, en la mesa debe abundar la variedad y armonía entre colores para llamar la atención de todos los comensales.

Para calcular la cantidad, se puede tomar como referencia que 1 kilo de tarta es suficiente para 10 personas.

En la mesa además puede haber pequeños bocaditos como bombones, peladillas de chocolate, merenguitos, galletas, cupcakes y si hay pequeños entre los invitados también podemos armar divertidas fuentes con caramelos, gominolas, bombones de fruta, etc.

Y para celebrarlo con la familia, nos fuimos a almorzar al restaurante "La Noria". 

Un lugar hogareño y muy acogedor, donde la comida es deliciosa, todo cuidado hasta el mínimo detalle y con un trato muy agradable. El sitio es encantador.

Ubicado frente al  "Castillo"  y junto al  "Barrio de la Villa"