Ingredientes: 200 gramos de chocolate para fundir, 200 gramos de azúcar, 4 peras grandes, un palito de canela y nata montada.
Elaboración: Pela con cuidado las peras procurando dejar los rabitos enteros, cueces en 1/2 litro de agua con el azúcar y el palito de canela hasta que estén tiernas pero firmes (10 minutos aproximadamente).
A continuación funde el chocolate troceado (lo puedes hacer en el microondas) y mezclarlo con 200 ml mas o menos un vaso, del almíbar de cocer las peras batiéndolo hasta obtener una salsa homogénea.
Por último sirve las peras bien cubiertas con la crema de chocolate y adornáis con un poco de nata montada.
Buen provecho.
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