Magdalenas de Leche con Arándanos Deshidratados

Unas deliciosas magdalenas perfectas para tomar en la merienda con un Cola Cao calentito. 

Ingredientes: 3 huevos, 230 ml de aceite de girasol, 250 ml de leche entera, 250 de azúcar, 375 gr de harina de repostería tamizada, 1 sobre de levadura química, una cucharadita de vainilla en polvo, arándanos deshidratados.


Elaboración: Precalentar el horno a 180º.
Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen, agregar a modo de chorrito y sin dejar de batir con las varillas el aceite y después la leche. Mezclar bien.
Añadir la harina junto con la levadura y la vainilla tamizadas, mezclar a baja velocidad con la batidora.
Meter las cápsulas de las magdalenas dentro de unos moldes o flaneras (para que la magdalena crezca hacia arriba).

Verter la mezcla con una cuchara de helado, en cada cápsula sin llenarlas del todo y poner por encima los arándanos.

Hornear con calor arriba y abajo sin aire entre 16 o 18 minutos.

Nota: Con estas cantidades salen 24 deliciosas magdalenas.
Si a tus niños o a ti, no os gustan los arándanos, siempre tienes la opción de no ponerle o de sustituirlos por pepitas de chocolate.