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Ensalada de Pasta

Hoy vamos a preparar una ensalada de pasta como plato único, con jamón, vegetales, frutas, atún…
Con estos días de calor es de lo que más apetece tomar y es perfecta para prepararla con antelación y llevarla en una fiambrera al trabajo, a la piscina o la playa.


Limonada & Naranjada

Con este calor solo apetece tomar refrescos, granizados y bebidas frescas.
Y que mejor que una limonada o naranjada casera.


Patatas de Feria

¡¡Hola amig@s!!  
Esta mañana pensé: "Con lo que a mi me gustan, porque voy a esperar a que llegue la feria para comerme una patata rellena"... así que puse manos a la obra y la verdad es que nos supo a poco. 
Os digo los ingredientes que yo le puse, pero ya sabéis que este tipo de relleno en la patata admite mucha variedad, la que tu quieras, vaya.



Pizza con Setas

Hoy ha tocado una de pizza con masa muy crujiente, y la receta me la ha facilitado mi buen amigo Antonio Villena, de un recopilatorio de recetas que él tiene, que son a cual mejor... Os la recomiendo, él sabe muuuucho de masas y pan.
¡¡Gracias Antonio!! 


Brownie de Chocolate en Microondas

Este es un bizcochito que te sorprenderá por su textura y agradable sabor.
Es muy rápido de preparar y se hornea en el microondas en tan solo 7 mágicos minutos.
Tampoco es una composición que he inventado yo, noooo, es una receta que me han cedido gratamente para que  la comparta con todo@s vosotr@s las dos hijas de mi buena amiga Tere. 
María Aurora y Teresa son las autoras de tan delicioso brownie, dos artistas jovencitas encantadoras, muy hacendosas  y diligentes. Cuanto las quiero... ¡¡Gracias mis niñas!!




Salmorejo con Cerezas

Preparando un salmorejo fresco y muy apetecible con cerezas. Ideal en estos días de calor para poner en un tapper y llevar a la piscina o la playa...



Buttercream con Queso Crema

La de hoy es una crema de mantequilla con queso, muy sencilla que me ha enseñado mi buena amiga Adela.
Su textura es cremosa y de agradable sabor, ideal para decorar o rellenar tartas, cupcakes o cualquier postre que se te ocurra.


Ensalada de Espaguetis con Jamón y Rúcula

La de hoy es una ensalada muy completa con una mezcla de sabor estupenda para sorprender nuestro paladar.
Elaborada para la propuesta de mi querida "Rosilet de  Sugg-rand Some Salt", que un verano más nos anima a poner muchas ensaladas en nuestra mesa.

#PONUNAENSALADA2016 ¡VÁMONOS!



Ajoblanco con Almendras

Hoy nos apetece un una sopa fría muy popular de la cocina andaluza. 
Se compone principalmente de almendras molidas, pan y ajo. 
También se hace con harina de habas secas, ajo, agua, aceite de oliva, sal y vinagre.
Se suele tomar acompañado de uvas, pepino o trocitos de melón.
¿Quieres probarlo?




Ingredientes: 200 gr de almendras crudas sin piel, 2 dientes ajo, sal al gusto, 100 gr de miga de pan blanco del día anterior, remojada en agua, 70 gr aceite de oliva virgen extra, 30 gr vinagre, 800 ml de agua.

Pepino, manzana, cerezas, uvas o melón son perfectos como acompañamiento.


Elaboración: Pesar el vinagre por un lado y el aceite por otro, reservar.

Poner en el vaso de la thermomix las almendras crudas, los ajos sin la parte central, la sal al gusto y triturar 30 segundos en velocidad 5.

Añadir la miga de pan escurrida y volver a mezclar 15 segundos en velocidad 5. Quedará una pasta homogénea.

Poner la thermomix en velocidad 5 sin tiempo y verter a través de la tapa con el cubilete puesto el aceite lentamente.

Añadir el vinagre y el agua. Programar 2 minutos en velocidad progresiva 5 -10. Pasar por un colador.


Reservar en el frigorifico y tomar frío acompañado con trozos de pepino o la fruta que más te guste. 

Si te gusta más líquido puedes ponerle 2 hielos en el momento de servirlo.



Y si no dispones de este robot, usa tu batidora o turmix, procurando que todo quede muy triturado. Pásalo por un colador para que quede más fino y listo.

Ensalada con Albaricoques y Aguacate

Este verano estoy dispuesta a poner muchas ensaladas en mi mesa, y con esta ya van tres que he preparadado para mi querida "Rosilet de  Sugg-rand Some Salt", que un año más nos anima con una propuesta sana y muy apetecible... Poner muchas ensaladas en nuestro verano.

#PONUNAENSALADA2016 ¡VÁMONOS!



Guiso de Pollo con Alcachofas

Este es uno de los guisos más socorridos, perfecto para cualquier época del año, haga frío o calor. Ya que las alcachofas las podemos usar de temporada o bien en conserva.
Mejor cocinarlo en una cazuela de barro, se hace en poco tiempo y a toda la familia le gusta. ¿Qué más podemos pedir? …Ah siii,  la receta!! Pues aquí la tienes.




Ensalada con Calamar y Piñones

Otra ensaladita que se va directa al blog de mi querida "Rosilet de  Sugg-r and Some Salt", que un año más nos vuelve a hacer participes de una propuesta sana y muy apetecible... Poner muchas ensaladas en nuestro verano.