Sopa de Rape y Verduritas

Nada mejor para empezar el año en nuestro blog, que esta deliciosa receta que nos prepara Antonio.
La vio del Canal Cocina, aun que él decidió hacer algunos cambios, yo la comparto con vosotros tal y como la cocinó.



Ingredientes: 1 Patata, 1 puerro, 1 pimiento verde, 1 tomate, 1 cucharadita de pimentón de la vera dulce, 1 hoja de laurel, huesos de rape, 300 g de langostinos, 300 g de rape, caldo de pescado, sal, pimienta, y aceite de oliva virgen.

Elaboración:  En una cazuela con un poco de aceite freír las cabezas de gambas y la raspa del rape, cuando estén doradas, agregar cuatro vasos de agua. Hervir, colar el caldo y reservar.
Sofreír  muy picadito en unas cucharadas de aceite el puerro, el pimiento y el tomate (triturado) y la hoja de laurel.
Añadir la patata en taquitos, incorporar el caldo reservado y el pimentón.
Dejar hervir hasta que la patata esté cocida.
En una sartén poner unas cucharadas de aceite caliente, agregar el rape. Cuando este medio hecho añadir las gambas.
Agregar el rape y las gambas al caldo y echar sal a gusto.
Dejar hervir 5 minutos y servir calentita.

Ala... A disfrutar.

32 comentarios:

  1. Menuda maravilla de sopa!! Con este frio me tomaba yo dos platos... Maravillosa receta, una sopa de lujo.
    Un besiño.

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  2. con lo malo que hace hoy, bien me la comia yo para cenar dentro de un ratito

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  3. Hola Isabel,esto si que es una buena sopa, y seguro que tiene un sabor buenisimo, felicita al cocinero, un saludo.
    JUAN

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  4. Holaaaa, una auténtica delicia!! ahora que tenemos otra ola polar, sientan de maravilla!!
    Menudo día hemos tenido!!
    Un besooo

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  5. Kanela y limón,
    eso mismo hice yo, tomarme dos platitos... y eso que yo no soy muy sopera.
    Pero me encantó, está buenísima.

    Un besiño.

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  6. Espe,
    pues para mañana se espera el tiempo peor, yo tambien me tomaría un platito bien caliente.

    Un saludo.

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  7. Juan,
    no te imaginas que sabor tan delicioso.
    El cocinero, verá tu felicitación, seguro.

    Un saludo.

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  8. Marisa,
    una sopita de estas siempre sienta bieeeeeeen....
    Cuanto más con estos fríos.

    Un beso.

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  9. Una sopa deliciosa por los ingrs. que lleva. Además con el frío que hace hoy por aquí arriba, me tomaba yo ahora mismo un platazo que me quedan los dedos congelados en el teclado.
    un biquiño

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  10. Este tipo de sopitas me vendrían muy bien a mi después de tantas fiestas y comilonas.
    Estoy un poco resfriada y esta
    sopa me pondría rápidamente buena.
    Te cojo un plato.
    Besitos desde Castellón.

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  11. Hola Isabel, Antonio se ha lucido con esta receta porque está muy apetecible y, con el frío que está haciendo, dan ganas de comerse un platico sólo con ver la pinta que tiene. Besos.

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  12. Uyyyyyyyy que rico, para este frío. en mi país a estas sopitas las llaman levantamuertos. le meto la cuchara ya.

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  13. Que buena pinta Isabel, ahora con el frio ests platos resucitan.
    Un beso y Feliz Año.

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  14. Menuda sopa más rica, y un platito calentito va genial con el frío que está haciendo.
    Besoss guapaaa

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  15. Que delicia para éstos días de frio, se apetece un montón.
    Y esa foto se ve suculenta :)
    cariños
    Gaby

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  16. Qué sopa tan rica, además con rape, que le da un sabor increible.
    Un besín.

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  17. Felicita a Antonio de mi parte, pues le ha quedado una sopa exquisita.
    Besos

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  18. Isabel esa sopa esta una maravilla!!
    A mi me encantan las sopas quando esta el tiempo frio. : D
    Te mando un gran besito y te deseo lo mejor para este nuevo año!
    besitos

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  19. Me encantan las sopas de pescado y con verduritas....ummmmmmmmm que rica.
    Un abrazo.SEFA

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  20. Que pinta mas buena. Mañana voy a por rape para hacerla.
    Gracias por compartirla.
    Un beso

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  21. Hola Isabel.
    Que plato más rico te ha preparado tu Antonio. Dale mi enhorabuena.
    Vaya cocinillas de maridos que tenemos...
    Un besazo

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  22. Pilar,
    aquí tambien hace friiiiio y apetecen calditos calentitos, hoy ha nevado.
    Un biquiño.


    Sin recetas...,
    espero que te recuperes pronto, dejate mimar ahora que estas pachucha.
    Seguro que este caldito te aliviaría.
    Besos desde Andalucía.


    Mª Dolores,
    es que Antonio tiene muy buena mano para la cocina, no te imaginas las paellas hace tan ricas, y no hace más cositas por falta de tiempo.
    ...Que afortunada soy...
    Besos.

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  23. Carame-Lu,
    nunca había oido esta expresión de levantamuertos y menos para una comida...que curioso.
    Todos los días son de aprender.
    Gracias.
    Un saludo.


    Luisa María,
    Si que apetece, si.
    Un beso y feliz año tambien para ti.


    Mª Jose,
    gracias por tu comentario y visita.
    Un saludo.

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  24. Gabriela...,
    si la foto se ve suculenta no te imaginas su sabor.
    Es una delicia, te lo aseguro.
    Un saludo.


    Dely,
    el rape es uno de los pescados favoritos en mi casa, esta muy bueno cocinado de cualquier forma.
    Un besín.


    Anna,
    felicitado queda de tu parte.
    El leerá tu comentario, aun que por falta de tiempo se los contesto yo.
    Gracias.
    Besos.

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  25. Margarida,
    gracias por tus buenos deseos.
    Desde aquí te envio los mejores para ti y los tuyos.

    Yo no soy mucho de sopas...pero de esta repetí y con estos fríos apetece mucho.

    Un abrazo.

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  26. Sefa,
    el rape está bueno con todo, pero con verduritas ummmmmmm
    Gracias.
    Un abrazo.


    María Jose...,
    Cuando la hagas nos la enseñas y nos cuentas que tal...
    Verás que rica.
    Un beso.

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  27. Adela,
    pero que afortunadas somos ¿Eh?
    Tenemos unos mariditos muy completitos.
    Leerá tu comentario para recibir tu enhorabuena.
    Gracias wapa.

    Un abrazo.

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  28. Uno de esos platos que entran ahora estupendamente, después de las grandes comilonas y por el fresquito que hace.
    Se ve la mar de apetecible!

    Buen fin de semana,

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  29. Que rico Isabel, una sopita de pescado es lo mas apetece con este frio, un besito guapa

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  30. Mónica,
    Así es, ahora habrá que cuidarse un poco las comidas despues de tantos excesos.
    Con frío y todo, aun que con estas sopas da gusto.

    Un abrazo.

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  31. Mamen,
    en estos momentos nieva un montón por aquí, así que solo apetecen calditos calentitos.
    Gracias y un beso.

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  32. Hola,
    He visto este concurso de pescado y marisco.
    Para la mejor receta el premio esta de 1500 euros y para la mejor foto de 500 euros.
    http://www.pescaderiascorunesas.es/concurso.php
    Mucha suerte
    Un saludo

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Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com