Caldeirada de Merluza



Ingredientes: (2 personas)  2 rodajas grandes de merluza, 1/2 kg. de patatas, 1 tomate pelado y despepitado cortado en rodajas, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, aceite, vinagre y sal.


Elaboración: Pelar y cortar las patatas en trozos, del mismo grosor que las rodajas de merluza y cocerlas en un poco de agua ligeramente salada.
Cuando estén casi hechas, añadir el pescado y una vez cocido, retirar el exceso de agua y reservar.
En una sartén, con dos cucharadas de aceite caliente, sofreír los ajos fileteados, la cebolla cortada y el tomate en rodajas.
Retirar el sofrito de la sartén e incorporar el pimentón, un chorrito de vinagre y un poco de agua de la cocción.
Mezclar el sofrito junto con las patatas y la merluza y dejar cocer, a fuego suave, unos      minutos.

Fuente: El magnifico blog de Jorge Iglesias 
   "Pusoronenito"   ,  gracias por compartir.

19 comentarios:

  1. Delicioso, me imagino que el mero también se puede hacer así.

    Un saludo

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  2. Mari,
    pues yo imagino que si y con cualquier otro pescado también estará bien rico.

    Un saludo.

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  3. Eres un cielo Giovanna...
    Te cuento en tu blog.

    Un beso.

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  4. Riquísimo plato!! El bacalao asi tambien está muy bueno.
    Un besiño.

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  5. Muy delicioso.
    Excelente foto.
    Te deseo un feliz fin de semana ♥

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  6. Gracias por esta receta, no se cocinar pescado.......esta receta se ve super facil y muy rica, la probare!!!!!!!!
    sweetcakestoronto
    feliz fin de semana
    miri

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  7. Que buen plato de merluza. Este plato se ve estupendo y sencillo. Saludos

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  8. Muy bueno el pescadito. Me gust, ahora en verano apetece más estas recetas. Tiene una pinta buenísima.
    Un besazo muy grande

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  9. Isabel,
    Qué rico!!! Con tu permiso, tengo que apuntarme esta receta.. Qué rica y sencilla!!!
    Un besote,
    IDania

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  10. que manera mas estupenda de prepara el pescadito

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  11. a mi la merluza me va muchísimo, la he probado de muchas maneras y me sigue gustando , eso es amor, jajajajaja
    Buenísima la receta
    Besitos

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  12. Nos encanta el pescado en casa para cenar. Es ligero, rico y tan nutritivo. No me resisto a no preparar tu plato, cualquier noche de estas cae.

    Besos.

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  13. Sencilla, pero las recetas más sencillas suelen dar mejor resultado. Un plato para repetir.
    Besos.

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  14. Muy buena receta de caldeirada,me encanta lo que yo la hago con rape,pero esta receta gallega esta buena, lo mismo con la merluza

    Un beso
    Antuán

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  15. Se nota que quedó bien jugosa. Muy sencilla de hacer y seguro que con esta forma de preparar la merluza queda bien gustosa.

    Buen comienzo de semana,

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  16. buonissimo questo piatto!complimenti!!

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  17. Pues como todos decís es muy sencilla de hacer y esta bien rica.
    Otra idea es la que nos da Antuan, que hace esta misma recta con rape.
    A mi el rape me chifla, sin duda lo probaré así.

    Gracias por vuestros comentaros e ideas.
    Saludos.

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  18. Nunca he probado la merluza así, pero tiene una pinta exquisita, a ver si un día la hago porque además parece la mar de fácil :)

    Un beso!

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

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