PLATOS DE CUARESMA

Pollo con Aceitunas


Ingredientes: 6 contra muslos de pollo, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 2 pomelos, 1 dl de aceite de oliva, 12 aceitunas verdes sin hueso, 1 cucharadita de semillas de sésamo, 1 dl de vino blanco, 1/4 l de caldo de pollo, unas 20 patatas pequeñas (patatin), perejil picado, sal y pimienta negra.


Elaboración: Pelar la cebolla y el diente de ajo, picar muy menudo.
Tostar ligeramente las semillas de sésamo. Pelar los pomelos y separar los gajos, recoger el zumo que sueltan. Partir las aceitunas por la mitad. Salpimentar el pollo.
Dorar el pollo en el aceite por los dos lados. Retirar y reservar.

Desechar la mitad del aceite, añadir la cebolla y el ajo, rehogar a fuego lento hasta que se doren, agregar las semillas de sésamo y el pollo. Regar con el vino y el caldo, llevar a ebullición.
Incorporar el zumo de pomelo y las aceitunas, tapar la cazuela y cocer a fuego lento durante 35 minutos. Añadir los gajos de pomelo y cocer 5 minutos más.

Pelar las patatas, ponerlas en una cazuela con agua y sal, cocer 20 minutos. Escurrirlas y dorarlas en una sartén con un chorrito de aceite.
Añadirlas al pollo, servir y espolvorear con perejil.


6 comentarios:

  1. Como soy la primera me llevo un trozo... tiene una pinta riquísima en casa nos encanta el pollo y siempre hago recetas diferentes y siempre gustan, así que la tuya queda apuntada
    Un beso

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  2. Jopé que pinta tiene este pollo madre se ve delicioso y seguro que sabroso también mandame un platito por fa .FELIZ FIN DE SEMANA BESOTES
    ¿HAS CAMBIADO LA FOTO DE LA COCINA?UMMMMMMMMM CREO QUE SI,PERO SIGUE IGUAL DE BONITA.

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  3. Guau!! Vaya presentación.
    Te quedó un plato muy suculento y muy apetitoso a la vista. Me llevo prestada tu receta.

    Buen fin de semana!!

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  4. Hola Mar.

    Cuando hagas esta receta me cuentas, en casa tambien comemos mucho el pollo y a mí me gusta experimentar con recetas y nuevos sabores.
    Esta quedó muy buena.

    Un beso.

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  5. ¿Que tal Jacky?

    UMMMMMMMMM ...Que observadora eres, si es mi cocina vista desde otro angulo y si bajas hasta el final del blog, verás la otra parte.
    Como ves esta bonita y acogedora, pues yo paso mucho tiempo en ella y asi me encuentro muy agustito.

    El pollo quedó muy bueno. Gracias.

    Buen fin de semana para ti tambien.

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  6. ¡¡ Claro que sí Mónica !!

    Esta receta y todas las que te gusten te puedes llevar.

    Gracias y buen fin de semana tambien para tí.

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Gracias por visitar mi blog, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Si tenéis alguna duda intentaré ayudar a resolverla en los comentarios de la última entrada.
¡¡Siempre sois bienvenidos a mi cocina!!