Natillas Caseras

¿Y por que no? Hoy sin más, nos deleitamos con unas natillas caseras tradicionales, elaboradas con thermomix.




Ingredientes: 130 g azúcar, 6 yemas de huevo, o 3 huevos enteros, 600 g leche entera, 1 cucharadita de azúcar vainillado, canela  molida para espolvorear, 1 cucharadita de harina de maíz maicena, (opcional), piel de 1 limón (opcional), galletas tipo María.


Elaboración: Poner en el vaso el azúcar, las yemas de huevo, la leche y el azúcar vainillado. 
Programar 8 minutos, 90º, velocidad 4.

Cuando termine el tiempo programado, comprobar si tiene espuma. Si tiene, programar 2 minutos, 90º, velocidad 2. Si no tiene espuma, programar 2 minutos, velocidad 2, sin poner temperatura. 

Verter las natillas inmediatamente en una fuente o en boles individuales, poner una galleta en la superficie, dejamos enfriar y espolvorear con canela en polvo.

Nota: El tiempo está calculado con los ingredientes a temperatura ambiente. Si utilizas los ingredientes directamente del frigorífico debes programar 10 minutos.
Si te gustan más espesas puedes añadir al principio junto con todos los ingredientes 1 cucharada de harina de maíz maicena.

Si quieres aromatizarlas con limón, poner primero en el vaso, limpio y seco, el azúcar y la piel de limón (solo la parte amarilla) y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5 -10  para pulverizarlo. 
A continuación, añadir los ingredientes restantes y continuar con la receta.

Fuente: Libro Imprescindibles

8 comentarios:

  1. Se ven muy bien tus natillas.
    Un saludito

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  2. Riquísimas, en la th. salen de lujo. Me encantan.
    Besos

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  3. Que ricas en!!! casa les encantan y ademas con galleta como las tuyas
    Buen finde, un besito

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  4. Hola Isabel!! Como saben de bien unas buenas natillas caseras y con buen sabor a huevo como tiene que ser. Um! Mañana caen.
    Besos.

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  5. Hola Isa!! Cosa más buena las natillas, la thermomix si que ayuda en la cocina, lástima no tengo una! Besos

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  6. Que ricasss , en casa las natillas gustan mucho y ya caseras toda una delicia,te han salido geniales,besos

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  7. Te han quedado fantásticas!! Y es que cuando son caseras son un manjar, en casa muchas veces las preparo y siempre faltan!! Claro que como en las tiendas en París no hay cuando me animo es día de fiesta jejeje
    Besos y feliz domingo,
    Palmira

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  8. hola guapaaa me encantan las natillas caseras :) son deliciosas, y con la galleta, qué no falte! las compradas para mi gusto es que no se parecen en nada a las hechas en casa, así que no sé por qué se llaman natillas, deberían llamarse de otro modo :) un besazo

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