Tarta Clásica de Cerezas

Estamos en temporada, así que ahora es el mejor momento para elaborar esta sencilla y deliciosa tarta.



Ingredientes: 1 kg de cerezas, pasta dulce francesa o masa quebrada, 100gr de bizcochos tiernos en rodajas, 2 cucharadas de azúcar glass, 200gr de jalea de grosella y un molde desmontable de 23 cm.

Elaboración:  Lavar las cerezas y desechar la fruta estropeada.
Retirar los rabillos y deshuesar.

Precalentar el horno a 200ºC, calor arriba y abajo.

Extender la pasta francesa o masa quebrada en una superficie enharinada y formar un circulo lo bastante grande para forrar la base y los lados del molde. 
Recortar los bordes y pinchar la base con un tenedor.
Hornear hasta que empiece a dorarse.

Sacar del horno y con cuidado de no quemarnos, en el mismo molde extender una capa de finas rodajas de bizcochos sobre la base de la masa quebrada, disponer encima las cerezas, formando círculos concéntricos.

Espolvorear con azúcar glass y hornear durante 30 minutos.

Fundir la jalea en un cazo a fuego lento. 
Desmoldar la tarta y trasladarla a la fuente de servir.

Echar sobre las cerezas la jalea caliente para glasearlas y esperar hasta que se haya enfriado antes de servir la tarta.

Estas cerezas fueron un ragalito de mi buena amiga Juani, gracias por compartir.



Nota: Si no dispones de jaela de grosella, la puedes sustituir por mermelada de cerezas.

42 comentarios:

  1. Deliciosa tarta de cerezas. Me dio un apetito...que bueno es poder ver la masa francesa terminada.

    Un saludo : )

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  2. Ysabel, el bizcocho es comprado? me encanta como queda, las cerezas son preciosas, un beso

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  3. Una tarta divina y te ha quedado preciosa!
    Suerte en el concurso!!
    Besos

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  4. Mari´s Cakes,
    esta es una masa que por aquí no se usa mucho, sin embargo es fácil de hacer y está muy buena.
    Gracias un saludo.


    Mamen,
    la masa es hecha casera, los bizcochitos son comprados y puestos fileteados encima de la masa.
    Está muy buena, sabe a caserita.
    Gracias.
    Un beso.

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  5. Cavaru,
    lo del concurso está dificil, pues hay muchos participantes, pero será divertido.
    Gracias.
    Un saludo.

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  6. Genial, muchas gracias, me gusta como la has preparado y la foto es muy chula también muy apetecible.

    Muchas gracias por tu aportación... en breve os contaré algo cuando publique una entrada la semana que viene. Vais cerca de 40 recetas, va a ser una gran recopilación que disfrutaremos todos.

    Un beso y mucha suerte.

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  7. preciosa y riquisima esa tarta¡¡¡¡¡¡
    un beso

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  8. Riquisima esta tarta, se ve estupenda. Saludos

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  9. Wuau!!! jo estáis presentando cada postre con cerezas.
    suerte
    un beso

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  10. Te ha quedado genial!!!! Me gusta la receta, con tu permiso tomo nota.
    Hace unos dias hice una de mora, la tengo pendiente de subir a "mi cocina" y ahora viendo la tuya, veo que mi decoración se quedó corta.
    Besos

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  11. Holaaaa, qué maravilla de tarta de cerezas! me alegro mucho de que participes en el concurso porque es ena receta estupenda! que tengas mucha suerte!
    Un besooo

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  12. Riquísima la tarta, se ve muy tentadora.
    Saludos

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  13. Hola!!

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  14. que buena pinta, Morenisa y parece sencillísima,,me la apunto

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  15. ¡¡¡Que clásica tan rica!!! Fijate que nunca la he hecho pero dan ganas de ponerse ahora mismo viéndo lo bien que te ha quedado. Mi enhorabuena y un beso.

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  16. será clásica, pero es una delicia!!! Me la anoto ya mismo ;)

    Salu2, c

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  17. Mucha suerte en el concurso. Presentes donde la presentes esta tarta seguro que triunfa y tú con ella.
    Besos.

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  18. Una tarta maravillosa, y seguramente deliciosa!!

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  19. Futuro bloguero,
    me alegra la receta sea de tu agrado.
    Ya somos muchos, va ha ser una recopilación estupenda.

    Gracias.
    Un saludo.

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  20. Carmen Rosa,
    segura estoy de que tu tarta estará bien presentada y muy rica también.
    La iré a ver cuando la edites.
    Gracias.
    Un saludo.


    La cocinera de Betulo,
    me alagan tus palabras, que me voy a poner "colorá".
    No todo sale siempre bien, (al que cierne y a masa de todo le pasa) jejeje.
    Muchas gracias.
    Un abrazo.


    Gracias a tod@s por dedicar un ratito de vuestro tiempo, para visitar y dar vuestra opinión en mi cocina.
    Con tantos como somos, sinceramente es de agradecer.
    Yo encantado de leeros siempre...
    Saludos.

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  21. Tiene una pinta estupenda, pero a mí las cerezas no me llegarían jamás a la tarta, soy comedora compulsiva. ;)

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  22. Clásica pero estupenda, lo tradicional ya sabes que siempre es lo que más gusta.
    Qu ebonita te ha quedado, suerte.
    besoss guapaa

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  23. Que bellezaaa!! y que delicia debe de estar, te pasaste con esta tarta..
    besos
    Gaby

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  24. pedazo de cerezas..que buena pinta tiene

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  25. Te ha quedao una tarta perfecta, para mi gusto un 10 con esas cerezas impresionante, bsssssss

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  26. Divina y con esos bizcochos de soletillas debe de estar de muerte.Dsstacada presentación...

    Cariños

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  27. Mucha suerte en el concurso la tarta deliciosa
    Loli

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  28. No me imagino el sabor de esta tarta pero desde luego tiene una pinta para que te lleves el primer premio, felicidades!!!

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  29. Pero qué maravilla, te ha quedado estupenda!! espero que tengas mucha suerte!
    Saludos,

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  30. Deliciosa wapa ,una receta y presentacion de 10 points.
    Bicos mil.

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  31. Pues como dice Mª José y leo que vosotr@s pensáis de igual forma, lo tradicional es de lo que más gusta.
    Quizás por su sencillez y por supuesto por su sabor.
    Es una delicia para compartir con la familia y otra forma diferente de tomar fruta.

    Como siempre os agradezco vuestros comentarios y opiniones.

    Saludos.

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  32. Hola¡
    Permiteme presentarme soy tatiana administradora de un directorio de blogs y webs, visité tu página y está genial, me encantaría contar con tu site en mi sitio web y asi mis visitas puedan visitarlo tambien.
    Si estas de acuerdo no dudes en escribirme
    Exitos con tu página.
    Un beso
    tatiana.
    tatuschang@hotmail.com

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  33. Hola Isabel,estupenda receta,preciosa tarta y rica no te digo,por la pinta que tiene estará para chuparse los dedos,para concursar fenomenal.
    Por cierto he intentado dos veces darte mi boto en canal cocina pero no me deja registrarme si tú me das una idea,te lo agradezco como siempre,muchas gracias.

    Saludos
    Antuán

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  34. Isabel,
    Magnífica tarta!!!!
    Es que te sales con cada una!!
    Suerte en el concurso!!
    Un besote,
    IDania

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  35. Una tarta bien divina y deliciosa.
    Me encantan las cerezas el unico problema es el precio, pues aqui son muy caras ♥

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  36. c'est la saison des cerises je trouve ta tarte est sublime
    bonne journée

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  37. Isabel, Virginia y yo estamos viendo tus recetas otra vez y se me olvidó felicitarte.... PERDÓNAME...!! Besos guapa.

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  38. Encarni y Virginia,
    que sorpresa!! Y que ilusión!!
    ...que me gusta que de dejéis un mensajito y repaséis mis recetas.
    No importa lo de felicitarme, lo estas haciendo ahora.

    Un besote para Ana.
    Espero que lo paséis BOMBA.

    Te esperamos con impaciencia para la barbacoa.
    Cuidado a la vueltaaaaa.

    Besos para todos.

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  39. Gracias por vuestros comentarios y por desearme suerte en el concurso...
    Será difícil ganar, hay muchos concursantes y con muy buenas recetas, pero sin duda es divertido participar.

    Saludos.

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  40. mmmm!! qué estupenda tarta!! Suerte en el concurso!!
    besitos guapa!

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  41. Tiene una pinta maravillosa Isabel! Yo no soy muy amante de las cerezas, de frutos rojos soy más bien de fresas. Tuvo que resultar deliciosa!!
    Besos,

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Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com