Pollo en Salsa de Cebolla con Tortilla de Patatas

Para hoy un guiso de pollo saludable y ligerito, pero no por eso menos apetitoso.
Acompañado de una tortilla de patatas con muy pocas calorías.
La cocción de las patatas al microondas es una alternativa saludable que puede sustituir a las patatas fritas para elaborar la clásica tortilla de patatas. 

Es una manera más rápida, cómoda, limpia y bastante menos calórica de disfrutar de una deliciosa tortilla de patatas, aconsejable, sobre todo para quienes tienen poco tiempo o quienes siguen una dieta de adelgazamiento.
Con el microondas, la patata y la cebolla se cuecen y apenas requieren aceite, por lo que se reducen notablemente las calorías finales de la comida.

La cebolla, además de enriquecer el plato, le da un toque especial y hace que la tortilla resulte más jugosa.




Ingredientes para la tortilla de patatas: 600 gr de patatas, 75 gr de cebolla, 10 ml de aceite de oliva, 6 huevos, unos taquitos de jamón serrano, una pizca de sal.

Elaboración: En un recipiente para microondas rehogar la cebolla picada finita con una cucharada de aceite durante 2 minutos a potencia máxima.
Dejar tapado, en reposo durante un minuto.
Lavar, pelar y cortar muy finas las patatas. 
Mezclar con la cebolla y cocinar en el mismo recipiente tapado durante 10 minutos a potencia máxima, removiendo de vez en cuando.
Batir los huevos, mezclar con la patata, el jamón y la cebolla pochada, poner un poco de sal.
En un molde acto para microondas redondo y de bordes bajos verter la mezcla.
Tapar con film transparente perforado y hornear en el microondas 6 minutos a potencia media alta.
Controlamos la cocción y si es necesario horneamos otros 2 minutos.
Para que salga dorada, hornear sin tapar en el modo combinado micro - grill. 
Fuente: Consumer.


Ingredientes para el pollo: Unas cucharadas de ceite de oliva, 1 kg de pollo troceado, 2 cebollas grandes, 2 dientes de ajo, "1 pastilla de caldo casera", 50 ml de vino blanco, 1 vaso de agua, la punta de una cucharita de nuez moscada, perejil picado, sal al gusto.

Elaboración:  En una cazuela con unas cucharadas de aceite y con el fuego fuerte, freír el pollo. Reservar.
Picar muy pequeñito el ajo y las cebollas, freírlas en el aceite sobrante del pollo, hasta que se doren.
Agregar el vino, la pastilla de caldo, la nuez moscada, el agua y el pollo.
Cocinar hasta que el pollo esté tierno.
Espolvorear con perejil.

Para acompañar,  servimos con dos trocitos de tortilla.





30 comentarios:

  1. Se ve maravilloso y con una salsita divina, qué rico!!! Fantástica tortilla y bien ligerita, operación bikiny en marcha!!!

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  2. Me encanta esta forma de cocinar el pollo. Y acompañado de la tortilla le da un toque original.
    Besos,
    Cristina

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  3. Riquísimo plato y riquísima combinación la del pollo con tortilla, un plato de lo más veraniego, y me ha encantado que pongas esta tortilla en microondas, porque yo es ponerme un poco a dieta y creo que lo que más echo de menos es el chocolate y la tortilla de patatas. Te ha quedado genial!
    Besitos guapa.

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  4. Qué idea tan buena la de las tortillitas de contorno, se ve todo muy rico.
    Saludos

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  5. Me gusta mucho la idea, me parece genial y con esas salsita tan buena.....

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  6. Excelente refeição, ficou com um aspecto muito delicioso!

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  7. La idea de la trotilla me parece estupenda. Queda un plato muy completo y muy bien presentado. Besos.

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  8. Yo habitualmente hago la tortilla de patatas en el micro, sobre todo lo que me gusta (porque el sabor no es el mismo, todo hay que decirlo), es lo limpito que queda todo, jeje... Un beso

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  9. pues tiene todo una pinta estupenda y encima es poco calórico, qué mas se puede pedir? :)
    besos!

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  10. What an excellent dish!It looks mouthwatering!Besos!

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  11. Ahora mismo estoy haciendo pollo en salsa de cebolla, el que más le gusta al peque.
    Me encanta el acompañamiento que le has puesto, yo no salgo de las patatas fritas!!

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  12. QUe plato tan completo, ya mismo voy a comprar pollo para prepararlo, que rico

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  13. Que rico tiene que estar el pollo con esta salsa y con la tortilla de lujo besos

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  14. Me parece mala hora para empezar a ver los blog sin haber comido....un delicioso toque y un acompañamiento estupendo......tomo nota.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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  15. Hace tiempo descubrí la tortilla de patatas hecha en el microondas (aunque la parte final del huevo la realizo en la sartén) y la verdad es que estoy encantada!
    El pollo me gusta mucho, y como nos lo enseñas hoy me parece una propuesta muy sencilla, pero a la vez deliciosa.
    Gracias por compartirlo!
    Saludos linda.

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  16. Que rico te ha quedado el pollo y la tortilla!1y lo de las patatas al micro una idea fantastica,un beso!!

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  17. Que combinacion mas buena, tiene que estar para chuparse los dedos.
    Besos

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  18. Como me gusta este platito, Isabel. Me han entrado unas ganas de pollo de repente. Y con esas tortillitas, delicioso. Besiños.

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  19. Qué buena pinta, me apunto la tortilla al microondas que el mío sólo calienta leche. Besos

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  20. Pocos ingredientes para un pollo exquisito, voy a tener que animarme a usar el microondas, todo sea por reducir las calorías de la tortilla.
    Los cup cakes con las flores hechas con gominolas quedan muy bonitos y los cake pops a cual más bonito.
    Besos.

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  21. me parece estupendo y muy saludable tu plato y asi nos ahorramos esas pocas calorias de cara al verano



    ¡¡¡besos¡¡¡

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  22. Como me gusta el pollo, tiene un aspecto buenísimo.
    La tortilla fabulosa, yo la hago en la fc y se nota mucho el llevar menos aceite.
    besos.

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  23. Rico pollo, pocos ingredientes y sale estupendo.

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  24. Hola Isabel, me preguntas si el rabo de toro sirve para la receta de rabo de ternera, si puedes hacerla igualmente, en cuanto al tiempo es ir haciéndolo sin prisas hasta que veas que ya empieza a separarse la carne del hueso.
    Besos.

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    1. Gracias por la aclaración Ana.
      Un abrazo.

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  25. ...Es que de vez en cuando hay que comer sano, económico y rico, nos parece??
    No va a ser todo dulce, jejeje.
    Gracias por vuestros comentarios.
    Saludos.

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  26. Me ha encantado el detalle de la tortilla en el pollo , te lo copio si no te sabe mal.
    El pollo rico , rico como dirai el Arguiñano jajajaj
    Besos!!!

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  27. No me sabe mal, Paquita...estaba muy bueno, jejeje.
    Un abrazo.

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  28. Qué rico! Uhmmm y me lo había perdido!

    Un achuchón para Antonio!

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