Tarta Estilo la Viña

Una tarta tan fácil de elaborar como rica está.

Si te gustan las tartas de queso y nunca has hecho una, esta es perfecta para iniciarte.

Ingredientes: 500 g de queso de untar tipo philadelphia, 175 g de azúcar, 250 g de nata líquida, 4 huevos medianos, 15 g de harina de maíz.

 

Elaboración: Mojar bien, arrugar y estrujar 2 papeles de hornear, de manera que sean bien manejables. 

Colocarlos en un molde desmontable de 19 cm aproximadamente sobresaliendo por los laterales. Reservar.

Precalentar el horno a 220ºC.

Introducir todos los ingredientes en la batidora, pulsar durante 30 segundos.

Comprobar que no quede ningún grumo. Si fuera así, bajarlos con la espátula y batir unos segundos más.

Verte la mezcla en el molde, bajar la temperatura a 200ºC.

*Hornearlo entre 35 o 40 minutos (yo la hornee 41 minutos). 

Dejarla un rato dentro del horno apagado con la puerta entre abierta.

Al sacarla del horno la tarta estará blandita. 

Dejarla enfriar totalmente sobre una rejilla.

Se puede consumir tibia o cuando hayan pasado unas 3 horas, para que tenga un poco más de cuerpo.

Nota: Si la vas a consumir al día siguiente, debes guardarla en el frigorífico, dejándola atemperar totalmente antes de consumir para que esté más cremosa y se aprecie más su sabor.

*El tiempo de horno que te doy es orientativo, ya que dependerá del tamaño del molde que uses, cuanto más grande sea tu molde, menos tiempo de horneado necesitará tu tarta y saldrá más bajita.

Puedes acompañarla con mermelada de tu sabor favorito, con sirope, con un poco de miel  o con frutas naturales.

Como se puede observar en las fotos, hay dos tartas diferentes, sin embargo, es la misma receta y con los mismos ingredientes, sólo que una tiene un poco más de tiempo en el horno que otra. 

Es importante que el centro de esta tarta quede siempre blandito... "Con corazón blandito, como digo yo". Esto no pasará  si te pasas en el tiempo de horneado.

Es una verdadera delicia.