Helado con Caramelos de Azúcar Tostada



Hoy vamos a elaborar un helado con caramelos de azúcar, que suelo comprar en una pastelería de mi ciudad. 
Se trata de unos caramelos artesanos, elaborados con azúcar tostada, miel y esencia de malvavisco. 
¡¡Están para chuparse los dedos!! 

Para los que no sois de Priego de Córdoba, os serán difíciles de encontrar, pero podéis hacer esta misma receta cambiando los caramelos que yo he usado por los que más os gusten a vosotros.
¿Os atrevéis?

4 comentarios:

Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com

Bocadillo con Tortilla de Bacalao

Hoy vamos a preparar un bocadillo con tortilla de bacalao, perfecto para cualquier ocasión, hasta para llevar a la piscina como hicimos nosotros. En casa nos ha encantado. 
¿Y del pan que me dices? Tierno, recién horneado y en tu propia cocina... ¿¿Habrá cosa más rica??


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Tartas y Galletas Futboleras


Estas tartas y galletas se quedaron en pendientes sin editar, así que ha llegado el momento de que vean la luz. Pues los chicos que las recibieron con mucha ilusión en un día especial para ellos, están deseosos de verlas por aquí.

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Crema Fría de Tomates y Aguacate

Esta es una crema fría hecha a base de tomate, muy parecida al Salmorejo Cordobés, con la diferencia de que sustituiremos el pan por aguacate.
Su apariencia y textura es muy similar al salmorejo, pero su sabor, si te gusta el aguacate, te sorprenderá gratamente.
Es un entrante o primer plato perfecto para combatir el calor que nos acompaña este verano.
Si no tienes thermomix, con tu robot de cocina, también quedará estupendo.



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Helado con Caramelos de Violeta




El caramelo de violeta es un caramelo elaborado con esencias de violeta.
Es de pequeño tamaño, pues no alcanza los dos centímetros, y se presenta con forma de violeta de cinco pétalos. Está aromatizado con esencia de dicha flor y un sugerente color violeta.

En España están asociados a una pequeña pastelería y confitería de la madrileña Plaza de Canalejas: "La Violeta", fundada en 1915, que vende estos caramelos elaborados de forma artesanal.
Este tipo de caramelo con esencias de violeta es asimismo tradicional tanto en Madrid como en algunas ciudades francesas como Toulouse

Es anécdota o tópico quizá legendario que el rey Alfonso XIII compraba estas "violetas" tanto para su esposa, la reina Victoria Eugenia, como para su amante, Carmen Ruiz de Moragas.
Fuente: WikipediA

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Super Caffé Frappé

Hoy nos preparamos un café italiano muy goloso, de la mano de mi querida Palmira. ¿Que no conoces su blog?... Pues ya estas tardando porque no puede ser más apetecible.
Ayer por la tarde lo hice y tanto nos gustó en casa que ya está en mi recetario para prepararlo una y otra vez.



Ingredientes para 2 cafés:  100 ml de café expresso frío, 200 ml de leche fría, 160 ml de nata para montar (35%MG) muy fría, 5 cucharaditas de azúcar avainillada, 1 cucharita de cacao en polvo.


Elaboración: Mezclar todos los ingredientes muy fríos en el vaso de la batidora y batir con unas varillas para incorporar la mayor cantidad de aire posible, hasta que forme una espuma densa y suave. 
Verter la mezcla en dos vasos grandes.

Con un colador espolvorear con cacao en polvo y servir enseguida.




Como nos cuenta Palmira, esta es otra forma de tomar café cuando el calor aprieta como lo está haciendo este veranito.
¡¡Gracias amiga bloguer!!

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