Mermelada de Fresas sin Azúcar

¿Qué te parece si preparamos una mermelada de fresas tan apetecible como ésta y sin azúcar? 

Ideal para aquell@s que no puedan tomar azúcar o están a dieta.

Ingredientes: 500 gr de fresas,100 gr de eritritol (edulcorante), 1 manzana con piel y sin pepitas, un chorrito de jugó de limón.

Elaboración: Lavar muy bien las fresas y retirarle las hojas verdes. Trocearlas un poco.

Torcear la manzana, con la piel, retirarle las pepitas.

Agregar una cucharita de jugo de limón.

Triturar todo y cocinar a fuego medio hasta adquirir la textura deseada, unos 45 minutos.

Sin dejar que se enfríe, rellenar hasta arriba unos tarritos esterilizados, cerrar bien con la tapa y poner boca abajo hasta que se enfríen para crear el vacío.

¡¡Cuidado con las salpicaduras, quema muuucho!!