Ingredientes: 6 huevos, 6 rebanadas de pan tipo sándwich 100g de mantequilla, 100g de jamón serrano picado, 1 cebolla pequeña, 1 cuch.de concentrado de tomate, 3 cuch. de vino blanco, 250g de champiñones en trocitos, 1 cuch. pequeña de maicena, 1 dl de nata, sal y pimienta.
viernes, 27 de febrero de 2009
martes, 24 de febrero de 2009
Pan Integral Duo
Lo he llamado así, por que lleva la mitad de harina integral y la otra mitad de harina normal.
Este pan lo vi hacer en el blog de nuestra amiga Natacha, que con su permiso, lo he tuneado un poco, he hecho la mitad de los ingredientes y el resultado ha sido muy bueno.
Es un pan ideal para los desayunos o cenas.
jueves, 19 de febrero de 2009
Relleno de Carnaval
Este tipo de relleno suele hacerse en carnaval y es uno de los productos más genuinos de Priego de Córdoba.
Es un poco costoso y entretenido, quizás por este motivo, solo se suele hacer una vez al año.
Es un poco costoso y entretenido, quizás por este motivo, solo se suele hacer una vez al año.
En casa nos gusta mucho a todos, mi madre que es quien ha hecho esta delicia, y ella es quien me enseña muchas recetas tradicionales, que si no fuera por nuestras madres y abuelas, sin duda se perderían.
sábado, 14 de febrero de 2009
Bolognesa y Hawayana a la Piedra
Antonio ha comprado una piedra de cerámica para pizza extra grande.
Emite el calor regularmente, para un fondo de pizza crujiente y perfecto, también sirve para calentar bocadillos, panes o pasteles.
y para estrenarla nos hizo estas deliciosas pizzas.
miércoles, 11 de febrero de 2009
Arroz Zamorano
Esta receta de arroz zamorano es muy popular en España y tradicional para combatir el frío de las tierras de Zamora y un plato muy antiguo que aparece con todos los honores en los recetarios castellanos más antiguos.
He de decir que yo nunca había comido oreja o morro y en esta comida me encantó.
Pero si no te atreves, puedes sustitirlo por carne de cerdo, por ejemplo trocitos de lomo.
viernes, 6 de febrero de 2009
Ensalada de Aguacate
Ingredientes: (2 personas) Un aguacate grande, 6 palitos de cangrejo, unas gambitas cocidas y peladas, 1/2 manzana blanca picadita, 1 trocito de cebolla picada finamente, salsa rosa, 1 tarro de espárragos verdes hervidos, lechuga picadita, aceitunas, 1/2 granada, 1 nuez de paté y otra de queso para untar, sal, aceite de oliva y vinagre balsámico.
lunes, 2 de febrero de 2009
Tarta de Peter Pan (Fondant)
Esta tarta ha sido todo un reto para mí, pues me parecía muy difícil.
Con la receta de Mar, sus consejos y el mucho animo que me ha dado, este ha sido el resultado.
Podéis ver en su magnífico y elaborado blog la receta del fondant paso a paso.
También he tenido la ayuda de mi hijo, que además de cortar todas las nubes, ha participado con mucha ilusión, ya que esta es mi primera tarta fondant y la tarta de su 7 cumpleaños.
Con la receta de Mar, sus consejos y el mucho animo que me ha dado, este ha sido el resultado.
Podéis ver en su magnífico y elaborado blog la receta del fondant paso a paso.
También he tenido la ayuda de mi hijo, que además de cortar todas las nubes, ha participado con mucha ilusión, ya que esta es mi primera tarta fondant y la tarta de su 7 cumpleaños.