PLATOS DE FIESTA

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Mis tartas.

Leche con Especias




La receta de hoy es un vaso de leche que no solo te sorprenderá por su agradable sabor, si no que te transportará al lejano Oriente, te relaja e invita a disfrutar de un plácido descanso, además de ser un poderoso anti-inflamatorio.

La cúrcuma es una especia con muchas propiedades, que resulta estupenda para las personas que sufren problemas reumáticos, dolores crónicos, fibromialgia o problemas digestivos.
¿Qué, te animas a prepararla?

5 Fiesta del Aceite Fresco Cabra


Un año más hemos tenido el placer de asistir al encuentro de bloggers, comunicadores en las redes sociales a la "5 Fiesta del Aceite Fresco" en Cabra.
Que organiza la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Cabra (AECA) con la colaboración de la diputación de Córdoba, el Ayuntamiento de Cabra y otras entidades.

Carne de Membrillo

El membrillo es una fruta con un escaso contenido de azúcares, y por tanto un bajo aporte calórico. El inconveniente que presenta es que en la mayoría de las ocasiones se consume en forma de "dulce o carne de membrillo", que lleva adicionado azúcar, por lo que el valor calórico de este producto se dispara.

De su contenido nutritivo destaca el potasio y cantidades discretas de vitamina C. Las propiedades saludables del membrillo se deben a su abundancia en fibra. También contiene ácido málico, ácido orgánico que forma parte del pigmento vegetal que proporciona sabor a la fruta. 

Los membrillos frescos son difíciles de comer, tienen una textura un poco reseca y poseen un aroma increíble. 
Una vez cocidos cambian de color y textura, y se convierten en un dulce delicioso. Y además muy fácil de hacer.

Bien, pues os dejo con la elaboración un paso a paso en fotografía, con las manos de mi querida mamá, que es ella quien me enseñó la receta y que cada año cocinamos juntas.


Bizcocho de zanahoria

Hoy os dejo la receta de este bizcochito tan rico y saludable, perfecto para acompañar tú café o el desayuno de tus peques.
Super rápido de hacer, todos los ingredientes a la batidora y directo al horno.
¡¡Pruebalo y repetirás!!



Ingredientes: 3 zanahorias peladas, 200 ml de aceite de oliva suave,  4 huevos, 250 gr de azúcar moreno, 300 gr de harina de trigo de repostería, 15 gr de polvo de hornear.
Para bañar el bizcocho 200 gr de chocolate chocolate para fundir.



Elaboración: Lavar, pelar y cortar en rodajas las zanahorias.

En una licuadora o batidora de vaso, agregar la zanahoria, el azúcar, los huevos y el aceite. 

Triturar bien hasta obtener una mezcla uniforme.
Verter la mezcla en un bol e incorporar a mano la harina con el polvo de hornear tamizados.  

Engrasar un molde y espolvorear harina, agregar la mezcla de pastel y hornear a 180ºC entre 40 o 45 minutos (el tiempo puede variar según el horno).
Pinchar con un palito para ver si está listo.

Yo lo hornee en mi olla programable, programa pastel, 55 minutos válvula cerrada (el tiempo y programa depende de cada olla).



Dejamos enfriar por completo y bañar con el chocolate fundido, al baño María o en el microondas.
¡¡ A disfrutarrrrlo!!

Panecillos Esponjosos

Estos son los panecillos caseros más tiernos, suaves y esponjosos que hemos comido nunca.
¡¡Serán éxito asegurado, no dejes de probarlos!!

Pan de Muerto





El pan de muerto es un tipo de bollo especial que se prepara en México. 
No es un pan de consumo cotidiano, puesto que está asociado íntimamente a la celebración del Día de los Difuntos.
Azucarado y muy apetecible, en casa nos ha encantado su textura el delicioso sabor que tiene  este bollito de pan.
¡Toma nota de los ingredientes y anímate a prepararlo en cualquier ocasión¡

Galletas Piñata



Estas son unas galletas con sorpresa en su interior.
De ahí el nombre de Galletas Piñata, quedan muy bonitas y sin duda serán muy divertidas para nuestros peques, deseando de romperlas para descubrir que caramelitos llevan dentro.
¿Que, te animas con ellas?

Dedos de Bruja

En estos días vuelven a estar las redes inundadas de galletas dedos de bruja, el año pasado me quedé con ganas de hacerlas, pero este año ya las tengo aquí. 
¿Desagradables? Si un poco... Pero buenas, están un rato, jejeje.





Ingredientes: 125gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 1 huevo pequeño a temperatura ambiente, 275gr de harina de repostería Gallo tamizada,  75gr de azúcar glas tamizada, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla liquida, 1/2 cucharadita pequeña de sal fina.
50 gr. de almendras crudas enteras para simular las uñas.
Sirope de fresa o mermelada de fresa para simular la sangre.


Elaboración: Poner en un boll, la mantequilla con el azúcar, batir hasta que blanquee.
Añadir el huevo ligeramente batido y la esencia, seguir amasando hasta que se integre.

Agregar poco a poco la harina con la sal incorporada, hasta obtener una masa que se despegue de las manos.
Hacer un rollo con la masa y llevarla al frigorífico 30 minutos.

Una vez pasado este tiempo, precalentar el horno a 180º.
Coger pequeñas porciones de la masa, hacer un rollito y darle forma de dedo.

Presionar con la mitad de una almendra, con cuidado, en el extremo más delgado de los dedos  a modo de uña. 
Marcar dos líneas bajo la uña y tres líneas en mitad de los dedos para crear los nudillos.
Hacer lo mismo con el resto de la masa.

Colocar las galletas sobre una bandeja cubierta con papel de hornear, meter al horno hasta que se doren, unos 20 minutos aproximadamente, el tiempo dependerá del grosor que le hayas dado al dedo.




Antes de que se enfríen del todo, levantar con cuidado la almendra y untar el sirope de fresa a modo de sangre. Volver a colocar la almendra.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Piruletas de Manzana y Chocolate




Y pensando en los pequeños de la casa... ¿Que te parece si preparamos con ellos una merienda especial, divertida y golosa?
Esta es una buena forma de invitarles a entrar en la cocina, y ellos siempre estarán encantados de comer lo que preparan con los papas.

Huevos de Dragón


Hoy como entrante especial vamos a preparar unos huevos de dragón que no dejaran indiferentes a nadie.
¡Toma nota! Verás a tus peques encantad@s a la hora de ir a la mesa.

Berenjenas en Conserva




Hoy os traigo una antigua receta italiana a base de berenjenas, que descubrí en el deleitoso blog “Contacto con lo Divino", blog fantástico que debes visitar si o si. 
Es muy sencilla, aunque hay que ser pacientes porque lleva su tiempo de preparación. 
Sin embargo, no hay duda de que la espera merece la pena para degustar esta delicia.

Vasitos de Fruta y Yogur




Unos vasitos muy buenos, sanos y vistosos, si tú quieres, vamos a cocinar hoy.
Resultan muy fáciles, se preparan en unos 20 minutos, más 4 horas de frigorífico. 
Son estupendos para hacerlos con antelación e ideales para sorprender a tu familia e invitados.