LA COCINA DE MORENISA
martes, 30 de septiembre de 2008

Tostas de Jamón y Tapenade

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Menu de Navidad 2007 y 2008. Ingredientes: Unas rebanadas de pan de leña, 3 dientes de ajo, paté de aceitunas, unas lonchas de jamón s...
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lunes, 29 de septiembre de 2008

Berenjenas con Champiñones

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Ingredientes: (4 personas) 4 berenjenas grandes, 200g de champiñones (u otras setas), 100g de aceitunas negras deshuesadas y cortadas a ...
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lunes, 22 de septiembre de 2008

Milhojas de Membrillo con Requesón

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Ingredientes: Una tarrina de carne de membrillo sin azúcar (edulcorada), una tarrina de requesón sin azúcar, 6 cucharadas de frutos seco...
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lunes, 15 de septiembre de 2008

Flores de Calabacín Rellenas de Queso Ricotta

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Hace unas semanas nuestra amiga Chari me encargó una flores de calabacín del huerto de mi padre, para cocinarlas, algunas pude prepar...
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Arroz en Tortitas

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Ayer cocinó Antonio una deliciosa paella de marisco y del arroz que sobró he hecho hoy estas tortitas, que son ideales para aprovechar el ar...
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jueves, 4 de septiembre de 2008

Cocina de Mallorca. Gastronomía en Baleares

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Unas fantásticas vacaciones en las que hemos apreciado que la cocina mallorquina es meticulosa, antigua, exquisita y combina sus ingrediente...
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sábado, 16 de agosto de 2008

Tarta De Pera Rellena De Chocolate Negro

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Ingredientes: 1 lámina de hojaldre, 1 lata de peras en almíbar, azúcar y chocolate negro para fundir.
jueves, 14 de agosto de 2008

Gigli Con Crema De Gambas

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Ingredientes : (2 per.) 100g. de pasta por persona, ajo, palitos de cangrejo, gambas, nata líquida, sal, pimienta y aceite de oliva. ...
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sábado, 9 de agosto de 2008

Pimientos del Piquillo Rellenos

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Ingredientes: (4 pers.) 1 cebolla pequeña, 12 palitos de cangrejo, unas gambitas paladas, 2 huevos cocidos, 2 cucharadas de mayonesa, ...
miércoles, 6 de agosto de 2008

Soufflé Helado al Capuchino

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  Ingredientes: (4 pers.) 1 cucharada de café soluble, un poco de cacao amargo en polvo, 1/2 vasito de agua, 130 g de azúcar en ...
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viernes, 1 de agosto de 2008

Crema De Calabacín

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Ingredientes: 1 calabacin grande, 1 cebolla mediana, 1 puerro y sal. Elaboración: Picar no muy fino y sofreír en 2 cucharas de ace...
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Fiambre De Pollo Y Jamón

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Ingredientes: 200gr. de pechuga de pavo, 50gr. de jamón serrano, 2 lonchas de jamón cocido, 1 zanahoria pequeña, 1/2 cebolla, 2 huevos, ...
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