Torrijas

La receta de torrijas es un dulce de origen humilde muy popular y conocida en nuestra cocina.
Tradicional en época de Semana Santa en numerosas zonas de nuestro país, convirtiéndose en un plato muy típico y con mucho éxito en esas fechas. 
Las Torrijas, se pueden elaborar con una amplia gama de ingredientes como la miel, la leche aromatizada, chocolate e incluso con natillas líquidas. 
En esta ocasión os dejo con una versión fácil, clásica y deliciosa.






Ingredientes: 6 rebanadas de pan especial para torrijas o pan del día anterior, ½  litro de leche, 1 rama de canela, 2 pieles de naranja, 2 pieles de limón, 2 huevos.
Aceite de oliva virgen extra para freír. 
Mezcla de azúcar y canela molida para rebozar.


Elaboración: Hacer rebanadas de pan no muy finas.
Hervir la leche con la piel de naranja, la piel de limón y la canela. 
Cuando esté tibia colar y en una fuente empapar con dicha mezcla las rebanadas de pan.
Ayudándonos de dos palas y con mucho cuidado para no romperlas, pasar por huevo batido y freír en aceite caliente. 
Colocarlas sobre un papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Rebozar con la mezcla de azúcar y canela.





Servir como postre o merienda y consumirlas templadas o frías en el mismo día de su elaboración.

18 comentarios:

  1. Este postre me trae un montón de recuerdos de la infancia, me gustan muchísimo y están deliciosas. La última que las hicimos fue con leche de soja y no nos disgustó :) Estoy de sorteo, lo he preparado con mucho cariño, me encantaría que vinieses a participar! Biquiños y muchas gracias :)

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  2. ay ay ay!! pero que bonitas y perfectas te han quedado!

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  3. Vaya corte tienen! Con un café me daba un gustazo con un par de ellas! Mmm...

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  4. Yo la verdad es que las hago todo el año, es una forma riquísima de aprovechar el pan duro. Y como mas me gustan es recién fritas, luego en mi casa tienen variantes los hay que las comen con miel y hasta con nocilla.
    Besinos

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  5. Muy ricas con un cafe perfectas besitos

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  6. Esto si es una buena merienda, con un chocolatito ¡¡ Que ricas !!

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  7. Holaaa, yo no tengo nada de mono porque en mi casa las torrijas las hago en cuanto me sobra una barra de pan, y luego me las llevo al trabajo que si no me pongo hasta arriba jajajajaja
    Aunque tengan muchas variantes, las que más me gustan son las clásicas de leche.
    Un besoooo

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  8. Isabel las toririjas son un clasico y te quedaron deliciosas muy tentadoras!

    Tienes un blog excelente felicitaciones!!!

    Quiero compartir una gran cantidad de Recetas de Berenjenas rellenas, variadas y faciles.

    Soy Cata y tengo el blog Berenjenas rellenas, donde comparto muchas recetas. Te invito a visitarlo y si te gusta puedas compartirlo con tus seguidores agregandolo a tu lista de blog favoritos.

    Gracias
    Saludos Cata

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  9. Para mi esta receta es la que mas me gusta, asi la aprendí de mi madre y salen
    super ricas, ahora a disfrutarlas, bssss.sefa

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  10. Un dulce con ingredientes bien sencillos nos demuestra que no hace falta complicarse para disfrutar y mucho más si lo hacemos con la agradable compañía de la familia.
    Besos.

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  11. Que cosa más rica Isabel, así son exactamente como las preparo yo y en mi casa vuelan. Un besito guapa.

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  12. Hola Isabel
    Yo si que tengo mono de torrijas, hace muchísimo que no las hago y no será porque no me gustan, noooo, me encantan, además, me trae muchos recuerdos de cuando mi mami y yo hacíamos un montón, ahora, ella pasa de hacerlas y yo tampoco las hago muy a menudo pero estén riquísimas y la canela me encanta
    Muchos besos guapa

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  13. Te han quedado de 10. Para ponerse hasta arriba, que buenas.

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  14. Me encantan esas torrijas, me gustan más las rebozadas en azúcar y canela que las de miel.
    Y te han quedado perfectas.
    Un besote.

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  15. Qué peligro tienen tus torrijas, jajajajaja. Divinas te han quedado!.

    Un besico :)

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  16. Espectaculaaaaaaaaaares para no variar de buena gana me iba a tu casa a disfrutrar de estas deliciosas torrijas ummmmmmm babeando me tienes no te digo mas y eso que hoy tambien he publicado torrijas .
    Bicos mil y feliz semana wapisimaaaaaaaaa.

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  17. No tienen mucha ciencia pero qué buenas están.

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Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com