Con Thermomix.

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Mis tartas.

Guiso Tradicional de Conejo

Cuando hablamos de recetas tradicionales, a lo que nos referimos es a esos platos populares que preparaban nuestras abuelas y madres, que abarcan desde guisos y estofados, hasta sopas y postres. 
Platos de cuchara que protagonizan la cocina tradicional andaluza, como este rico guiso de carne de conejo.

Tortiglioni con Salsa de Anchoas

Hoy tomaremos unos Tortiglioni con salsa de tomates cherrys, mascarpone, permesano y anchoas saladas. Una combinación muy apetecible. ¿Verdad?


Fideos de Arroz con Gambas y Verduras


Originados en el sur de China, los fideos de arroz son típicos de la gastronomía del este, sur y sureste asiático donde usualmente se preparan en sopas o ensaladas. Suelen estar disponibles frescos, secos o congelados; en distintas formas, texturas y grosores.
Estos fideos admiten muchas variantes, puedes añadirle la carne, pescados o verduras que prefieras, siempre salteados. El pollo, la ternera, el cerdo, la col o los champiñones le quedan genial.
En esta ocasión los he aromatizado con salsa de soja y curry, pero también estarán espectaculares con especias potentes como el genjibre, el comino o el pimentón.


Quiche con Bacon y Pepperoni

La quiche es un pastel salado muy socorrido y versátil, admitiendo múltiples combinaciones, resultando así y un plato perfecto de aprovechamiento.

En esta ocasión he usado masa de hojaldre, pero quedaría también estupenda con masa brisa o quebrada, tú puedes variar la masa y los ingredientes para hacerla como más te guste.


Retorcios

Un día perfecto para recordar este bollo o dulce típico de Priego de Córdoba, cuya receta me ha costado rescatar, ya que he preguntado a muchas personas por ella y no se acordaban o no la conocían, no la encontré en ningún libro, ni en internet… Mis abuelas nos preparaban ésta receta, pero por desgracia ya no están con nosotros y mi madre no se acordaba. 

AIG 2019

¡¡Hola amig@s!!
Un año más ha llegado el momento de apuntarse al AIG.
Este juego comenzó en 2008 y desde entonces no he dejado de participar ningún año, es muy divertido.


Dorayakis Caseros

Hoy os voy a dejar con la receta de los pastelitos favoritos de mi hijo... Bueno en realidad nos encanta a toda la familia, es hacerlos y desaparecen, nunca me dejan guardar ninguno para el día siguiente, jejeje.
¡¡Venga, vamos aprepararlos para merendar!!


Pan de Cúrcuma

El de hoy es un pan convertido en una autentica estrella, con un ingrediente secreto, que es la Cúrcuma. Y un resultado con corteza crujiente, miga esponjosa, con bastantes propiedades saludables antiinflamatorias, antioxidantes y digestivas.
¿Vamos a por la receta?


Guiso de Conejo

Hoy también almorzamos sano y ligerito con este guiso de conejo, con pimientos rojos y tomate.


Mermelada de Higos

Si te gustan los higos, ésta es una mermelada que te va a entusiasmar. 
Muy sencilla de preparar, con poquitos ingredientes y resulta deliciosa.

Es temporada de higos, una fruta con muchas propiedades y que aporta  gran cantidad de fibra, vitaminas, betacarotenos, vitamina C, minerales como potasio, magnesio, calcio y fósforo.


Pollo al Ajillo

Hoy vamos a cocinar una receta de pollo tradicional, sencilla y muy económica.


Huevos Escoceses

¡¡No te pierdas la receta de hoy!! 
Un plato perfecto para disfrutar en familia.