PLATOS DE CUARESMA

Con Thermomix.

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Mis tartas.

Hamburguesas de Mijo

El mijo es un cereal muy energético, que aporta gran cantidad de minerales, por lo que fortalece los huesos, el pelo, los dientes... y además está riquísimo.
Os dejo con la receta de estas hamburguesas tan sanas.



Guiso de Rape con Frutos Secos



El rape es uno de los pescados más versátiles y apreciados en mi cocina por su textura y sabor.
Con él podemos hacer muchas recetas, ya que es un pescado que se adapta muy bien a cualquier tipo de elaboración o método de cocción.

Como es tan gustoso, no necesita muchos acompañamientos, pero con los ingredientes que os doy en esta receta está fabuloso. 

Tiramisú en Vasitos

Ya tengo en mi recetario varios tiramisú, pero la versión postre individual y una forma tan rápida de prepararlo, no la tenía hasta ahora, hoy la quiero compartir con vosotr@s gracias a nuestra amiga Elena de Misthermorecetas.

Es aconsejable presentarlo en vasitos individuales, ya que la crema no es tan consistente como para mantenerse en forma de tarta y además queda un postre muy vistoso.

Quedan muy ricos estos vasitos de tiramisú, sobre todo bien fríos. El brandy o coñac es opcional, si lo van a tomar niños, mejor no ponerlo.
¡Espero que os guste!


Flan de Chocolate & Café

Me seduce el sabor amargo del café, pero también me atrae el dulce amargor del chocolate negro, así que no renuncio a ninguno con este flan de café y chocolate.

Un flan fácil de elaborar y delicioso, que será la predilección de los amantes del café.

Es uno de mis postres favoritos, no sólo por su sabor dulce, me encanta su textura suave y cremosa... Y si te gusta el café, este flan también se convertirá en uno de tus favoritos.

Yogur de Soja Casero



Hola Amig@s, he de confesaros que yo no soy muy de yogur, pero como soy consciente de que son buenos para nuestra salud intento tomarlos de vez en cuando.
Hoy he preparado una receta de yogur de soja que me ha dado mi buena amiga Adela…¡¡Y oye, pues están bastante ricos!! 
Así que con su permiso comparto la receta con vosotros y así de paso, no la pierdo, para hacerla más a menudo.
Gracias amiga.

Cóctel con Anguriñas

Este cóctel es un plato frío delicioso. 
Una receta fácil y rápida, que resulta perfecta como entrante de una comida especial o cena ligera de verano.



Profiteroles

Hoy preparé unos profiteroles como postre, para compartir con los compañeros.


Roscón de Chocolate



Como cada año en estas fechas, vamos a inundar las redes con deliciosos y espectaculares roscones de reyes. 
Yo ya le había echado el ojo hace tiempo a esta delicia de puro chocolate, y en esta ocasión ha sido el elegido.  
Ideal para los muy chocolateros. En casa nos encantó.

Galletas Springerle

Varios años ya con ganas de hacer estas preciosas galletas y ésta Navidad ha sido posible gracias a mi buena amiga Susana del blog "Al Calor de los Fogones", que me regaló todo lo necesario para ponerme manos a la obra.
¿Y diréis que por qué tanta preparación y previsión para hacer unas galletas? ... Y es que hacer las galletas Springerle no es cualquier cosa, requiere una técnica que no se puede obviar ni cambiar, si no todo el trabajo hecho será perdido, sin hablar de la paciencia que hay que emplear, ya que una vez se consigue el grabado tan espectacular en la masa, tendremos que dejarlas secar entre 24 y 48 horas antes de hornearlas.


Panacota de Vainilla con Crema de Pistachos

La panacota es un postre típico italiano, que hoy elaboramos con un suave toque da vainilla y acompañamos de unas deliciosas natillas con pistachos.
Aunque se parece a un flan, entre sus ingredientes no hay huevos, por eso su sabor es mucho más suave al ser elaborada con crema de leche, azúcar, nata y gelatina, de ahí ese color blanco tan atractivo.
Un postre ideal para estas fiestas navideñas.



Licor de Membrillo


El membrillo es un fruto emparentado con el manzano y el peral, que fuera de nuestro entorno es un desconocido y con el que podemos preparar gran cantidad de recetas y dulces, desde carne de membrillo, jaleas, compotas, zumos, cremas cosméticas, incluso nos puede servir de ambientador en nuestra casa.

Hoy os traigo una de sus recetas más populares, el Licor de Membrillo. 
Que además os ofrezco en dos versiones, con vino de Málaga dulce moscatel y el tradicional, sin este vino.
Este licor dulzón y de color rojizo es uno de los protagonistas en las fiestas navideñas en Priego de Córdoba y Carcabuey.


Tarta de Manzana y Especias

Este tipo de tartas son el postre ideal de comidas y cenas. La pasta crujiente queda perfecta con rellenos cremosos, frutas y especias. Además de que estas tartas se preparan con rapidez.